בְּרִיאוּת

6 מזונות בסיס אינדונזיים ותכולתם התזונתית

אורז הוא המזון הבסיסי הפופולרי ביותר של האינדונזים. בעוד שמבחינה בריאותית, אכילת אורז אינה מקור המזון היחיד לשמירה על קיבה מלאה. אורז לבן הוא למעשה לא מזון חובה, אלא רק אחד ממקורות הפחמימות הרבים. סוגים אחרים של מזון בסיסי כמו בטטה, קסאווה ובננות יכולים לשמש גם כמקור עיקרי לפחמימות המוגשות לצד תוספות וירקות. [[מאמר קשור]]

מהם המזונות העיקריים של אנשים אינדונזים?

המזון הבסיסי של העם האינדונזי הוא מקור לפחמימות מאורז, תירס וסאגו. מסבנג ועד מראוקה, הנה הסוגים העיקריים של מזונות בסיס אינדונזיים ותכולתם התזונתית:

1. אורז

אורז, המזון העיקרי של האינדונזים אורז הוא המזון הבסיסי הפופולרי ביותר של האינדונזים. למעשה, לא רק באינדונזיה, אורז או אורז הם גם מזון בסיסי במדינות רבות בעולם, במיוחד ביבשת אסיה. זה לא מפתיע. כי, אורז לבן אכן יכול להיות מקור אנרגיה טוב לגוף. מצוטט מהנחיות משרד הבריאות לתזונה מאוזנת, במנת אורז או כ-100 גרם אורז לבן, יש כמעט 174 קלוריות, 4 גרם חלבון ו-40 גרם פחמימות. למרבה הצער, מזון בסיסי זה מכיל הרבה סוכר, ולכן הוא אינו מומלץ לחולי סוכרת או לאנשים המגבילים את צריכת הסוכר. נכון להיום, ישנם סוגים שונים של אורז בריאים יותר מאורז לבן, כמו אורז חום, אורז שחור ואורז חום. לכן, אם אתם משועממים מאורז לבן, פשוט החליפו את סוג האורז בסוג בריא יותר.

2. קסאווה

בחלקים רבים של אינדונזיה, קסאווה היא מזון בסיסי. צמח שורש זה מעובד בדרך כלל למאכלים שונים החל מקסאווה מטוגנת, קסאווה מבושלת ועד טיוול. קסאווה הוא אחד המזונות הצפופים ביותר בחומרים מזינים. כחלופה למזון שאינו אורז, כ-120 גרם קסאווה מכילים 40 גרם פחמימות, 146 קלוריות ו-2 גרם סיבים, סוכר וחלבון.

3. סאגו

סאגו הוא מזון בסיסי לאנשים במזרח אינדונזיה. מזון המתקבל מהעץ בעל אותו השם, מעובד בדרך כלל לפפדה ומוגש עם דגים וירקות ברוטב צהוב. סאגו למעשה אינו מכיל יותר מדי חומרים מזינים. עם זאת, מזונות אלו יכולים להיות מקור טוב לאנרגיה מכיוון שהם עשירים בפחמימות וקלוריות. הוא גם מכיל למעשה מינרלים כמו ברזל, אשלגן וסידן. בנוסף, הסאגו מכיל גם ויטמינים וחומצה פולית. רק שאין הרבה. קרא גם: היתרונות של פחמימות מורכבות, דע מהן מקורות המזון

4. תירס

תירס הוא גם מזון בסיסי לאינדונזים. שמעת פעם על אורז תירס? זהו אחד ממזונות הבסיס האינדונזיים המפורסמים, מלבד אורז. אזורים באינדונזיה שמייצרים תירס כמזון בסיסי הם המדורזים וכמה אזורים במזרח ג'אווה. שונה במקצת ממקורות פחמימות אחרים, מזון זה עשיר גם בויטמינים, מינרלים וסיבים. במנה אחת של תירס מתוק או כ-160 גרם, יש 177 קלוריות ו-41 גרם פחמימות. בינתיים, כחלופה למנה אחת של אורז או 125 גרם תירס טרי, הוא מכיל 90.2 קלוריות. מזונות אלה יכולים גם לעזור לספק את הצרכים היומיומיים שלך עבור ויטמין C, ויטמין B1, ויטמין B9 ומגנזיום ואשלגן.

5. בטטה

עבור אנשים שעושים דיאטה או רוצים להפחית אורז, בטטה יכולה להיות תחליף בריא יותר. מכיוון שהמזונות האלה הם מקור טוב לאנרגיה תוך שהם מספקים לך סיבים, ויטמינים ומינרלים. למעשה, בטטה עשירה מאוד בויטמין A, ויטמין C, והמינרל מנגן. שלושתם חשובים מאוד לבריאות הגוף ויכולים להפחית את הסיכון למחלות מסוכנות שונות.

6. בננות

הידעתם שבננות הן הפרי הפופולרי ביותר בעולם? לא רק נהנים ישירות כמזון מתוק, בננות משמשות גם כמזון בסיסי במספר אזורים באינדונזיה. בכמה מדינות אחרות ביבשת אפריקה ובמדינות דרום אמריקה, נהוג להגיש פרי זה כתוספת לבשר וירקות. עם זאת, סוג הבננה בו משתמשים בהחלט שונה מהבננות המעובדות בדרך כלל לעוגות או לאכילה ישירה. כתחליף לאורז, לבננות עצמן יש תכולת קלוריות שונה במבט לפי סוג הפרי. מנה אחת של בננות אמבון או שווה ערך ל-100 גרם אורז מכילה 74.2 קלוריות, בננות ברנגן 236 קלוריות ופלנטנים מכילים 126 קלוריות. בננות עשירות גם באשלגן, הידוע גם בשם אשלגן. אשלגן נחוץ לשמירה על מאזן הנוזלים בגוף ולוויסות הספיגה והסילוק של חומרי הזנה בתאים. אשלגן נחוץ גם כדי לעזור לשרירים להתכווץ, כולל שריר הלב. לפיכך, מינרל זה חשוב גם לשמירה על דופק סדיר וייצוב לחץ הדם. קרא גם: יתרונות הפחמימות לבריאות הגוף, מתאים לתזונה

הערות מ-SehatQ

אורז לבן אינו המזון הבסיסי היחיד לאינדונזים. אתה יכול להחליף אותו בפקעות כמו קסאווה ובטטה, או אפילו פירות כמו בננות. אל תדאג לגבי המחסור בפחמימות. כי פחמימות קיימות בסוגים רבים של מזון, כולל ירקות ופירות. לאלו מכם שיש להם היסטוריה של סוכרת, עליכם להיות זהירים יותר בבחירת מזונות שאינם אורז. בחר מקור של פחמימות מורכבות, כלומר אינם מכילים סוכר גבוה (גלוקוז). אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found