בְּרִיאוּת

11 מזונות המכילים פרוביוטיקה לעיכול בריא

מזונות המכילים פרוביוטיקה מתייחסים לרוב כאשר יש בעיה בעיכול. מכיוון שמקור זה לפרוביוטיקה מסייע לביצועי המעיים שלך. באופן כללי, אחת הדוגמאות הידועות ביותר למוצרים פרוביוטיים היא יוגורט. עם זאת, מזונות פרוביוטיים הם לא רק יוגורט אלא יש גם מזונות אחרים שניתן למצוא בסופרמרקטים מסביב לביתכם. זכור, פרוביוטיקה מסומנת לעתים קרובות כ"חיידקים טובים למעיים".

מזונות המכילים פרוביוטיקה

מזונות המכילים פרוביוטיקה לא חייבים להיות רק יוגורט. אתה יכול למצוא מקורות אחרים בסופרמרקטים או אפילו בשווקים המסורתיים בסביבת מגוריך. להלן סוגים שונים של מקורות פרוביוטיים שתוכלו לצרוך ולטעום:

1. טמפה

טמפה עשירה בפרוביוטיקה וזה טוב לעיכול חלק מי אומר שבאינדונזיה אין מזונות המכילים פרוביוטיקה מקומית? עד כה, הטמפה, אשר מותסס מפולי סויה ואשר לרוב משודך לטופו כהשלמה לאורז לבן, עשיר בפרוביוטיקה. מלבד היותה עשירה בפרוביוטיקה, טמפה מכילה גם חלבון וויטמין B12 שנמצא בדרך כלל במוצרי חלב ובשר. לכן, טמפה יכולה להיות מקור טבעי לפרוביוטיקה עבור אנשים המאמצים תזונה צמחונית. לא רק זה, מאמינים כי לטמפה יש אנטיביוטיקה טבעית המסוגלת להדוף סוגים מסוימים של חיידקים.

2. חמוצים

לרוב מזלזלים בחמוצים ונחשבים רק כתוספת לאורז מטוגן, אך חמוצים הם למעשה אחד המאכלים המכילים פרוביוטיקה שקל למצוא. עם זאת, לא כל החמוצים מכילים פרוביוטיקה, מכיוון שלחמוצים המעורבים בחומץ אין פרוביוטיקה. אם אתם רוצים לאכול חמוצים המכילים פרוביוטיקה, אז בחרו חמוצים שמותססים במי מלח. [[מאמרים קשורים]] ישנם סוגים שונים של חמוצים שניתן לצרוך, כמו מלפפונים כבושים, גזר כבוש, צנונית כבושה וכדומה. לא רק מגוונים, חמוצים גם דלים בקלוריות ומכילים ויטמין K שמשחק תפקיד בתהליך קרישת הדם. עם זאת, חמוצים בדרך כלל עשירים במלח ולכן אנשים עם יתר לחץ דם צריכים להימנע מאכילת חמוצים ולחפש מזונות חלופיים המכילים פרוביוטיקה אחרת.

3. מרק מיסו

חובבי המטבח היפני בהחלט מכירים את מרק מיסו העשוי מתערובת של רוטב מיסו. רוטב המיסו הזה הוא למעשה תוצאה של תערובת מותסס של פולי סויה, פטריות קוג'י ומלח. מלבד היותו עשיר בפרוביוטיקה, מרק מיסו עשיר גם בויטמיני B, נוגדי חמצון, חלבון, סיבים, ויטמין K, מנגן וויטמינים ומינרלים אחרים. כאשר רוצים לבשל מרק מיסו, כדאי לערבב את המיסו עם מים חמימים כי מים חמים יכולים להרוג את הפרוביוטיקה במיסו.

4. קפיר

קפיר דומה ליוגורט ומכיל פרוביוטיקה המסייעת בהגנה מפני זיהום.קפיר הוא אחד המקורות הפופולריים ביותר לפרוביוטיקה וניתן למצוא אותו באותו מדף קריר יותר כמו יוגורט. קפיר מכונה ביתר דיוק כמשקה המכיל פרוביוטיקה מחלב מותסס. קפיר מיוצר על ידי ערבוב גרגירי קפיר, שהם אוסף של פרוביוטיקה, לחלב עיזים או פרה. בדומה ליוגורט, קפיר יכול בדרך כלל להיות נצרך על ידי אנשים עם אי סבילות ללקטוז. קפיר, שהוא עשיר בפרוביוטיקה, יכול לסייע בהגנה מפני זיהום ולקדם את בריאות העצם.

5. קומבוצ'ה

בנוסף לחלב, ניתן להשתמש בתה גם כחומר גלם למשקאות המכילים פרוביוטיקה. אחד מהם הוא קומבוצ'ה. קומבוצ'ה הוא מוצר מותסס של תה ירוק או שחור המכיל פרוביוטיקה. עם זאת, תמיד התייעץ עם הרופא שלך לפני צריכת קומבוצ'ה אם אתה בהריון או מניקה, שכן קומבוצ'ה מכיל רמות נמוכות של אלכוהול.

