פונקציות של חומצה הידרוכלורית בעיכול האדם ובתעשייה

חומצה הידרוכלורית היא תמיסה על בסיס מים (מדולל) של גז מימן כלורי בקיבה שלנו. תפקידה של חומצת הידרוכלורית כאן הוא כמרכיב העיקרי של חומצת הקיבה, שהיא חומצה המיוצרת באופן טבעי בקיבה האנושית כדי לסייע בעיכול המזון. לא רק מיוצרת באופן טבעי בגוף, חומצה הידרוכלורית מיוצרת גם באופן סינטטי. חומצה סינתטית זו משמשת למטרות תעשייתיות ומסחריות שונות. חומצה הידרוכלורית סינטטית יכולה להיעשות במספר שיטות, אחת מהן היא על ידי המסת גז מימן כלורי במים.

תפקוד חומצת הידרוכלורית בקיבה

חומצה הידרוכלורית (HCl) היא אחת התרכובות היוצרות חומצת קיבה. הפונקציות של חומצה הידרוכלורית בקיבה הם:

• עוזר לגוף לפרק, לעכל ולספוג חומרים מזינים במזון.
• מבטל חיידקים ווירוסים בקיבה כדי להגן על הגוף מפני זיהומים.

תפקידה של חומצה הידרוכלורית בעיכול הוא לספק תרכובות H+ שיכולות להפעיל את הפפסינוגן לפפסין. לאחר מכן פפסין מפרק חלבון לפפטידים או חומצות אמינו בגדלים שונים שיכולים להיספג במעי הדק. הגדלת כמות הפפטידים, חומצות האמינו ואוסף של חומרים נוספים מהתזונה תגביר את ייצור HCl. אם הייצור של HCl אינו מספק, חלבונים גדולים יותר יכולים להיכנס למעי הדק, מה שמקשה על העיכול. הדבר עלול לגרום לשיבוש היעילות של תהליך העיכול. למרות שחומצת הידרוכלורית היא מאכלת, הגוף שלנו מייצר שכבת ריר המגנה על דופן הקיבה מפני שחיקה על ידי חומצה זו. [[מאמר קשור]]

שימוש בחומצה הידרוכלורית מחוץ לגוף האדם

חומצה הידרוכלורית היא חומצה קורוזיבית חזקה וניתן להשתמש בה למטרות תעשייתיות שונות. תפקידה של חומצה הידרוכלורית בתעשייה הוא רחב מאוד, החל מעיבוד פלדה ועד לייצור ויניל כלוריד המשמש כחומר בסיס לפלסטיק פוליוויניל כלורי (PVC). חומצה הידרוכלורית ידועה גם כאחד הכימיקלים המשמשים לייצור קצף פוליאוריטן וסידן כלורי, חומרי חיטוי, חומרי ניקוי ביתיים, תברואה של בריכות שחייה, לתעשיית ייצור המזון.

1. ייצור פלדה

תפקידה של חומצה הידרוכלורית בתעשיית הפלדה הוא כחלק מחומר משמר להסרת חלודה וזיהומים שונים על פחמן, פלדת סגסוגת ונירוסטה. ניתן להשתמש בפלדות אלה בפרויקטים של בניין ובנייה, מרכבי רכב ועד למכשירי חשמל ביתיים. חומצה הידרוכלורית יכולה לשמש גם לחריטת אלומיניום ולניקוי מתכות.

2. מנקה ביתי

האופי המאכל של חומצה הידרוכלורית גורם לכך שניתן להשתמש בה בחיי היומיום כחומר ניקוי ביתי. כמה דוגמאות למוצרי ניקוי המנצלים את הפונקציה של חומצה הידרוכלורית הן:

• מנקי שירותים
• מנקה אריחים בחדר האמבטיה
• מנקה פורצלן.

3. תברואה של בריכת שחייה

תפקיד נוסף של חומצה הידרוכלורית הוא לתחזוקת בריכת שחייה. חומצה הידרוכלורית יכולה לשמור על pH אופטימלי של המים כך שניתן לשמור על רמות הכלור (כלור). לכלור תפקיד חשוב בהריגת חיידקים ובטיהור המים כך שבריכת השחייה תישמר נקייה ובטוחה.

4. ייצור ועיבוד מזון

תעשיית המזון משתמשת בחומצה הידרוכלורית לעיבוד מוצרי מזון שונים. כמה דוגמאות למזונות המעובדים באמצעות חומצה זו, כלומר סירופ תירס, ביסקוויטים, חטיפים, קטשופ ודגנים. חומצה הידרוכלורית משמשת גם לכבישה, לתיבול ולחומר משמר ברטבים, מיצי ירקות ומזון שימורים.

5. ייצור סידן כלורי

חומצה הידרוכלורית מעורבת באבן גיר תייצר סידן כלורי. במדינות שחוות חורף, ניתן לפזר מלח סידן כלורי כדי להסיר שלג שהצטבר. סידן כלורי מתפקד גם כמייצב במזון ופועל כחומר אנטי-מיקרוביאלי.

6. שימושים אחרים

בנוסף לפונקציות לעיל של חומצה הידרוכלורית, חומצה זו משמשת גם בייצור סוללות, מנורות הֶבזֵק, זיקוקים, עיבוד עורות, בניית מבנים, החמצה של בארות נפט, וייצור מוצרי ג'לטין. למרות יתרונותיה הרבים, חשיפה ארוכת טווח לחומצה הידרוכלורית עלולה להזיק, בין אם בשאיפה ובין אם במגע ישיר עם העור. חלק מההשפעות הבריאותיות שעלולות להתרחש בבני אדם, כלומר ברונכיטיס כרונית, דרמטיטיס ופוטוסנסיטיזציה. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.