מְאַהֵב
סלט ואנשים המקיימים אורח חיים בריא בהחלט מכירים את היתרונות של שמן זית המשמש לבישול או סתם תוספת למנות שיש לצרוך. שמן זית הוא שומן המופק מעץ הזית, שמקורו באזור הים התיכון. בניגוד לשמנים אחרים, שמן זית נחשב לשמן בריא שיכול לשמש כחלופה לחמאה, מרגרינה או שמן צמחי. ניתן לומר ששמן זית להקפצת ירקות הוא שמן רב תכליתי. היתרונות של שמן זית משתנים, החל משמירה על הבריאות ועד למתן תזונה לעור ומניעת עור יבש. [[מאמר קשור]]
תכולת שמן זית
בכף אחת של שמן זית או שווה ערך ל-15 מ"ל, ישנם חומרים מזינים כגון:
- שומן: 13.5-14 גרם
- סידן: 0.1 מיליגרם
- אשלגן: 0.1 מיליגרם
- נתרן: 0.3 מיליגרם
- ויטמין E: 1.9 מיליגרם
- ויטמין K: 8 מיקרוגרם
תכולת שמן הזית די גבוהה בקלוריות, שמגיעה ל-120 קלוריות. שמן זית מכיל גם הרבה שומן, כמו שומן חד בלתי רווי, שומן רב בלתי רווי, חומצה אולאית, אומגה 3 ועד אומגה 6. שמן זית מכיל גם כולין ונוגדי חמצון, כולל פלבנואידים ופוליפנולים שיכולים להדוף רדיקלים חופשיים.
קרא גם: דרכים פשוטות לזהות שמן זית אמיתייתרונות בריאותיים של שמן זית
לא ניתן לשלול את היתרונות של שמן זית מכיוון ששמן זית מוכר היטב בציבור. עם זאת, מהם השימושים של שמן זית לבריאותך? בדוק עבורך 12 יתרונות של שמן זית:
1. מגן על הלב
הלב הוא איבר הממלא תפקיד בשאיבת הדם בכל הגוף ומהווה איבר חשוב בגוף. מצוטט ממחקר, נמצא כי דיאטה ים תיכונית שמוסיפה לעתים קרובות שמן זית למנות, מפחיתה את הסיכון למחלות לב. יעילותו של שמן הזית בהגנה על הלב נובעת מהשפעתו על הורדת לחץ הדם, מניעת קרישי דם, שמירה על דפנות כלי הדם, הפחתת דלקות ושמירה על רמות הכולסטרול בגוף.
2. פוטנציאל להתגבר על מחלת האלצהיימר
היתרונות של שמן זית אינם חצי לב, כי אחד היתרונות של שמן זית הוא ההתמודדות עם מחלת האלצהיימר. שמן זית יכול להסיר רובד
בטא עמילואיד חשוד בגרימת מחלת אלצהיימר. עם זאת, זה נמצא רק בעכברים ולא נחקר בבני אדם.
3. מוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 2
התזונה הים תיכונית שמשתמשת לעיתים קרובות בשמן זית הוכחה כיעילה לשמירה על הבריאות. מחקר מצא כי התזונה הים תיכונית יכולה למנוע סוכרת מסוג 2. עם זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את היתרונות של זיתים בהפחתת הסיכויים לפתח סוכרת מסוג 2.
4. עשיר בשומנים בלתי רוויים
ישנן תרכובות שונות בשמן זית המרכיבות את היתרונות הבריאותיים של שמן הזית. אחד מהם הוא השומן הבלתי רווי בשמן זית. השומן הבלתי רווי בשמן זית הנקרא חומצה אולאית שולט ב-73 אחוז מהתכולה בשמן זית חומצה אולאית תורמת לרשימת היתרונות של שמן הזית מבחינת הפחתת הדלקת בגוף.
5. למנוע מחלות שבץ
בנוסף להורדת הסיכוי לפתח סוכרת מסוג 2, יתרונות נוספים של שמן זית הם מניעה
שבץ. מחקרים מראים שצריכה גבוהה של שמן זית קשורה לסיכון
שבץ הנמוך. עם זאת, היתרונות של שמן זית במניעה
שבץ עדיין נדרש מחקר נוסף.
6. תומך בירידה במשקל
היתרונות של שמן זית על זה בהחלט ידועים. שמן זית הוא אחד מרשימת המזונות הבריאים שניתן לצרוך כדי לשמור על הבריאות ולרדת במשקל. נמצא שצריכת שמן זית אינה מעוררת עלייה במשקל או השמנת יתר, למעשה אחד היתרונות של שמן זית הוא ירידה במשקל!
7. בעל רמות גבוהות של אנטי דלקתיות
היתרונות של שמן זית לבריאות טמונים גם בתכולת האנטי דלקתית הגבוהה שלו. התוכן האנטי דלקתי נעזר בתוכן של
אולאוקנטל בשמן זית בעל השפעה הדומה לתרופה אנטי דלקתית איבופרופן. היתרונות של שמן זית כאנטי דלקתי נמצאו כמקל על דלקת פרקים או דלקת
דלקת מפרקים שגרונית.
8. למנוע דלקת לבלב חריפה
דלקת בלבלב או דלקת לבלב עלולה להיות קטלנית לאיברים ולחיים שלך! אינך צריך לדאוג כי ניתן למנוע דלקת לבלב חריפה על ידי צריכת שמן זית. סוד היתרונות של שמן זית במניעת דלקת לבלב חריפה טמון בתכולת חומצה אולאית
הידרוקסיטירוסול מה שיכול להציל אותך מדלקת לבלב חריפה.
