בְּרִיאוּת

10 יתרונות של חציל סגול לבריאות הגוף והעור

חציל סגול נפוץ מאוד לעיבוד לתוספת לאכילת אורז. עם זאת, האם אי פעם חשבתם מה הם היתרונות של חציל סגול לבריאות? חציל סגול מחזיק במגוון יתרונות בריאותיים הודות לתכולה התזונתית השונה שבו. לירק אחד זה יש פוטנציאל להפחית את הסיכון למחלות לב. לא רק לגוף, חציל סגול מכיל חומרים מזינים שטובים גם לעור. [[מאמר קשור]]

תכולת תזונה של חציל סגול

תכולת החציל הסגול מלאה בחומרי הזנה חשובים שהגוף צריך. מצוטט ממרכז הנתונים לתזונה, בכ-82 גרם של חציל סגול, מכיל חומרים מזינים:
  • קלוריות: 20
  • סיבים: 3 גרם
  • חלבון: 1 גרם
  • פחמימות: 5 גרם
  • חומצה פולית: 5% מהצריכה היומית המומלצת
  • אשלגן: 5% מהצריכה היומית המומלצת
  • מנגן: 10% מהצריכה היומית המומלצת
  • ויטמין K: 4% מהצריכה היומית המומלצת
  • ויטמין C: 3% מהצריכה היומית המומלצת
בגלל התוכן התזונתי הזה, היתרונות של אכילת חצילים לבריאות מגוונים מאוד. החל מטוב לדיאטה למניעת מחלות כרוניות שונות. קרא גם: 10 יתרונות של חציל הולנדי אם צורכים אותו באופן שגרתי, אחד מהם מונע סרטן

היתרונות של חציל סגול לבריאות

לא הרבה אנשים יודעים שהיתרונות של חציל סגול לבריאות מגוונים. לא רק ויטמינים, מינרלים וסיבים בו מהווים גם מקור ליתרונות של חציל סגול לבריאות גופנו.

1. עזרו להפחית את הסיכון למחלות לב

אשלגן, ויטמין C, ויטמין B6, פיטונוטריינטים ותכולת סיבים בחציל טובים להחלקת מערכת הדם ומאמינים שהם עוזרים לשמור על בריאות הלב. ירק זה מכיל גם אנתוציאנינים, מרכיב שיכול להפחית את הסיכון למוות אצל אנשים עם מחלות לב.

2. מסוגל לשלוט ברמות הסוכר בדם

הוספת חציל סגול לתפריט היומי שלך יכולה לעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם בגוף. היתרונות של חציל סגול מתקבלים מתכולת הסיבים שיש בו. סיבים יכולים לעכב את העיכול והספיגה של הסוכר בגוף. ספיגה איטית יותר הופכת את רמות הסוכר בדם בגוף ליציבות יותר.

3. לרדת במשקל

תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים הופכים את החציל הסגול למזון אידיאלי לאלו מכם שמנסים לרדת במשקל. אתה יכול גם להשתמש בחציל כתחליף למזונות אחרים המכילים קלוריות גבוהות יותר.

4. האמינו כמסייע במניעת סרטן

חציל סגול מכיל פוליפנולים אשר מאמינים שיש להם השפעות אנטי סרטניות. בינתיים, רכיבים אחרים בחציל יכולים גם להגן על תאים מפני נזק של רדיקלים חופשיים. באופן לא מפתיע, אחד היתרונות הנסתרים של חציל סגול הוא מניעת צמיחת תאי גידול והתפשטות תאי סרטן.

5. טוב לשמירה על רמות הכולסטרול

במחקרים שנערכו על חיות ניסוי, צריכת מיץ חצילים הוכחה כמוצלחת בהורדת רמות הכולסטרול בדם. היתרונות של חציל סגול זה מתקבלים מתכולת החומצה הכלורוגנית שלו. עם זאת, עדיין יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם כדי לאשר את היתרונות הללו.

6. שמרו על בריאות הלב

חציל סגול עשיר בנוגדי חמצון, במיוחד אנתוציאנינים. מאמינים שתוכן נוגדי חמצון זה מגן על הכבד מפני סוגים מסוימים של רעלים הגורמים למחלות.