6. קמחי

העלייה K פופ ו K-דרמה גם להגביר את העניין של העם האינדונזי לגבי התרבות והאוכל הקוריאניים. קמחי הוא אוכל קוריאני המפורסם בטעמו החריף והחמצמץ. קמחי הוא אחד מהמזונות המכילים פרוביוטיקה שיכולה להוות חלופה. קמחי העשוי מכרוב עשיר בויטמין K, ברזל וויטמין B2.

7. לחם שְׁאוֹר

לחם מחמצת מכיל פרוביוטיקה בעולם הזה יש סוגים שונים של לחמים, אחד הלחמים שמכילים פרוביוטיקה הוא לחם שְׁאוֹר עשוי מים וקמח מותסס במשך מספר ימים. עם זאת, לא כל הלחם שְׁאוֹר מכיל פרוביוטיקה וצריך לבדוק אם הלחם שְׁאוֹר שנרכש מכיל פרוביוטיקה או לא.

8. יוגורט

יוגורט אשר מותסס מחלב תמיד היה עמוד התווך של מזונות פרוביוטיים. לא רק טוב לעיכול, יוגורט מועיל גם להורדת יתר לחץ דם ולשיפור בריאות העצם. שימו לב תמיד לתכולת הסוכר ביוגורט שתיצרך וכדאי לבחור ביוגורט דל או נטול שומן.

9. נאטו

עוד מזון אחד שמכיל פרוביוטיקה מיפן הוא גם די מוכר, כלומר נאטו. נאטו עשיר בויטמין K2 וחלבון. עם זאת, הריח החד של נאטו וטעמו הייחודי עשויים להפוך את נאטו למקור לפרוביוטיקה שלא כולם אוהבים.

10. כרוב חמוץ (כְּרוּב כָּבוּשׁ)

כרוב חמוץ עשיר בברזל, נוגדי חמצון, ויטמינים כְּרוּב כָּבוּשׁ הוא כרוב כבוש מותסס והוא פופולרי באירופה ומהווה תוספת. כְּרוּב כָּבוּשׁ עשיר בברזל, נוגדי חמצון, ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B, כמו גם ויטמינים ומינרלים נוספים. כשרוצים לקנות כְּרוּב כָּבוּשׁ , קנה לא מפוסטר כי תהליך הפסטור הורג פרוביוטיקה פנימה כְּרוּב כָּבוּשׁ

11. מספר סוגי גבינות

סוגים מסוימים של גבינה, כמו מוצרלה, גאודה, צ'דר וגבינת קוטג' מכילים פרוביוטיקה. בנוסף להיותה מזון פרוביוטי, גבינה יכולה להיות מקור לחלבון העשיר בסידן, ויטמין B12, סלניום, זרחן וויטמינים ומינרלים נוספים. מזונות מסוימים המכילים פרוביוטיקה לעיל ניתן לאכול ישירות או דרך תהליך הבישול תחילה. [[מאמר קשור]] עם זאת, כמה מחקרים אומרים שתהליך הבישול יכול להרוג פרוביוטיקה. עם זאת, היתרונות של פרוביוטיקה אלה עדיין לא אבדו ועדיין ניתן לנצל אותם. אם אתה משועמם מיוגורט, אתה יכול לנסות את המקורות הפרוביוטיים שהוזכרו לעיל כדי להוסיף גיוון לתזונה היומית שלך. בהצלחה!

היתרונות של אכילת מזונות המכילים פרוביוטיקה

לאחר היכרות עם המזונות הפרוביוטיים השונים לעיל, עכשיו הגיע הזמן שתכירו את היתרונות השונים של צריכתם. להלן היתרונות הבריאותיים שלדעתם מושגת על ידי אכילת מזונות עם פרוביוטיקה:
  • התגברות על שלשולים
  • לְהִתְגַבֵּר תסמונת מעי רגיז
  • למנוע זיהום פטרייתי
  • מניעה וטיפול בדלקות בדרכי השתן
  • התגברות על מחלות עור כמו אקזמה
  • התגברות על אלרגיות ואסטמה
  • מקל על דלקות כגון דלקת מפרקים שגרונית.
אך למרבה הצער, היתרונות השונים של צריכת מזונות פרוביוטיים לעיל לא הוכחו במחקרים רבים. לכן עדיין יש צורך במחקרים נוספים.

הערות מ-SehatQ

לפני שמנסים מאכלים שונים המכילים פרוביוטיקה לעיל, כדאי להתייעץ עם תזונאי או תזונאי כדי לברר מה היתרונות לבריאות. אתה יכול לשאול שאלות נוספות על פרוביוטיקה או מזונות בריאים אחרים באמצעות צ'אט רופא חינם בכתובת אפליקציית בריאות המשפחה HealthyQ . הורד עכשיו בApp Store ו- Google Play . [[מאמר קשור]]
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found