זה לא חוקי להיות אינדונזי אם אתה לא כולל אורז לבן בתפריט הראשי בכל לוח זמנים של ארוחות. לפעמים אפילו צורכים אטריות אינסטנט, אתה צריך להוסיף אורז לבן כדי להקל! אבל בואו נחקור קודם כל, כמה קלוריות של אורז לבן? אולי האורז הלבן עתיר הקלוריות הוא גם מה שגורם לטרנד של תחליפי מזון בריא לאורז לבן להיות פופולרי יותר ויותר. החל מאורז שיראטאקי, אורז קונגבאפ, קינואה, וגם שיבולת שועל. תפריטים אלו נבחרו מכיוון שהם עדיין ממלאים אך יש להם תכולת קלוריות נמוכה או שאין להם בכלל! [[מאמר קשור]]
אורז לבן לעומת אטריות אינסטנט, איזה מהם משמין אותך מהר?
לאחר השוואה בין הקלוריות של אורז לבן לכמה מתפריטי התחליפים שלו עם קלוריות נמוכות יותר, עכשיו זה הזמן לראות איך הוא בהשוואה לאטריות אינסטנט? התפריט האחד הזה הוא גם אחד האהובים על האינדונזים. אטריות אינסטנט קלות להכנה, במחיר סביר וטעמן טעים. תוך דקות ספורות, אטריות האינסטנט מבושלות וניתן לבחור את הטעם לפי טעמכם. כאשר חוקרים יותר, הקלוריות של אטריות אינסטנט במנה אחת (70 גרם) הן די גבוהות, כלומר 370 קלוריות. בעוד שהקלוריות של אורז לבן באותו משקל מכילות רק 91 קלוריות. כלומר, ההנחה שאכילת אורז לבן ממלאה יותר בעוד שאטריות אינסטנט לא מספיקות למנה אחת בלבד, יכולה להיות רק הצעה. ההוכחה היא מספירת הקלוריות המתאימה, הקלוריות של אטריות אינסטנט גבוהות בהרבה מאורז לבן. ואכן, ישנם מספר מותגים של אטריות אינסטנט המפחיתות את תכולת הקלוריות של עד 180 קלוריות למנה. אבל זה אותו דבר כי תכולת החלבון והסיבים של אטריות אינסטנט עדיין נמוכה. למרות ששני המרכיבים הללו חשובים מאוד למי שנמצא בדיאטה כדי לשמור על התזונה שלו.
ספירת קלוריות של אורז לבן
בצלחת של אורז לבן, תכולת הקלוריות של אורז לבן היא כ-204 קלוריות. נתון זה עונה על 10% מהדרישה היומית להתאמה התזונתית. אם אתם אוכלים אורז לבן לפחות 3 פעמים ביום, זה אומר שהקלוריות מאורז לבן בלבד מגיעות לסביבות 600 קלוריות.זה לא התווסף לתפריטים אחרים. זה יכול להעלות את המשקל שלך. השווה זאת לתפריט שעכשיו מגמה להחליף אורז לבן, כגון:
- אורז שיראטקי = 0 קלוריות
- אטריות שיראטקי = 15 קלוריות
- אורז חום = 110 קלוריות
- לחם מחיטה מלאה = 259 קלוריות
- אורז קונגבאפ = 100 קלוריות
- שיבולת שועל = 160 קלוריות
- תפוחי אדמה = 89 קלוריות
- סלק = 100 קלוריות
ויש עוד סוגים רבים של תחליפי מזון לאורז לבן עם תכולת קלוריות נמוכה יותר. לפעמים אנשים לא תמיד מחליפים את האורז הלבן במרכיבים אחרים לתזונה, אבל זה יכול להיות גם משיקולים בריאותיים. לדוגמה, חולי סוכרת בוחרים לצרוך תחליפי אורז לבן עם תכולת סוכר או אינדקס גליקמי נמוך יותר.
אורז שירטאקי, חלופה לאורז לבן
יחד עם המודעות הגוברת לדפוסי אכילה בריאים, כעת אורז לבן אינו עוד תפריט חובה שחייב להיות על שולחן האוכל בכל פעם שהגיע הזמן לאכול. יתרה מכך, טרנדים רבים של מזון בריא נבחרו כחלופה לאורז לבן. בדרך כלל, החלופה הנבחרת עשירה בסיבים. זה חסר תועלת אם סוג של מזון עשיר בחלבון אבל דל בסיבים כי זה רק יגרום לך להיות רעב שוב ושוב. אחד שמעניין לסקור עוד הוא אורז שיראטאקי. למרות שרק לאחרונה פופולרי, כנראה אורז שיראטאקי כבר מזמן בשימוש באסיה, לפני כ-2000 שנה. אורז שיראטקי עשוי מירקות ופקעות. הצורה היא כמו אורז, רק שהוא שטוח יותר והצבע לא סמיך כמו אורז לבן אלא נוטה להיות שקוף. מה דעתך על הטעם? בדרך כלל, האינדונזים יכולים לקבל את הטעם של אורז שירטאקי שמעובד לאורז מכיוון שהוא אינו שונה מדי מאורז לבן רגיל. אפילו אורז שיראטאקי נוטה לטעם תפל ואינו משאיר מאחוריו טעם דמוי אורז לבן. בנוסף לצורת האורז, שירטאקי מעובד מעובד לעיתים גם בצורה של אטריות לעיסות וחסרות טעם. כמובן, אורז שיראטקי פופולרי יותר ויותר בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו אך עדיין דל בקלוריות. אורז שירטאקי מעובד מתאים גם לחולי סוכרת מכיוון שהוא בטוח לרמות הסוכר בגוף. אולי אחד הדברים שהופכים את אורז שיראטקי לא פופולרי כמו אורז לבן הוא בגלל שהמחיר עדיין גבוה, בסביבות 25,000 רופי ומעלה למנה, יותר מכפול ממחיר האורז. מלבד הטרנד של החלפת אורז לבן, כמובן שזה עדיין בסדר אם רוצים לאכול אורז לבן בכל ארוחה. ענייני בריאות נקבעים לא רק אם יש או אין אורז לבן בצלחת שלך, אלא יותר כמו ירקות ותוספות, הרגלי פעילות גופנית ואורח חיים בריא אחר.
