אודות מוצרי חלב: סוגים, יתרונות וסיכונים

מוצרי חלב הם חלב ומזון ומשקאות העשויים ממוצרי חלב שעדיין מכילים סידן. דוגמאות למוצרי חלב הם חלב טרי, גבינה, יוגורט ושמנת.

צריכה זו נחשבת לבריאה מכיוון שהיא יכולה לעזור לענות על הצרכים של סידן וחלבון. אבל מאחורי זה, ישנם מספר סיכונים שיכולים לנבוע מצריכת מוצרים אלו.

סוגי מוצרי חלב

חלב וגבינה הם דוגמאות למוצרי חלב, ישנם מאכלים ומשקאות רבים הנחשבים למוצרי חלב, כגון:

• חלב
• קרם
• גבינה
• גלידה
• פודינג
• יוגורט

חמאה עשויה גם מחלב, אבל היא לא מוצר חלב כי בדרך כלל אין בה כלל סידן והיא מכילה רק שומן.

היתרונות של מוצרי חלב

מוצרי חלב טובים לעצמות צריכת מוצרי חלב יכולה לספק יתרונות שונים לגוף, כגון:

1. טוב לעצמות

מוצרי חלב הם הצריכה הנכונה לשמירה על בריאות העצם. לא רק בגלל תפקיד הסידן, חלב מכיל גם ויטמין D וחלבון ששניהם חשובים לעצמות. גם סידן בחלב נספג בקלות רבה יותר בגוף בהשוואה לסידן ממקורות אחרים.

2. מסייע בייצוב לחץ הדם

חלב ומוצרי חלב אחרים מכילים גם אשלגן, אשר ממלא תפקיד חשוב בייצוב לחץ הדם. תכולת מינרלים זו יכולה גם להפחית את ערימת השומן הרווי בגוף.

3. עיכול בריא

מוצרי חלב מותססים, כמו יוגורט, מכילים פרוביוטיקה שטובה לבריאות מערכת העיכול. צריכת מספיק פרוביוטיקה תגדיל את מספר החיידקים הטובים במעיים, וכתוצאה מכך מערכת עיכול בריאה יותר.

4. מוריד את הסיכון להשמנה ולסוכרת מסוג 2

מחקר אומר, חלב עם תכולת שומן גבוהה, הוא נחשב כמפחית את הסיכון להשמנה. מחקר אחר מצא שאנשים שצרכו חלב עתיר שומן באופן קבוע היו בעלי פחות שומן בבטן, דלקת נמוכה יותר ורמות טריגליצרידים נמוכות יותר. למעשה, ההרגל לצרוך חלב עתיר שומן גם מגביר את הרגישות לאינסולין ומפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב-62%.

5. לשמור על תפקוד העצבים

סידן במוצרי חלב לא רק טוב לעצמות, אלא גם שומר על תפקוד העצבים והשרירים. לסידן תפקיד גם כך שתהליך קרישת הדם יכול להתנהל היטב. קרא גם: אלו סוגי היוגורט המתאימים לחטיפים בריאים

הסיכון בצריכת מוצרי חלב

צריכת מוצרי חלב עלולה לעורר אקנה. מאחורי היתרונות יש די בשפע, צריכת מוצרי חלב אינה נטולת סיכון. להלן מספר תנאים שיכולים להיווצר עקב מוצרי חלב.

• העור הופך נוטה יותר להתפרצויות

כאשר אתם צורכים חלב ומוצרי חלב אחרים, הגוף שלכם מופעל לשחרר אינסולין וחלבון הנקרא IGF-1. הוכח כי שני החומרים הללו נמצאים בסיכון לעורר התפרצויות אקנה בעור.

• מגביר את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן

אינסולין וחלבון IGF-1 בכמויות גבוהות מדי יכולים גם להגביר את הסיכון של אדם לפתח סרטן הערמונית. עם זאת, יש לציין כי הקשר בין מוצרי חלב לסרטן הוא מורכב. מצד שני, גם צריכת חלב ומוצריו המעובדים נחשבת כמפחיתה את הסיכון של אדם לחלות בסרטן המעי הגס.

• לעורר מחלת לב

מוצרי חלב, בעיקר גבינה, מכילים כמות נכבדת של שומן רווי וכולסטרול. לכן, אם צורכים אותם בכמות מוגזמת, מוצרים אלה עלולים לעורר חסימה של כלי דם שעלולה להגביר את הסיכון למחלות לב.

• גורם להפרעות עיכול

אצל אנשים שאינם סובלניים ללקטוז, צריכת מוצרי חלב עלולה לעורר הפרעות עיכול שונות, כגון כאבי בטן, שלשולים וגזים.

• מגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 1

צריכת יתר של מוצרי חלב בגיל צעיר, נחשבת כמגבירה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 1. בינתיים, מספר האנשים עם סוכרת מסוג 1 בתינוקות שאינם צורכים חלב פרה לפחות בשלושת החודשים הראשונים לחייהם, הוא נמוך ב-30% בהשוואה לילדים שצורכים חלב פרה בגיל צעיר. [[מאמר קשור]] מאחורי היתרונות והסיכונים של צריכת מוצרי חלב, דבר אחד שאתה צריך לחיות איתו הוא לצרוך אותם במתינות. גם כשמערבבים אותו למזונות אחרים, יש לוודא שהתזונה מאוזנת, ללא יותר מדי סוכר ומלח שעלולים לעורר מחלות. לדיון נוסף על היתרונות הבריאותיים והסיכונים של מוצרי חלב, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו-Google Play.