אכלת פעם צנון לבן? אם לא, אולי כדאי להתחיל לנסות כי היתרונות של צנון לבן לבריאות מגוונים מאוד. צנון לבן (
Raphanus sativus L) הוא ירק שורש מהמשפחה
Brassicaceae אָכִיל. לצמח הזה יש שורש נפוח, בשרני כמו פקעת, והוא לבן טהור אז זה מה שמכונה צנון לבן. צנונית היא סוג של ירק שמקורו בסין, ולכן הם מכונה לרוב צנונית סינית או צנונית מזרחית. באינדונזיה, הצנון הלבן נמצא בשימוש נרחב כסלט, עשוי כבוש או כבוש, או מבושל כירק. [[מאמר קשור]]
תכולת תזונה של צנון לבן
ב-100 גרם של צנון לבן, יש רק 19 גרם של קלוריות כך שזה בטוח לאלו מכם שעושים דיאטה. בנוסף, צמחי צנון מכילים ויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף, כולל:
- 0.9 גרם חלבון
- שומן 0.1 גרם
- פחמימות 4.2 גרם
- סידן 35 מ"ג
- זרחן 26 מ"ג
- ברזל 0.6 מ"ג
- ויטמין A 10 SI
- ויטמין B1 0.08 מ"ג
- ויטמין C 32.00 מ"ג.
צנון לבן מכיל גם מים. באשר לתוכן הפיטוכימי, פקעות הצנון מכילות גם ספונינים, פלבנואידים ופוליפנולים.
קרא גם: 9 יתרונות בלתי צפויים של עלי צנוןהיתרונות של צנון לבן לבריאות
אכילת מזונות עשירים בחומרים מזינים כמו צנון לבן יביא למספר יתרונות בריאותיים לגוף. להלן היתרונות של צנון שאסור לפספס:
1. הורדת הסיכון לחלות במחלות כרוניות
לפוליפנולים בצנון הלבן יש שני סוגים ספציפיים של נוגדי חמצון, כלומר חומצה פרולית וקוורצטין. שני נוגדי החמצון הללו הוכחו קלינית כמסוגלים להדוף רדיקלים חופשיים ולהפחית את הסיכון לפתח דלקת פנימית ולחזק את המערכת החיסונית בגוף. גם נוגדי החמצון שבצנון הלבן הם בעלי תכונות אנטי סרטניות. סוגים מסוימים של סרטן שניתן למנוע על ידי אכילה קבועה של צנון לבן הם סרטן המעי הגס וסרטן הריאות.
2. עזרו לשמור או לרדת במשקל
צנון לבן לא רק דל בקלוריות, אלא גם דל בפחמימות ועשיר בסיבים. זה הופך את הצנון הלבן מתאים לצריכה על ידי אנשים שמחפשים לרדת במשקל או שרוצים לשמור תמיד על המשקל האידיאלי שלהם. תכולת הסיבים בצנונית הלבנה יכולה לגרום לבטן שלך להרגיש מלאה יותר זמן מכיוון שהסיבים מאטים את העיכול כך שלא תרגישי רעב בקלות. בנוסף, סיבים משמשים גם להזנת מערכת העיכול באופן כללי, מה שמונע שלשולים ועצירות.
3. התגברות על הפרעות מעיים
צנון לבן מכיל סיבים גבוהים למדי. בפרט, אכילת מזונות מועשרים בירקות עתירי סיבים, כמו לפת, יכולה להפחית את הסיכון לבעיות מעיים, כולל דיברטיקוליטיס (דלקת/זיהום של השקים במעי הגס). על ידי ספיגת מים במעי הגס, לפת ומזונות סיביים אחרים יכולים להקל על יציאות, למנוע עצירות ולהוריד כולסטרול. היתרונות של צנון לבן עבור כולסטרול מתבצעים על ידי הגדלת ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה.
4. שפר את בריאות העיניים
יתרון נוסף של צנון לבן הוא שהוא יכול לשפר את בריאות העיניים. צנונית מכילה את נוגד החמצון לוטאין, הידוע כמונע מקולה, מצב הגורם לראייה מטושטשת או לעיוורון. בנוסף, לוטאין יכול גם למנוע קטרקט. מומלץ לצרוך צנוניות עד 6-12 מיליגרם מדי יום, כדי להפחית את הסיכון לניוון מקולרי וקטרקט.
5. מוריד לחץ דם
ביומן
כתב העת הבריטי לפרמקולוגיה קלינית, מזונות חנקתיים כגון צנון, שימושיים לשמירה על כלי דם בריאים, כולל הורדת לחץ דם והפחתת הסיכון להידבקות טסיות דם בדם. הצנון מכיל גם אשלגן שיכול לשחרר נתרן מהגוף, כך שכלי הדם יכולים להתרחב ולהוריד את לחץ הדם.
