תבלינים הם צמחים בעלי טעם וארומה ייחודיים המשמשים לבישול תבלינים. באינדונזיה, ישנם תבלינים רבים המשמשים בדרך כלל בחיי היומיום. מלבד היותם שימושיים לאוכל טעים, היתרונות של תבלינים לבריאות הם גם רבים מאוד. אתה יכול למצוא את סוגי התבלינים האינדונזיים האלה בקלות בצורתם המקורית, בשווקים מסורתיים או בסופרמרקטים. תפקידם של תבלינים אלו גם משווק באופן נרחב כמוצרי צמחים, תבלינים מיידיים, לתוספי בריאות. [[מאמר קשור]]
היתרונות של תבלינים אינדונזיים
להלן השימושים בתבלינים המשמשים לעתים קרובות באינדונזיה והיתרונות הבריאותיים שלהם.
1. קינמון
קינמון הוא תבלין המשמש לעתים קרובות באינדונזיה.תבלין אינדונזי זה נמצא בשימוש די פופולרי במאכלים מתוקים או משקאות. לחם, מאפים, פודינג, תה או קפה הם חלק מהמנות שניתן להשלים עם קינמון. בנוסף לניחוח הייחודי ומעורר התיאבון שלו, הקינמון הוכח מדעית כמועיל לבריאות. חלק מהיתרונות של תבלין זה כוללים שמירה על רמות הסוכר בדם בחולי סוכרת, בריאות הלב והורדת כולסטרול וטריגליצרידים
2. כורכום
כורכום הוא סוג של תבלין מטבח שחייב להתקיים ונמצא בשימוש נרחב בבישול וברפואה. מלבד האפשרות לשתיה ישירות כצמחי מרפא, התבלין האינדונזי הזה משמש לעתים קרובות גם כצבע טבעי במאכלים מסורתיים. התוכן של תרכובות כורכומין בכורכום נחשב שימושי עבור:
- מקל על דלקת שגורמת לגוף להרגיש חולה
- מפחית דלקות במוח הקשורות למחלת אלצהיימר ודיכאון.
- שפר את הזיכרון ושמור על בריאות המוח
- מפחית כאב ונפיחות אצל אנשים עם דלקת פרקים.
כורכומין גם הוכח מדעית כנוגד סרטן רב עוצמה, אך המחקר על תועלת זה עדיין מוגבל לבעלי חיים.
קראו גם: תבלינים מונעי דלקת, נסו להרגיש את היתרונות של תה כורכום3. ג'ינג'ר
ג'ינג'ר משמש לעתים קרובות במשקאות מקומיים. באינדונזיה, סוגים שונים משמשים כתבלין רב תכליתי, הן למזון, למשקאות והן לצרכים אחרים. אחד הפופולריים ביותר הוא ג'ינג'ר. תבלינים אינדונזיים אלו ידועים כמרכיבים להכנת משקאות מקומיים, כגון wedang, bandrek או bajigur. ג'ינג'ר הוא גם תבלין בישול שימושי להיפטר מריח הדגים. ההשפעה המחממת של הג'ינג'ר יכולה לעזור לגרון ולעיכול להרגיש נוחים יותר. במשך דורות, תבלינים אלה שימשו כתרופה לכאבי בטן, בחילות ושלשולים. ג'ינג'ר יכול גם לעזור להתגבר על בחילות אצל נשים הרות, ולמנוע מחלת תנועה (
בחילה בנסיעות) ולטפל בהקאות.
4. קנקור
קנקור נכלל בתבלינים שונים בצורת קני שורש, כגון ג'ינג'ר, גלנגל, כורכום וטמולוואק. Kencur זמין בדרך כלל בצורה של רפואת צמחים ומשמש לעתים קרובות כתבלין לחטיפים מסורתיים כדי להעניק לו ארומה וטעם ייחודיים. באופן מסורתי, היתרונות של כורכום משמשים לעתים קרובות לטיפול בכאבי מחזור ודיספפסיה. בנוסף, קנקור משמש גם לטיפול בדלקות, חבורות, קשקשים, כאבי ראש, חום, כאבי בטן, עצירות וכדומה.
5. פלפל (פלפל)
פלפל או פלפל (כולל שחור) משמשים לעתים קרובות באינדונזיה.שמו של תבלין מטבח נפוץ לבריאות הוא פלפל. פלפל או פלפל הוא אחד מהתבלינים האינדונזיים בעלי ארומה וטעם חזקים. סוג זה של תבלין משמש לעתים קרובות לטעם מגוון מאכלים יומיומיים. היעילות של תבלין זה מגיעה מתכולת נוגדי החמצון בפלפל, אשר מאמינים כי היא טובה לסיוע במניעת סרטן ושמירה על הבריאות הכללית. בנוסף, תכולת הפיפרין בו נחשבת ליכולה להפחית דלקת. פיפרין יכולה גם לעזור לשפר את תפקוד המוח, לשמור על רמת הסוכר בדם, להוריד כולסטרול ולשמור על בריאות מערכת העיכול.
6. כמון
היתרונות של תבלין כמון באינדונזיה ידועים כמעניקים ארומה ייחודית למנות, כמו גם מוסיפים עדינות וטעם חריף. בנוסף, מאמינים שכמון עוזר לך לרדת במשקל מהר יותר. מחקר הראה כי משתתפים שעשו דיאטה על ידי הפחתת צריכת הקלוריות שלהם וצריכת כפית אחת של כמון ליום איבדו יותר משקל ושומן בגוף מאשר משתתפים שלא כללו כמון.
