בצורת דלעת גדולה, פרי קונדור או בליגו נצרכים באופן נרחב כמו ירקות. פירות עם שמות מדעיים
Benincasa hispida נקרא גם לעתים קרובות
מלון חורף אוֹ
דלעת אפר. במדינות דרום מזרח אסיה, פירות קונדור נצרך לעתים קרובות בגלל היתרונות שלו כמו הקלה על החום הפנימי עד שהוא טוב לעיכול. יִעוּד
אֵפֶר על הפרי קונדור מוצמד כי כשהוא בשל החלק החיצוני של הפרי אפור. אם טועמים, טעמו של פרי קונדור הוא כמו מלפפון וניתן לצרוך אותו בארוחות עיקריות או כפרי.
תכולת רכיבים תזונתיים של פרי קונדור
התכולה העיקרית של כ-96% מפרי הקונדור היא מים. בנוסף, התכולה בכל 100 גרם פרי דלעת היא:
- קלוריות: 13
- חלבון: פחות מ-1 גרם
- פחמימות: 3 גרם
- סיבים: 3 גרם
- שומן: פחות מ-1 גרם
- ויטמין C: 14% RDA
- ריבופלבין: 8% RDA
- אבץ: 6% RDA
בנוסף לחלק מהתכולה התזונתית לעיל, פרי קונדור מכיל גם ברזל, מגנזיום, זרחן, מנגן וויטמינים אחרים מקבוצת B. הוא מכיל גם נוגדי חמצון בצורת פלבנואידים וקרוטנואידים שיכולים להגן על הגוף מפני מתח חמצוני ומחלות כמו מחלות לב וסוכרת מסוג 2. [[מאמרים קשורים]]
היתרונות של פירות קונדור
אחד הדברים שגורמים לפרי קונדור להיות שימושי הוא בגלל תכולת נוגדי החמצון שבו. בנוסף, יתרונות נוספים של פירות קונדור כוללים:
1. טוב לעיכול
פרי קונדור הוא סוג של פרי דל קלוריות אך עשיר בסיבים ולכן הוא טוב למערכת העיכול. סוג הסיבים שבו יכול להתמוסס במים כך שיגרמו לתהליך העיכול להימשך זמן רב יותר ותחושת השובע נמשכת זמן רב יותר.
2. מגן מפני מחלות
התוכן בפרי קונדור יכול גם להגן על הגוף מפני מחלות. בבדיקות מעבדה בבעלי חיים, ידוע שפרי קונדור יכול למנוע דלקות, סוכרת מסוג 2, וגם יכול להגן על הגוף מפני חיידקים ופטריות מסוימים. עם זאת, טענות כמו אלה עדיין זקוקות לבדיקות מדעיות נוספות בבני אדם כדי להסיק את אותן מסקנות. בדרך כלל, תמצית פרי קונדור נלקחת מהקליפה, לא מהבשר.
3. עשיר בנוגדי חמצון
כפי שהוזכר לעיל, פרי קונדור מכיל נוגדי חמצון בצורת פלבנואידים וקרוטנואידים. זה מה שהופך אותו לפופולרי מכיוון שהוא יכול להגן על הגוף מפני חשיפה לרדיקלים חופשיים מזיקים. יתר על כן, זה גורם לכך שפרי קונדור משמש לעתים קרובות כפרי לרפואה מסורתית.
4. חיזוק מערכת החיסון
היתרון הבא של פירות קונדור הוא הגברת המערכת החיסונית. מכיוון שלפי מחקרים, דלעת מכילה 19 אחוז משיעור ההתאמה התזונתית היומית של ויטמין C! ויטמין C יכול להגביר את הייצור של תאי דם לבנים ולפעול כנוגד חמצון לנטרול רדיקלים חופשיים ולמנוע מוטציה של תאים בריאים.
5. מוריד דלקת
מחקרים במבחנה ובבעלי חיים קובעים כי מאמינים שתמצית פרי קונדור יכולה להפחית דלקת, כך שניתן למנוע מחלות שונות. אך למרבה הצער, מחקר זה לא נעשה בבני אדם, כך שלא ניתן לסמוך על יעילותו במלואה.
6. לרדת במשקל
מאמינים שפרי קונדור עוזר לך לרדת במשקל. מכיוון שפרי קונדור מכיל סיבים גבוהים אך תכולת קלוריות נמוכה. גורמים אלה יכולים לגרום לך להרגיש שובע יותר, ובכך להימנע מאכילת יתר. תכולת המינרלים יכולה גם להגביר את חילוף החומרים, כך שאתה יכול לרדת במשקל.
7. מספק הגנה לחולי סוכרת מסוג 2
מחקרים על חיות ניסוי מוכיחים שפרי הקונדור מסוגל להוריד את רמות הסוכר, הטריגליצרידים והאינסולין בדם. גורמים אלו יועילו לחולי סוכרת מסוג 2. אך למרבה הצער, מחקרים בבני אדם עדיין מראים תוצאות סותרות.
8. בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות
מספר מחקרים גם גילו שתמצית פרי קונדור מסוגלת להגן על הגוף מפני חיידקים ופטריות מסוימים. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח זאת.
איך אוכלים דלעת
זה לא פופולרי כמו פירות אחרים כמו אבטיח ומלון, אבל קל לאכול דלעת. בדרך כלל, את פרי הקונדור הבשל חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתבשיל כמו מרק. בנוסף, ניתן לעבד פירות קונדור גם על ידי צלייה, טיגון או ערבוב בסלטים. הדרך לצרוך את פרי הדלעת הפופולרי דומה לאכילת מלפפון. בהודו, דלעת משמשת לעתים קרובות גם כתוספת להכנת ריבות, ממתקים או פינוקים מתוקים הנקראים
פתה. לא רק זה, פירות קונדור ניתן להוסיף גם במיץ או
שייקים. [[מאמר קשור]] אם הוא לא עבר קילוף, יש לאחסן אותו במקום קריר ויבש. אל תשכחו לשטוף אותו היטב לפני קילוף אותו כך שהשכבה האפורה תוסר לחלוטין. למי שמחפש אפשרויות פרי עשירות בתכולת מים ודלות בקלוריות, אז פירות קונדור יכולים להיות חלופה. מלבד היתרונות הרפואיים שעדיין נחקרים, לפחות התכולה התזונתית בפרי הקונדור טובה לגוף.
