כל מזון ושתייה שאנו צורכים חייבים לעבור מסע ארוך עד שהגוף יוכל לנצל את כל אבות המזון. תהליך זה מסובך מכיוון שהוא מערב את מערכת העיכול המורכבת מאיברים שונים בגוף האדם, מהפה ועד לפי הטבעת. הנה הסבר מלא יותר.
מהי מערכת העיכול האנושית?
מערכת העיכול היא תהליך המבוצע על ידי קבוצת איברים בגוף האדם לפירוק ועיבוד המזון על מנת לספוג את אבות המזון שלו. חומרי המזון המתקבלים יפוזרו בכל הגוף כדי לשמש כאנרגיה ולשמור על תפקודם של איברים אחרים. בינתיים, פסולת מזון שלא ניתן לפרק, לעכל או להיספג תופרש באמצעות שתן בעת מתן שתן או צואה במהלך עשיית הצרכים. מערכת העיכול של המזון מווסתת על ידי המוח הנעזר במרכיבים נוספים (כגון עצבים, הורמונים ואנזימים) כך שתפקוד כל איבר ותהליך שיתוף הפעולה ביניהם פועלים בקצב קבוע. מערכת העיכול האנושית נתמכת גם על ידי סדרה של שרירים שמתאמים את תנועת המזון כדי לעזור להחליק את תהליך העיבוד.
איברים במערכת העיכול האנושית ותפקידיהם
תיאור מלא של מערכת העיכול האנושית מערכת העיכול האנושית מורכבת מצינור בצורת "צינור" ארוך מושחל שמתחיל ברצף מהפה, מהגרון ומסתיים בפי הטבעת. לאורך צינור זה, ישנם איברים 'עזר' נוספים שחשובים אף הם לסיוע בעיכול, כמו כיס המרה, הכבד והלבלב. בינתיים, האיברים שמסווגים כאברי העיכול העיקריים של האדם מחולקים לשתי קבוצות, כלומר איברים מוצקים ואיברים לא מוצקים (שצורתם כמו שקים). איברים הנכללים במערכת העיכול הלא מוצקה הם הפה, הוושט, הקיבה, המעי הגס, המעי הדק ופי הטבעת. מצד שני, האיברים הכלולים במערכת העיכול המוצקה הם הכבד, הלבלב והמרה. להלן רשימה של איברי מערכת העיכול האנושית ותפקידיהם לפי הסדר ותפקידיהם מלמעלה למטה:
1. פה
הפה הוא השער למערכת העיכול האנושית. כאשר אנו לועסים, תהליך עיכול המזון למעשה החל. עוד לפני שהמזון נכנס לפה, מערכת העיכול שלנו מוכנה להפריש רוק כדי להרטיב את הפה. כאשר הוא נכנס לפה, תנועת הלעיסה תהפוך את המזון לחלקיקים קטנים יותר. בינתיים, האנזימים ברוק יכולים לפורר מזון כך שיהיה קל יותר לעבד אותו מאוחר יותר. לאחר ריסוק האוכל, הלשון תדחוף את האוכל ליעד הבא שלו, כלומר הגרון.
2. גרון
איבר זה, אשר נקרא מבחינה רפואית הלוע, הוא הנתיב המשמש את המזון כדי להגיע לוושט. כאשר אוכל שנמעך לתוך הגרון, ישנן שתי אפשרויות שיכולות לקרות, כלומר:
- מזון יכול לעבור בנתיב הנכון, כלומר לוושט ואז לקיבה.
- מזון למעשה עובר לנתיב הלא נכון לדרכי הנשימה. האפשרות השנייה היא מה שגורם לנו להיחנק.
כדי למנוע ממזון לעבור בדרך הלא נכונה, יש אפיגלוטיס בגרון. האפיגלוטיס הוא החלק של איבר העיכול שצורתו כמו עלה. תפקידה כמעט זהה לדלת, היכולה להיפתח ולסגור לפי הצורך.
3. ושט
הוושט הוא חלק איבר ממערכת העיכול בעל צורה דמוית צינור שרירי הנמשך מהלוע אל הקיבה. באמצעות מנגנון סחיטה הנקרא פריסטלטיקה, הוושט יעביר מזון לקיבה.
