כל מי שזה עתה עבר אירוע מוחי צריך באמת לשים לב למצבו הבריאותי. אחד מהם הוא על ידי אכילת המזונות הנכונים לסובלים משבץ מוחי. אז, מה הם המזונות הקלים שאתה יכול ולא יכול לאכול?
מזונות לסובלים משבץ שניתן לצרוך
שמירה על תזונה בריאה לאחר שבץ יכולה לסייע בשליטה על לחץ הדם, לרדת במשקל, להפחית את הסיכון להישנות שבץ מוחי ולהאיץ את תהליך ההחלמה. לכן, ציות להמלצות המזון לסובלים משבץ הוא הכרחי מאוד. להלן מזונות לסובלים משבץ שניתן לצרוך:
1. ירקות ופירות
ירקות ופירות טובים מאוד לאנשים שזה עתה חלו בשבץ מוחי אחד המאכלים המומלצים מאוד לסובלים משבץ הם ירקות ופירות. שני סוגי המזונות הבריאים הם מקורות גבוהים לסיבים, דלים בקלוריות וחומרים מזינים חשובים שונים, כגון ויטמינים ומינרלים. לא רק זה, ירקות ופירות מכילים נוגדי חמצון גבוהים שהם אנטי דלקתיים כך שהם יכולים להגן על תאי כלי הדם מנזק. מחקר שפורסם ב-Stroke Journal מציע כי צריכה קבועה של ירקות ופירות יכולה להפחית את הסיכון לשבץ ב-11 אחוזים. אתה יכול לאכול ירקות ירוקים, אספרגוס, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות ופירות, כגון תפוזים, אגסים, תפוחים, אפרסקים, מלונים, בננות ועוד.
2. דגנים מלאים
מזונות לסובלים משבץ שמוטב לצרוך לאחר מכן הם דגנים מלאים. דגנים מלאים, כגון
קְוֵקֶר, אורז חום, חיטה, בטטה, קינואה ותירס, עשיר בחלבון, ברזל, סיבים, מגנזיום, זרחן,
אָבָץ, נחושת וויטמינים טובים לגוף. מזונות קלים מדגנים מזוקקים מכילים סיבים תזונתיים גבוהים, ויטמיני B (חומצה פולית ותיאמין), וכן מגנזיום וברזל שיכולים לשמור על בריאות הלב כך שתסמיני שבץ קל לא יופיעו שוב.
3. דגים
סלמון מכיל חומצות שומן אומגה 3 שטובות לסובלים משבץ מוחי, דגים הם גם מזון טוב לסובלים משבץ מוחי. מחקר שפורסם ב-British Medical Journal דיווח כי אכילת ירקות באופן קבוע יחד עם צריכת דגים כמקור לחלבון יכולה להפחית את הסיכון לשבץ מוחי ומחלות לב ב-13%. אפשרויות הדגים כמקור חלבון לסובלים משבץ כוללים סלמון, טונה, פורל ומקרל. סוג זה של דגים מכיל רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3, המסייעות בשליטה על לחץ הדם והורדת הכולסטרול, כך שניתן להפחית את הסיכון להישנות שבץ מוחי. מלבד דגים, חולי שבץ יכולים לקבל מקורות חלבון גם דרך בשר לבן (כגון עוף רזה ובשר בקר), עדשים ושעועית.
4. מזונות מכילים אשלגן
מזונות המכילים אשלגן הם גם בחירה מזון עבור חולי שבץ מוחי שניתן לצרוך. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד חשף כי מזונות המכילים אשלגן יכולים להסיר את רמות הנתרן בגוף ולהוריד את לחץ הדם בחולי שבץ. אתה יכול לקבל צריכת אשלגן דרך מזונות, כגון תפוחי אדמה, בטטה, תרד, פולי סויה, דגים שונים, בננות, אפרסקים, מלונים ועגבניות.
5. מוצרי חלב דלי שומן מעובדים
מוצרי חלב מעובדים דלי שומן יכולים להיצרך על ידי חולי שבץ מוחי, הלוקים בשבץ מוחי עשויים לצרוך מוצרי חלב, כגון חלב, גבינה, יוגורט, כל עוד הם מכילים דל שומן. צריכת מזונות לסובלים משבץ מוחי דלים בשומן יכולה להפחית את גורמי הסיכון לשבץ, כך שניתן למנוע הישנות המחלה.
טאבו מזון מהלך קל שיש לציית להם
ואכן, טאבו של מזון מכת קל תלויים במצבו של כל אדם. עם זאת, עדיף להימנע מסוגי המזונות הבאים.
1. בשר אדום
אכילת בשר אדום עלולה לגרום לתסמיני השבץ לחזור על עצמם.אחד האיסורים התזונתיים לשבץ קל הוא בשר אדום. מחקר גילה כי צריכה של בשר אדום עלולה להגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי. כפתרון, אתה יכול לקבל צריכת חלבון דרך דגים או בשר לבן רזה כדי למנוע את הסיכון להישנות שבץ מוחי.
2. מזון מעובד
טאבו המזון הקל הבא הוא מזון מעובד. מזון מעובד, כגון חטיפים ארוזים, מזון קפוא, מזון משומר, מזון מהיר, רטבים ארוזים ומוצרים אחרים אינם מומלצים לסובלים משבץ מוחי. הסיבה לכך היא שרוב המזונות המעובדים עשירים בחנקות ובמלח, מה שעלול לגרום להצטברות פלאק בעורקים, מה שמגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי.
