שניהם נצרכים בנפרד או ביחד, היתרונות של שום ודבש טובים באותה מידה לבריאות. מאז לפני מאות שנים, שני המרכיבים הללו נמצאים בשימוש נרחב לטיפול בגלל תכונותיהם האנטיבקטריאליות ויכולים להדוף מחלות. שלא לדבר על תכולת נוגדי החמצון בשום ובדבש אשר יעילים באותה מידה במניעת דלקות. שניהם יכולים גם לאזן את המערכת החיסונית כך שהיא לא רגישה למחלות. וכמובן שקל להשיג את שני המרכיבים האלה. מה הם היתרונות?
היתרונות של שום ודבש
חלק מהיתרונות של שום ודבש כוללים:
1. אנטיבקטריאלי
לפי בדיקות מעבדה, שום ודבש יכולים לעצור את פעילות החיידקים. בתחילה, שני החומרים הללו נבדקו בנפרד. אבל בשילוב, מסתבר שהיתרונות האנטי-בקטריאליים טובים עוד יותר. שניהם יכולים לעצור או להאט את צמיחת החיידקים. בעיקר, חיידקים הגורמים למחלות כמו דלקת ריאות והרעלת מזון. מעניין לציין כי ישנם מחקרי מעבדה נוספים שאומרים שהשילוב של תמצית שום ודבש יכול למנוע זיהומים חיידקיים שאנטיביוטיקה רגילה לא יכולה למנוע.
2. טוב ללב
תכולת נוגדי החמצון בדבש ושום עושה את זה טוב מאוד לבריאות הלב. לא רק זה, הסיכון ללקות במחלות לב ושבץ מוחי יכול גם לרדת אם אתם צורכים באופן קבוע דבש ושום. השילוב של דבש ושום יכול להוריד לחץ דם, כולסטרול, למנוע קרישי דם, תוך שמירה על כלי הדם מלהיות נוקשים. בנוסף, תכולת מולקולות הגופרית בשום מגינה גם על שריר הלב מפני נזקים.
3. בריאות המוח וזיכרון
גם שום וגם דבש עשירים בנוגדי חמצון. תוכן זה עוזר להגן על בריאות המוח מפני מחלות נפוצות כגון דמנציה או אלצהיימר
. עם זאת, מחקר הקשור לכך עדיין בפיתוח. בהתבסס על הממצאים עד כה, תמצית שום מכילה
חומצה קיולית, סוג של נוגד חמצון המסייע בהגנה על בריאות המוח מפני מחלות של גיל מבוגר. בנוסף, היתרונות של שום ודבש גם משפרים את המיקוד והזיכרון. [[מאמר קשור]]
איך אוכלים שום ודבש
היתרונות של שום ודבש יהיו מקסימליים אם גם שיטת השימוש או הצריכה נכונה. לשום טרי או קצוץ יש את מירב היתרונות. תוֹכֶן
אליצין בו גבוה יותר. אולם כאשר השום כתוש, זה אומר שהוא מכיל
אליצין הוא מתאדה מהר ולכן עדיף לצרוך אותו מיד. בעוד שתוספי שום בצורת אבקה יכולים להיות גם חלופה, יש להתאים את המינון למצבו של כל אדם. בנוסף, ניתן להשתמש בשמן שום גם לבישול, אם כי היתרונות הבריאותיים פחותים. עבור דבש, לכל סוג של דבש תכונות שונות לבריאות. ניתן לצרוך דבש ישירות כדי להקל על שיעול, חום או כאב גרון. גם דבש שחור, גם דבש לבן
, דבש יער, וסוגים רבים אחרים של דבש עשירים בנוגדי חמצון. אפילו לא רק לבריאות, ישנם יתרונות רבים של דבש לפנים כאשר משתמשים בו כמסכה. דבש שימושי גם לטיפול בפצעים או בגירוי על ידי מריחתו ישירות על העור.
מתכון לשילוב שום ודבש
אם גם החומר של השום וגם הדבש מועילים באותה מידה, למה לא לקחת אותם יחד? ישנם מתכונים בריאים רבים המשתמשים בשניהם, כגון:
מקבלים את היתרונות של שום בודד ספוג בדבש עם תפריט בריא וטעים? לא רק
אלף איים, סוּג
רוטב לסלט זה יכול להיות אחד ממתכוני הסלט האהובים עליך. נסו להכין בעצמכם על ידי ערבוב שמן זית, חומץ, עלי עשבים יבשים וכמובן שום ודבש. התכולה התזונתית כל כך שופעת וניתן לשמור אותה במקרר לזמן מה.
שילוב של שום ודבש יכול להפוך גם לחמוצים שיכולים להחזיק עד חודש בטמפרטורת החדר. איך להכין את זה על ידי ערבוב שן שום במיכל סטרילי, ואז לשפוך דבש ולערבב היטב. השאר את זה למשך שלושה ימים. לאחר שלושה ימים יהיו גזים ובועות קטנות בדבש. זה אומר שהשום הותסס. הניחו שוב לשבוע לפני צריכתו. כך ניתן להרגיש את היעילות של שום בודד ספוג בדבש עד למקסימום.
הכינו רוטב משלכם עם שילוב של שום ודבש שיכול לשמש לסוגים שונים של מנות. ניתן לעבד את הרוטב הזה כמרינדה לבשר או עוף על ידי הוספת שמן זית, רוטב סויה, דבש ושום. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
אצל אנשים מסוימים, שום יכול לגרום לתגובה אלרגית. לדוגמה, נטילת תוספי שום עלולה לגרום לדילול דם ולהגביר את הסיכון לדימום. בנוסף, שום יכול להגיב גם לתרופות מדללות דם. לגבי דבש, לפעמים יש אנשים שחווים עלייה ברמת הסוכר בדם לאחר צריכתו, בעיקר חולי סוכרת. תגובות אלרגיות אפשריות גם אצל אנשים מסוימים. לשם כך יש לוודא שבטוח לצרוך שום ודבש כדי שלא יהיו תופעות לוואי בלתי צפויות. מלבד זאת, היתרונות של שום ודבש לבריאות הם שופעים מאוד ומזינים.