4. קיבה
איבר העיכול האנושי הבא הוא הקיבה. בנוסף לאחסון המזון, לקיבה יש גם תפקיד בערבוב ופירוק המזון לצורה נספגת יותר. פונקציה זו מתבצעת על ידי אנזימים וחומצות המיוצרות על ידי הקיבה. כאשר האוכל עובר לאיבר הבא אחרי הקיבה, העקביות שלו היא כמו משחה או נוזל. [[מאמר קשור]]
5. מעי דק
מהבטן, האוכל יעבור למעי הדק. המעי הדק מחולק לשלושה חלקים, כלומר:
- תריסריון (תריסריון)
- ג'חנון
- מְעִי
איבר זה עדיין ימשיך לעבד מזון באמצעות אנזימים המיוצרים על ידי הלבלב והכבד. התריסריון אחראי על פירוק רציף של מזון ועיבודו. בינתיים, הג'ג'ונום והאילאום ממלאים תפקיד כדי שהחומרים התזונתיים במזון יכולים להיספג בגוף. במעי הדק יש גם פריסטלטיקה, שתזיז את המזון ותערבב אותו עם חומרים שמשחררים איברי עיכול אנושיים אחרים.
6. מעי גס
לאחר מכן, האוכל יעבור למעי הגס. כאן האוכל שנכנס הוא שאריות העיכול ויועבר לפי הטבעת, ואז לפי הטבעת. אבל לפני כן, המים הכלולים בשאריות יוסרו, כך שהעקביות תהיה צפופה יותר. המזון הנותר ימשיך להיות במעי הגס, עד שתהיה תנועה שתפעיל את הוצאתו מהפי הטבעת. בדרך כלל, לשאריות מזון לוקח כ-36 שעות לעבור דרך המעי הגס.
7. פי הטבעת
פי הטבעת הוא "חלל" המחבר בין המעי הגס ופי הטבעת. תפקידו של איבר עיכול זה הוא לקלוט פסולת מזון שהפכה לצואה, ולאחסן אותה. כאשר יש צואה לתוך פי הטבעת, חיישנים הממוקמים באזור זה ישלחו מסרים למוח, כדי לקבוע אם יש צורך להוציא את הצואה או לא.
8. פי הטבעת
פי הטבעת היא הדלת האחרונה של מערכת העיכול האנושית. איבר זה מורכב משרירים המשמשים לשמור ולהחזיק צואה מחוץ לרקטום כאשר הוא אינו מוכן. בנוסף, השריר הזה גם ימנע מאיתנו לעשות צרכים באופן ספונטני במהלך השינה.
איברים המסייעים למערכת העיכול האנושית ותפקודיהם
מלבד שמונת הכלים לעיל, מערכת העיכול האנושית נעזרת גם בשלושה איברים נוספים הממוקמים אף הם בחלל הבטן, כלומר הכבד, הלבלב והמרה.
1. לב
לכבד יש גם תפקיד במערכת העיכול. איבר אחד זה, מייצר חומר הנקרא מרה, המועיל לעיכול שומן ולהיפטר מהעודפים. חומרים מזינים הכלולים במזון, יסוננו גם על ידי הכבד. בנוסף, הכבד יסנן גם רעלים וכימיקלים אחרים המזיקים לגוף.
2. לבלב
הלבלב מייצר אנזימים אשר משתחררים לאחר מכן בתריסריון, כדי לסייע בעיכול כימי של שומנים, חלבונים ופחמימות.
3. מרה
מרה מאוחסנת ומופרשת מכיס המרה. כאשר מזון שומני חודר לתריסריון, כיס המרה מתכווץ ומשחרר מרה.
תפקידם של ההורמונים ומערכת העצבים במערכת העיכול האנושית
מערכת העיכול האנושית יכולה לעבוד היטב מכיוון שהיא נשלטת על ידי הורמונים ועצבים. שניהם מספקים מעין אות, שעובר לאורך מערכת העיכול אל המוח.
1. תפקידם של ההורמונים בעיכול האדם
הורמונים הממלאים תפקיד במערכת העיכול האנושית, מיוצרים על ידי תאים המצויים בקיבה ובמעיים. הורמון זה פועל להפעלת ייצור רכיבים המסייעים לעיכול ושולחים אותות של שובע ורעב למוח. בנוסף, ישנם גם הורמונים המיוצרים בלבלב, אשר ממלאים תפקיד חשוב בעיכול.