7. שום
מאמינים שלשום יש יתרונות רבים לא רק טעים במאכלים שונים, מאמינים ששום מגן על הלב שלך, דווקא על ידי הורדת הסיכון שלך למחלות לב. בנוסף, סוג זה של תבלין אינדונזי נחשב שימושי בהורדת לחץ דם וכולסטרול גבוה. תכולת נוגדי החמצון בשום יכולה גם לעזור לשמור על גוף בריא ולהפחית את הסיכון לסרטן.
8. צ'ילי
אולי כמעט כל יום מוצאים צ'ילי בצורות שונות של מטבח. התבלין האינדונזי הזה מכיל קפסאיצין שהופך אותו לחריף. בנוסף להוספת טעם אגוזי מעורר תיאבון, לקפסאיצין יש תכונות משככות כאב, כולל סיוע בהקלה על כאבים עקב דלקת פרקים או נזק עצבי הקשור לסוכרת.
9. פאלה
יתרון נוסף של תבלינים אינדונזיים מגיע מאגוז מוסקט. סוג זה של תבלין מטבח שימושי לחימום הגוף, עשיר בנוגדי חמצון ובעל תכונות אנטי דלקתיות. אגוז מוסקט יעיל להילחם בחיידקים
סטרפטוקוקוס,
Aggregatibacteractinomycetemcomitans, ו
פורפירומונות חניכיים מה שגורם לנזק לשן ולחניכיים.
10. למון גראס
תבלין מטבח עשב לימון הוא גם מזין לבריאות. בנוסף לתפקוד ארומתרפיה, עשב הלימון שימושי לעיכוב צמיחת חיידקים ופטריות, מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון. סיבים יעילים להפעלת הווסת, להקלה על כאבים ונפיחות, להורדת חום ולשמירה על יציבות רמות הסוכר והכולסטרול בדם.
11. הל
הל הוא אחד מתבליני המטבח שהוא גם מזין לבריאות. הל שימושי להתמודדות עם דלקת ומסייע בהקלה על אי נוחות בבטן. הל עשיר במינרלים, כגון אבץ, מגנזיום, אבץ, מגנזיום וכדומה אשר טובים לבריאות הגוף.
קראו גם: תחליף מלח למזון לתינוקות, הנה 8 תבלינים שניתן להשתמש בהםהודעה מאת SehatQ
אלו סוגי תבליני המטבח והיתרונות שלהם מהם תוכלו ליהנות. אם יש לך מצב רפואי כרוני או חמור, עדיף להתייעץ לפני צריכת עשבי תיבול באמצעות תבלינים. הסובלנות לתבלינים אינדונזיים בהחלט שונה עבור כל אדם. הפחת או הפסק להשתמש בתבלינים אם אתה חווה אי נוחות כלשהי, כגון בחילות או כאבי בטן, לאחר נטילתם. אם יש לך שאלות לגבי תבלינים או תבלינים שונים למטבח ותפקידיהם, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
קינמון הוא תבלין המשמש לעתים קרובות באינדונזיה.תבלין אינדונזי זה נמצא בשימוש די פופולרי במאכלים מתוקים או משקאות. לחם, מאפים, פודינג, תה או קפה הם חלק מהמנות שניתן להשלים עם קינמון. בנוסף לניחוח הייחודי ומעורר התיאבון שלו, הקינמון הוכח מדעית כמועיל לבריאות. חלק מהיתרונות של תבלין זה כוללים שמירה על רמות הסוכר בדם בחולי סוכרת, בריאות הלב והורדת כולסטרול וטריגליצרידים 
ג'ינג'ר משמש לעתים קרובות במשקאות מקומיים. באינדונזיה, סוגים שונים משמשים כתבלין רב תכליתי, הן למזון, למשקאות והן לצרכים אחרים. אחד הפופולריים ביותר הוא ג'ינג'ר. תבלינים אינדונזיים אלו ידועים כמרכיבים להכנת משקאות מקומיים, כגון wedang, bandrek או bajigur. ג'ינג'ר הוא גם תבלין בישול שימושי להיפטר מריח הדגים. ההשפעה המחממת של הג'ינג'ר יכולה לעזור לגרון ולעיכול להרגיש נוחים יותר. במשך דורות, תבלינים אלה שימשו כתרופה לכאבי בטן, בחילות ושלשולים. ג'ינג'ר יכול גם לעזור להתגבר על בחילות אצל נשים הרות, ולמנוע מחלת תנועה (בחילה בנסיעות) ולטפל בהקאות. 
פלפל או פלפל (כולל שחור) משמשים לעתים קרובות באינדונזיה.שמו של תבלין מטבח נפוץ לבריאות הוא פלפל. פלפל או פלפל הוא אחד מהתבלינים האינדונזיים בעלי ארומה וטעם חזקים. סוג זה של תבלין משמש לעתים קרובות לטעם מגוון מאכלים יומיומיים. היעילות של תבלין זה מגיעה מתכולת נוגדי החמצון בפלפל, אשר מאמינים כי היא טובה לסיוע במניעת סרטן ושמירה על הבריאות הכללית. בנוסף, תכולת הפיפרין בו נחשבת ליכולה להפחית דלקת. פיפרין יכולה גם לעזור לשפר את תפקוד המוח, לשמור על רמת הסוכר בדם, להוריד כולסטרול ולשמור על בריאות מערכת העיכול. 
מאמינים שלשום יש יתרונות רבים לא רק טעים במאכלים שונים, מאמינים ששום מגן על הלב שלך, דווקא על ידי הורדת הסיכון שלך למחלות לב. בנוסף, סוג זה של תבלין אינדונזי נחשב שימושי בהורדת לחץ דם וכולסטרול גבוה. תכולת נוגדי החמצון בשום יכולה גם לעזור לשמור על גוף בריא ולהפחית את הסיכון לסרטן. 