6. מחזק עצמות
בכל 100 גרם של צנון, יש 30 מיליגרם של סידן שיכולים לחזק את בריאות העצם. אי אפשר לזלזל ביתרונות של צנון לבן בהזנת העצמות שלך כדי להישאר חזקות ובריאות. על ידי צריכת סידן מספקת מירקות לפת, אתה יכול למנוע אוסטאופורוזיס, כמו גם לשפר את בריאות הלב, השרירים והעצבים.
7. לשמור על בריאות כללית
צנון לבן הוא ירק שככלל יש לו תכולה טובה לגוף. צריכת פקעות אלו בהחלט תסייע בהגנה על הגוף מפני זיהום במיקרואורגניזמים שונים, כגון וירוסים וחיידקים. לדברי מומחים, היתרונות של צנון לבריאות מונעים בעיות בריאותיות שונות, כגון מחלות לב, סוכרת ומחלות ניווניות. יש אנשים שגם מאמינים שאכילת צנון לבן יכולה לגרום לאנשים לחיות זמן רב יותר. למרות זאת, כמובן שיש ללמוד עוד יותר את הטענות לגבי יתרונות בריאותיים על צנון לבן למעלה. לאלו מכם שיש להם בעיות בריאותיות כאמור לעיל, עדיין יש לתת עדיפות לטיפול רפואי בפיקוח רופא.
קרא גם: 5 יתרונות של צנון אדום פריך וטוב לבריאותאיך לעבד צנון לבן למגוון מאכלים טעימים
לחובבי האוכל האסייתי, במיוחד האוכל הקוריאני והיפני, הצנון הלבן אינו ירק זר. ניתן לעבד צנון לבן על ידי בישול, כבוש או לאכול גולמי. הנה סוג אחד של מזון שמשתמש בדרך כלל בצנונית לבנה:
- ניתן לגרד צנון לבן, ואז להגיש בצורה של סלט בעל מרקם פריך
- צנון לבן מטוגן
- קמחי מצנון (קקדוגי)
- מבושל כמו מרק במקום גזר
- צנון לבן מאודה שניתן להוסיף עם שמן זית, מעט מלח או פלפל לתפריט דיאטה
- אטריות צנון לבן, ואחרים.
אפשר לעבד צנון לבן לפי הטעם. אפשר להוסיף גם צנון לבן כמלית
ספרינג רול להוספת מרקם פריך למנה.
תופעות לוואי של צנון לבן הדורשות תשומת לב
צנון לבן הוא בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים לצרוך במידה. צריכת כמויות גדולות של צנון לבן עלולה לגרות את מערכת העיכול. אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לצנון לבן, אבל זה נדיר. הנה כמה תנאים שצריכים להגביל את צריכת הצנון הלבן שלך:
1. הורדת רמת הסוכר בדם
צריכת כמויות גדולות של צנון לבן יכולה להוריד את רמת הסוכר בדם. שימו לב לסימנים של סוכר נמוך בדם (היפוגליקמיה) והמשיכו לעקוב מקרוב אחר רמות הסוכר בדם, כולל עבור אנשים עם סוכרת.
3. הגבר את זרימת המרה
יש לצרוך לפת בזהירות אם יש לך אבנים בכיס המרה. צנון לבן יכול להגביר את זרימת המרה. אצל אנשים עם אבני מרה, השפעה זו עלולה להגביר את הסיכון לכאב פתאומי מכיוון שאבני המרה חוסמות את דרכי המרה.
4. מעכב את התהליך הניתוחי
אכילת צנוניות בכמויות גדולות יכולה להוריד את רמות הסוכר בדם. זה יפריע לרמות הסוכר הדרושות במהלך ואחרי הניתוח. הפסק לצרוך צנון לבן לפחות שבועיים לפני הניתוח המתוכנן.
5. הגדל את קצב הלב
אם יש לך בעיות בכליות, הכליות שלך לא יכולות להיפטר מרמות אשלגן עודפות בגופך. זה יכול לגרום לקצב לב מהיר, התכווצויות שרירים ועייפות. זהירות, כי לפת מכילה הרבה אשלגן.
הודעה מאת SehatQ
אם יש לך מספר מצבים רפואיים, שעלולים להחמיר על ידי קרישי דם, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך, לפני צריכת ירקות לפת. הסיבה, לצנון יש הרבה תכולת ויטמין K שיכולה להאיץ את קרישת הדם. בנוסף, אם את בהריון ומניקה, כדאי להימנע מצריכת יותר צנוניות מהכמות המצויה במזון. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
