לפני רכישת גבינה, כדאי קודם כל לשים לב לתכולת השומן. אם אתם יכולים, בחרו בגבינה דלת שומן מכיוון שגבינה המכילה שומן רווי עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב ולהעלות משקל.
8 סוגי גבינה דלת שומן
גבינה היא מקור לחלבון וסידן הדרושים לגוף. עם זאת, האוכל הטעים הזה העשוי מחלב מכיל גם שומן רווי וכולסטרול גבוה. אם אתם מודאגים מכמות השומן והכולסטרול, תוכלו לבחור במגוון גבינות דלות שומן שעדיין עשירות בחלבון ובסידן. מה הם הסוגים?
1. מוצרלה
גבינת מוצרלה, בדל שומן טעים! לא רק טעים, מסתבר שמוצרלה גם דלה בשומן. בנוסף, תכולת הנתרן והקלוריות במוצרלה גם היא נמוכה למדי. גבינה איטלקית זו מכילה רק 6 גרם שומן, 85 קלוריות ו-176 מיליגרם נתרן במנה אחת (28 גרם). עם זאת, המוצרלה עדיין מכילה 6 גרם חלבון ו-14 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת (RAH) של סידן. על פי מחקר, המוצרלה מכילה גם פרוביוטיקה שיכולה לשמור על בריאות המעיים, לחזק את המערכת החיסונית ולהילחם בדלקות.
2. גבינה כחולה
גבינה כחולה ידועה כאחת הגבינות בעלות תכולת הסידן הגבוהה ביותר. מאמינים שגבינה זו מפחיתה את הסיכון למחלות עצמות. בנוסף, גם גבינה כחולה נכללת ברשימת הגבינות דלות השומן. ב-28 גרם גבינה כחולה יש רק 8 גרם שומן. למרות דל שומן, גבינה כחולה מכילה 6 גרם חלבון ו-33 אחוז סידן RAH וזה טוב מאוד לבריאות.
3. גבינת פטה
פטה היא גבינה שמקורה ביוון. גבינה זו עשויה מחלב כבשים או עיזים ובעלת טעם מעט מלוח. בהשוואה לגבינות אחרות, פטה דל בקלוריות ובשומן. בכל 28 גרם גבינת פטה יש רק 5 גרם שומן ו-80 קלוריות. בנוסף, פטה מכיל 6 גרם חלבון ו-10 אחוז מסידן RAH שהגוף צריך. פטה היא סוג של גבינה לתזונה מכיוון שהיא מכילה חומצה לינולאית מצומדת אשר הוכחה כמפחיתה את רמות השומן בגוף.
4. גבינת קוטג'
גבינת קוטג', גבינת הקוטג' הרכה דלת השומן היא אחת הגבינות בעלות תכולת החלבון הגבוהה ביותר, שהיא 12 גרם חלבון ב-110 גרם שלה. יותר מזה, גבינת קוטג' מכילה גם 10 אחוז סידן RAH. גבינה זו מופיעה גם בקטגוריית הגבינה דלת השומן. חצי כוס גבינת קוטג' מכילה רק 7 גרם שומן. גבינת קוטג' מומלצת לרוב למי שנמצא בדיאטה. החלבון הכלול בגבינה זו יכול לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
5. גבינת ריקוטה
בדיוק כמו גבינת קוטג', גבינת ריקוטה היא גבינה דלת שומן ועתירה בחלבון. בחצי כוס (124 גרם) גבינת ריקוטה, יש 12 גרם שומן ו-12 גרם חלבון. תכולת הסידן מסוגלת גם לענות על 20 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך. החלבון הכלול בגבינת ריקוטה נחשב למיוחד משום שהוא
מֵי גְבִינָה. כלומר, החלבון בגבינת ריקוטה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שבני אדם צריכים. חֶלְבּוֹן
מֵי גְבִינָה זה יכול להתעכל בקלות על ידי הגוף והוא מסוגל לתמוך בצמיחת שרירים, להוריד לחץ דם ולייצב את רמות הכולסטרול בגוף.
6. גבינת פרמזן
לגבינת פרמזן לוקח זמן רב עד שהיא מוכנה לצריכה, כלומר 12 חודשים. משך התקופה הזו מטרתו להרוג את החיידקים הרעים שהיא מכילה. עם זאת, הכנת גבינת פרמזן שווה לחכות. גבינה זו דלה בשומן ועתירה בחלבון. ב-28 גרם גבינת פרמזן יש 10 גרם חלבון ורק 7 גרם שומן. אין לזלזל גם בתכולת הסידן והזרחן של גבינת פרמזן. אז אל תתפלאו אם מאמינים שגבינת פרמזן משפרת את בריאות העצמות.
7. גבינה שוויצרית
גבינה שוויצרית בעלת מרקם חלול שנוצר בתהליך התסיסה. בכל 28 גרם, הגבינה השוויצרית הזו מכילה 8 גרם חלבון, 25 אחוז סידן RAH ורק 9 גרם שומן. גם תכולת הנתרן נמוכה, שהיא 53 מיליגרם או שווה ערך ל-2 אחוזים מה-RAH.
8. גבינת צ'דר
מקורה של גבינת צ'דר באנגליה וידועה בתכולת הוויטמין K שבה. הגבינה דלת השומן הזו מכילה גם חלבון גבוה למדי. בכל 28 גרם גבינת צ'דר יש 7 גרם חלבון ו-9 גרם שומן. תכולת הסידן מגיעה ל-20 אחוז RAH. ויטמין K הכלול בגבינת צ'דר טוב מאוד לבריאות העצמות והלב. ויטמין זה מונע מאגירת סידן בדפנות העורקים והוורידים. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ:
למרות שגבינה דלת שומן זו עשירה בתזונה, מומלץ לא לצרוך אותה בכמות מוגזמת. זכרו, השומן הכלול בגבינה הוא שומן רווי שעלול להזיק לבריאות הלב אם צורכים אותו בכמות מוגזמת. אם אתה עדיין בספק, התייעץ עם רופא באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם! הורד את אפליקציית SehatQ ב-App Store וב-Google Play עכשיו.
גבינת מוצרלה, בדל שומן טעים! לא רק טעים, מסתבר שמוצרלה גם דלה בשומן. בנוסף, תכולת הנתרן והקלוריות במוצרלה גם היא נמוכה למדי. גבינה איטלקית זו מכילה רק 6 גרם שומן, 85 קלוריות ו-176 מיליגרם נתרן במנה אחת (28 גרם). עם זאת, המוצרלה עדיין מכילה 6 גרם חלבון ו-14 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת (RAH) של סידן. על פי מחקר, המוצרלה מכילה גם פרוביוטיקה שיכולה לשמור על בריאות המעיים, לחזק את המערכת החיסונית ולהילחם בדלקות. 
גבינת קוטג', גבינת הקוטג' הרכה דלת השומן היא אחת הגבינות בעלות תכולת החלבון הגבוהה ביותר, שהיא 12 גרם חלבון ב-110 גרם שלה. יותר מזה, גבינת קוטג' מכילה גם 10 אחוז סידן RAH. גבינה זו מופיעה גם בקטגוריית הגבינה דלת השומן. חצי כוס גבינת קוטג' מכילה רק 7 גרם שומן. גבינת קוטג' מומלצת לרוב למי שנמצא בדיאטה. החלבון הכלול בגבינה זו יכול לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר. 