2. תפקידה של מערכת העצבים בעיכול האדם
בגוף ישנם עצבים המחברים את מערכת העצבים המרכזית, כלומר המוח וחוט השדרה, למערכת העיכול ושולטים בה. לכן, כאשר אתה רואה אוכל טעים, עצבים במוח שלך שולחים אותות לבלוטות הרוק שלך כדי להפוך את חלל הפה שלך לרטוב, כהכנה לאכילה. בנוסף, ישנם גם עצבים בדפנות מערכת העיכול אשר אמונים על ויסות העיבוד המהיר או האיטי של המזון באותו אזור. עצבים יכולים גם לשלוח אותות לשרירי מערכת העיכול, להתכווץ או להירגע, להעביר מזון דרך המעיים.
לשמור על בריאות מערכת העיכול האנושית
שמירה על בריאות מערכת העיכול יכולה לעזור לך להימנע מבעיות עיכול. בצע את הצעדים הקלים הבאים כדי לשמור על מערכת העיכול שלך במצב מעולה:
- הוסף מספיק פירות וירקות לתפריט היומי שלך. פירות וירקות מכילים סיבים, מינרלים, אנזימים, ויטמינים ופרה-ביוטיקה שיכולים לשמור על בריאות מערכת העיכול שלך.
- אכלו לחמים מדגנים מלאים, פסטה ודגנים. צריכת מזונות עם מרכיבים המבוססים על דגנים כמו שיבולת שועל יכולה לעזור לחיידקים הטובים במעיים.
- הימנעו מבשרים מעובדים, כמו נקניקיות ונקניקיות, מכיוון שהם עלולים לגרום לבעיות במערכת העיכול. כדאי גם להגביל את צריכת בשר בקר, חזיר וכבש. סביר להניח שבשרים אלו נושאים חיידקים שעלולים לפגוע במערכת העיכול.
- קבל מספיק סידן וויטמין D. אתה יכול למנוע בעיות עיכול על ידי הקפדה על אכילת מזונות ומשקאות עשירים בסידן, כגון חלב, טופו ויוגורט.
- נטילת תוספי ויטמין D והתחממות בשמש הבוקר יכולה גם לסייע במניעת בעיות עיכול.
- התאמן באופן קבוע. שמירה על פעילות גופנית יכולה לעזור לשמור על בריאות מערכת העיכול שלך. נסה להמשיך להתאמן לפחות 10-15 דקות ביום.
אם אתה סובל מעודף משקל או תת משקל, אתה עלול להיות נוטה יותר לבעיות עיכול. פעילות גופנית ואכילת תזונה בריאה יכולה לעזור בהורדת הסיכון לבעיות במערכת העיכול שלך. אם אתה מתקשה לרדת או לעלות במשקל, שוחח עם הרופא שלך מה אתה יכול לעשות בנידון. [[מאמרים קשורים]] כל חלק בגוף האדם היה מסודר בצורה כזו שהוא יכול לבצע את תפקידיו כראוי, כולל מערכת העיכול האנושית. לכל איבר במערכת העיכול האנושית תפקיד משלו לשמור על קצב העבודה בעיבוד כל המזון והמשקאות שאנו צורכים. לכן, אתה צריך לשמור על זה על ידי אכילת מזון בריא ופעילות גופנית באופן קבוע.
תיאור מלא של מערכת העיכול האנושית מערכת העיכול האנושית מורכבת מצינור בצורת "צינור" ארוך מושחל שמתחיל ברצף מהפה, מהגרון ומסתיים בפי הטבעת. לאורך צינור זה, ישנם איברים 'עזר' נוספים שחשובים אף הם לסיוע בעיכול, כמו כיס המרה, הכבד והלבלב. בינתיים, האיברים שמסווגים כאברי העיכול העיקריים של האדם מחולקים לשתי קבוצות, כלומר איברים מוצקים ואיברים לא מוצקים (שצורתם כמו שקים). איברים הנכללים במערכת העיכול הלא מוצקה הם הפה, הוושט, הקיבה, המעי הגס, המעי הדק ופי הטבעת. מצד שני, האיברים הכלולים במערכת העיכול המוצקה הם הכבד, הלבלב והמרה. להלן רשימה של איברי מערכת העיכול האנושית ותפקידיהם לפי הסדר ותפקידיהם מלמעלה למטה: 