9. מפחית את הסיכון לדיכאון
מאמינים כי שומן טראנס הוא אחד הגורמים שיכולים להגביר את הסיכוי של אדם לחוות דיכאון. מחקר מוכיח ששמן זית יכול להפחית את הסיכון לדיכאון. למעשה, בהשוואה לאנשים שצרכו שומני טראנס, לאנשים שצרכו שמן זית היה סיכון נמוך יותר לדיכאון, שעמד על 48 אחוזים.
10. מכיל אנטיבקטריאלי
שמן זית לבישול משמש כבר זמן רב ומסתבר שהוא מרחיק חיידקים. נמצא כי שמן זית נלחם בשמונה סוגי חיידקים
H.pylori מה שגורם לכיבים ולסרטן בקיבה. היתרונות של שמן זית בהריגת חיידקים
H.pylori הוכח מחדש באמצעות מחקר שמצא כי צריכה של 30 גרם שמן זית
בתולה במיוחד כל יום יכול לטפל ב-10-40 אחוז מהאנשים עם זיהום
H.pylori למשך כשבועיים.
11. עשיר בנוגדי חמצון
היתרונות של שמן זית בהפחתת הסיכוי לחלות במחלות כרוניות נובעים מרמות נוגדי החמצון הגבוהות שלו. שמן זית מכיל מגוון נוגדי חמצון, כמו ויטמין K וויטמין E.
12. למנוע קוליטיס כיבית
קוליטיס כיבית גורמת לדלקת של המעי הגס שעלולה להוביל לכאבי בטן ועלולה לסכן חיים. ניתן למנוע קוליטיס כיבית על ידי צריכת שמן זית. התועלת של שמן זית במניעת קוליטיס כיבית נובעת ממרכיב החומצה האולאית בשמן זית. נמצא כי צריכת שמן זית מפחיתה את הסיכון לפתח קוליטיס כיבית ב-90 אחוז. אתה יכול למנוע קוליטיס כיבית על ידי צריכת שתיים עד שלוש כפות שמן זית מדי יום.
13. מכיל תרכובות אנטי סרטניות
על פי מחקר, לאנשים במדינות הים התיכון יש סיכון נמוך יותר לחלות בסרטן. מומחים מאמינים ששמן זית הוא אחת הסיבות החזקות ביותר. היתרונות של שמן זית במניעת סרטן נובעים מתכולת נוגדי החמצון שלו. כי נוגדי החמצון הכלולים בשמן זית יכולים להפחית את הלחץ החמצוני כך שניתן למנוע סרטן. בדיקות מבחנה רבות הוכיחו שמרכיבי שמן הזית יכולים להילחם בתאי סרטן.
14. לשמור על בריאות העצם
תכולת הפוליפנול בשמן זית יכולה למנוע איבוד עצם עקב הזדקנות. מחקר שנערך גם בבעלי חיים וגם בבני אדם מראה ששמן זית יכול לעכב ספיגת עצם מחדש (פירוק סידן) ולקדם יצירת עצם. תוצאות המחקר על 870 אנשים מצאו שאנשים שצרכו הכי הרבה שמן זית היו בסיכון מופחת של 51 אחוז לשברים. עם זאת, מחקרים נוספים ומחקרים נוספים בבני אדם בקנה מידה גדול עדיין נדרשים מכיוון שכיום המחקר מתבצע בקנה מידה קטן.
15. התגברות על דלקת מפרקים שגרונית (ראומטיזם)
דלקת מפרקים שגרונית היא מחלה אוטואימונית הגורמת לדלקת מפרקים. התוצאות מראות שתוספי שמן זית מועילים מאוד בטיפול בראומטיזם, במיוחד בשילוב עם שמן דגים. שמן זית מסייע בהפחתת דלקת, משפר את כוח האחיזה ומפחית כאבי מפרקים ונוקשות בבוקר.
קראו גם: היתרונות של שמן זית כתית מעולה (EVOO שמן זית), מהם היתרונות? יש לקחת בחשבון את הסיכונים בצריכת שמן זית
צריכת שמן זית או שתיית יתר עלולה לגרום להשפעות רעות, כגון:
1. לעלות במשקל
שמן זית מכיל מספיק קלוריות. בערך כפית אחת (15) מ"ל שמן זית, מכילה 120 קלוריות. לא רק עשיר בקלוריות, חומצות שומן חד בלתי רוויות הכלולות בשמן זית יכולות גם להעלות משקל.
2. טריגר אלרגיות
למרות נדיר, שמן זית יכול גם לגרום לאלרגיות. בנוסף, שמן זית יכול לגרום גם לדלקת עור ממגע אצל אנשים הסובלים מאלרגיה לשמן זית.
3. הרעלת ויטמין E
שמן זית שניתן לשתות עשיר בויטמין E. ייתכן שאם שותים אותו בכמויות גדולות אפשר לתת מנת יתר של ויטמין E. אחד התסמינים הנוראים של הרעלת ויטמין E הוא ירידה ביכולת הקרישה של הגוף דָם.
הודעה מאת SehatQ
אמנם יש יתרונות שונים בשתיית שמן זית לבריאות, אבל איך לשתות שמן זית לא צריך להיות מוגזם. שמן זית עדיין מכיל שומן ולכן צורכים אותו במידה. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