7. לשמור על בריאות המוח

לרכיבים נוגדי החמצון בחציל סגול אומרים גם כי יש יתרונות להגנה על תאי המוח מפני נזקי רדיקלים חופשיים. בנוסף, רכיב זה יכול גם למנוע דלקות בתאי עצב, ולסייע להקל על זרימת הדם למוח.

8. טוב לבריאות העצם

היתרונות של חציל סגול זה אינם ידועים באופן נרחב. למעשה, הירק הזה טוב מאוד לאנשים שנמצאים בסיכון גבוה לפתח הסתיידות עצם או אוסטאופורוזיס. תועלת זו מתקבלת מהתוכן הפנולי שבו. מאמינים שרכיב זה מחזק עצמות ומגביר את צפיפות העצם. חציל מכיל גם ברזל וסידן אשר הוכחו כטובים לבריאות העצמות.

9. תוכן בריא

חציל סגול הוא מקור צמחי אחד לחומצה פולית. רכיב זה נחוץ לנשים בהריון כדי לסייע במניעת הפרעות גדילה ומומים מולדים אצל תינוקות.

10. שפר את בריאות העור

נוגדי החמצון שבחצילים יכולים גם לעזור להרטיב ולהזין את העור מבפנים. נוגדי חמצון פועלים כדי להדוף רדיקלים חופשיים שיכולים להרוג תאי עור. רדיקלים חופשיים אלו יכולים לגרום לעור להיות פחות גמיש ולהיראות כהה יותר. קרא גם: שורה של יתרונות חצילים ירוקים לבריאות הגוף שלך

הסיכון לצרוך יותר מדי חציל סגול

חציל סגול זה טעים. אך מאחורי היתרונות השונים, ישנם סיכונים בריאותיים שעלולים להיווצר אם תאכלו יותר מדי חציל סגול. צריכה מופרזת של חציל סגול עלולה לגרום ל:

1. להפריע לספיגת הברזל

בחציל ישנו רכיב הנקרא נסונין שיכול לקשור ברזל ולהוציאו מהתאים. לנסונין יש השפעה טובה אם הוא נצרך על ידי אנשים שיש להם עודף ברזל. עם זאת, לאלו מכם הנוטים למחסור בברזל מומלץ לא לאכול יותר מדי מזונות המכילים נסונין.

2. האמינו כמעורר את חומרת הדלקת ברקמות

מאמינים שאחד המרכיבים בחציל, סולנין, מעורר דלקת או דלקת רקמות. לא הרבה מחקרים אישרו הנחה זו. עם זאת, אין שום דבר רע אם אתם יותר ערניים ולא אוכלים יותר מדי חציל סגול.

3. מעורר פוטנציאל היווצרות של אבנים בכליות

אומרים שמרכיב האוקסלט בחציל סגול גורם להיווצרות אבנים בכליות. מזונות המכילים אוקסלט, כמו חציל סגול, אסור לצרוך על ידי אנשים בסיכון גבוה לפתח אבנים בכליות.

איך לאחסן ולעבד חציל סגול

את היתרונות של חציל סגול ניתן להשיג את המקסימום אם תעבדו אותו נכון. לפני בישול החציל יש לשטוף אותו היטב ולאחר מכן לחתוך את שני הקצוות. לחצילים יש טעם מעט מר. כדי להסיר אותם, מפזרים את החציל במלח ומניחים לו לשבת כ-30 דקות. שיטה זו גם תעזור לחציל לא לספוג יותר מדי שמן בזמן הבישול. לפני בישול החציל, אל תשכחו לשטוף אותו שוב כדי שפיזור המלח ילך לאיבוד וזה לא יהפוך את המנה למלוחה מדי. בהשוואה לטיגון, בישול חצילים בצלייה, אידוי או הקפצה היא אפשרות בריאה יותר. אל תקצוץ את החציל אם אתם עדיין לא מתכוונים לעבד אותו. אחסון חציל נא שנחתך במקרר, יגרום לו להתקלקל במהירות. חצילים יחזיקו מעמד זמן רב יותר אם הם נשמרים שלמים.

הודעה מאת SehatQ

אחרי שראיתם את היתרונות השונים של החציל הסגול לבריאות, אתם בהחלט לא מהססים להוסיף אותו לתפריט היומי שלכם. שימו לב גם איך לעבד אותו, כדי לא לאבד הרבה מהתוכן התזונתי שבו. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found