שמעת פעם על פרי פפינו? באינדונזיה, לפרי הזה יש שמות רבים. החל מפירות מלודיים, פוספיטה, אלוהים חוסדה, מלפפון מתוק ואחרים. יש אנשים שמכינים פפינו כצמח נוי. אבל יש גם מי שמשתמש בה כתרופה. היתרונות של פרי פפינו אמורים להתגבר על כיבים, כולסטרול גבוה ויתר לחץ דם.
מהו פרי פפינו?
פפינו הוא פרי שמקורו באזור האנדים, דרום אמריקה, עם השם הלטיני
Solanum muricatum. פרי זה עדיין נכלל במשפחת החצילים. גודלו של פרי הפפינו הגדל באינדונזיה הוא בדרך כלל בגודל של בטטה, וצורתו עגולה או אליפסה כמו ביצה. צבע העור צהוב עם פסים סגולים או חומים. אמנם טעמו של פרי פפינו מרענן בגלל תכולת המים הגבוהה שלו, והארומה ריחנית מאוד. כאשר מפוצלים, צבעו של בשר הפפינו דומה לזה של מלון. אבל המרקם קצת יותר קשה כמו מלפפון.
התוכן התזונתי והיתרונות של פרי פפינו
בשנת 2005, המעבדה לבדיקת טכנולוגיות מזון ומוצרים חקלאיים של UGM חקרה את התוכן התזונתי של פירות פפינו. מסתבר שיש בו מגוון של הרכיבים התזונתיים הבאים:
- ויטמין סי
- חֶלְבּוֹן
- סִיב
- שמן
- בטא קרוטן
אתם בטח כבר יודעים שלוויטמין C ובטא-קרוטן המאוחסנים במזון מלא, כמו ירקות ופירות, יש יתרונות בריאותיים עצומים. פירות פפינו אינם יוצאי דופן. מהם היתרונות של פרי פפינו?
עוזר בניהול רמות הסוכר בדם
לתמצית פפינו השפעות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ואנטי-גליקציות. זה הופך את הפפינו לפרי טוב לעיכוב התפתחות סוכרת. היתרונות של פרי פפינו זה מוכחים גם באמצעות מחקרים מסוימים שפורסמו ב
כתב העת למדע המזון והחקלאות .
יתרון נוסף של פרי פפינו הוא שהוא עוזר לטיפול ביתר לחץ דם. במחקר אחד, נמצא שחלב פפינו תסס עם
לקטובצילוס ברוויס יש לו השפעות נגד יתר לחץ דם ואנטי דלקתיות. במהלך הניסוי, החולדות שניזונו בחלב מותסס של פפינו הראו ירידה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי. מכאן הסיקו החוקרים כי לפרי טרי זה יש פוטנציאל לצריכה בריאה.
מסתבר שפרי פפינו יכול גם לעכב התפשטות סרטן או גרורות. דעו כי סיבת המוות העיקרית של חולי סרטן היא התפשטות תאים סרטניים לחלקים אחרים בגוף, שקשה לשלוט בה. מחקר הראה שטיפול בפרי פפינו יכול לעכב היווצרות של גידולי ריאות. בעוד שמחקרים אחרים מראים שפרי זה לא רק מסוגל לחסום את צמיחת הגידול, אלא גם לעורר את מערכת החיסון.
טיפים לאכילת פרי פפינו
לאחר הכרת היתרונות של פרי פפינו, אתה גם צריך לדעת איך לאכול אותו כדי להפוך אותו לטעים יותר ולספק יתרונות אופטימליים. להלן טיפים שתוכלו לשים לב אליהם:
- מצננים את הפירות לפני האכילה. פרי פפינו קר בהחלט יהיה טעים ומרענן יותר.
- בהכנת קרח פירות אפשר לבחור בפפינו במקום מלון או מלון.
- למרות קשה, קליפות פירות פפינו בטוחות לאכילה. אבל אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לקלף אותו לפני הצריכה.
- אחסן פפינו בוסר בטמפרטורת החדר כדי להבשיל במהירות.
- מניחים את הפפינו הבשל בשקית ניילון לפני שמכניסים אותו למקרר. פרי זה יכול להחזיק רק שלושה ימים במקרר.
[[מאמר קשור]] טיפים לאחסון וצריכת פירות פפינו זה די קל, נכון? בנוסף לקבלת טריות, היתרונות של פירות פפינו גם לא פחות טובים מפירות אחרים. ליתר בטחון, אתה יכול גם להתייעץ קודם עם הרופא שלך. במיוחד לאלו מכם שיש להם מצבים רפואיים מסוימים. עם זה, אתה יכול לקבל את היתרונות של פרי פפינו בצורה אופטימלית. בהצלחה!