3. מזונות עתירי מלח
מזונות עתירי מלח נמצאים בדרך כלל במזון מהיר. מזונות עתירי מלח הם גם טאבו עבור מזונות קלים אחרים. מזונות עשירים במלח מכילים נתרן שעלול להגביר עליות לחץ דם. אם לא נשלט, אתה נוטה ללחץ דם גבוה או יתר לחץ דם, מה שמגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי. לכן, חשוב לכם להגביל את צריכת המלח בכל מנה. אין לצרוך יותר מ-1,500 מיליגרם מלח ליום או שווה ערך לכפית מלח אחת. אתה יכול גם להתייעץ עם רופא כדי לברר את הכמות הנכונה של צריכת מלח בהתאם למצבך.
4. מזונות המכילים שומן טראנס ושומן רווי
טאבו המזון הקל הבא הוא מזונות המכילים שומני טראנס ושומנים רוויים. שני סוגי השומן הם שומנים רעים. שומן רווי, למשל, יכול להעלות את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם. יותר מדי רמות LDL בדם עלולות להגביר את הסיכון להישנות שבץ ומחלות לב. כמה דוגמאות למזונות המכילים שומן רווי, כולל ביסקוויטים, מזון מתוק (עוגות, מאפים), מזון מהיר, צ'יפס, חטיפים ארוזים,
חמאה, גבינה, בשר אדום, עד שמן קוקוס. בנוסף לשומן רווי, קבוצת המזון המכילה שומנים רעים היא שומן טראנס. שומני טראנס הם שומנים המעובדים על ידי הוספת מימן לשמנים צמחיים כדי להפוך אותם לדחוסים יותר. שומני טראנס יכולים להעלות רמות LDL גבוהות ובכך להגביר את הסיכון לשבץ ולמחלות לב וכלי דם. ניתן למצוא שומני טראנס במזונות מעובדים, ברוב המזונות המטוגנים ובמרגרינה.
5. מזונות ומשקאות עתירי סוכר
קאפקייק הוא אחד המאכלים המתוקים שיש להימנע מהם. צריכת מזונות ומשקאות עתירי סוכר היא טאבו קל למזון שיש לציית לו. ניתן למצוא מזון ומשקאות עתירי סוכר בקינוחים ממותקים, מיצי פירות ממותקים, משקאות אנרגיה, ריבות, ג'לי, דבש, סוכר מגורען, סוכר חום ומשקאות ממותקים אחרים. מזונות ומשקאות עתירי סוכר עלולים לפגוע בכלי הדם ולגרום ליתר לחץ דם, השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ודיסליפידמיה, שהם גורמי סיכון להגברת הישנות שבץ מוחי.
6. משקאות אלכוהוליים
בנוסף להגבלות התזונה של שבץ קל לעיל, משקאות אלכוהוליים יכולים גם להגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי. בדרך כלל, גברים ונשים בריאים לא צריכים לשתות יותר משני משקאות אלכוהוליים ביום. עבור אנשים שעברו שבץ מוחי, עליך להתייעץ עם רופא כאשר אתה יכול לצרוך אלכוהול לאחר שבץ.
כיצד להגביר את התיאבון לאנשים שעברו זה עתה שבץ
לאחר שבץ מוחי, התיאבון של האדם יפחת בדרך כלל באופן דרסטי. קושי בלעיסה ובליעה, רגישות לכאב וקושי להזיז חלקי גוף יכולים להפחית את התיאבון ואת מצב הרוח. אם תמשיכו לעקוב אחר התיאבון שלא מגיע לעולם, הצריכה התזונתית של הגוף תפחת כך שתרגישו חלשים וחסרי אונים. כדי להתגבר על זה, אתה יכול לעשות כמה דרכים להגביר את התיאבון למטה.
- צרכו מזונות בעלי מרקם רך. לדוגמה, פירה (מְרוּסָקתפוחי אדמה), מרק ירקות, בננה, קְוֵקֶר, רסק תפוחים (תפוחים מעוכים), או מיץ פירות טרי ללא סוכר.
- אכלו מזונות בריאים עם ריח טוב, כמו שימוש בעשבי תיבול חזקים או תבלינים במקום מלח.
- הגישו מאכלים בעלי צבעים מושכים. לדוגמה, סלמון, גזר וירקות ירוקים יכולים להגביר את התיאבון.
- אכלו מזונות עתירי קלוריות כחטיפים בריאים.
- חותכים מזון לחתיכות קטנות ללעיסה קלה.
[[מאמרים קשורים]] הסדרת התזונה הנכונה על ידי עמידה בהמלצות והגבלות תזונתיות לסובלים משבץ יכולה למנוע את הישנות התסמינים של מחלה זו בעתיד. בנוסף לתשומת לב למזון לסובלים משבץ מוחי, עליכם לאמץ גם אורחות חיים בריאים אחרים, כמו פעילות גופנית בעצימות מתונה כמו הליכה, כדי לשמור על גופכם בריא וכושר לאחר אירוע מוחי.
ירקות ופירות טובים מאוד לאנשים שזה עתה חלו בשבץ מוחי אחד המאכלים המומלצים מאוד לסובלים משבץ הם ירקות ופירות. שני סוגי המזונות הבריאים הם מקורות גבוהים לסיבים, דלים בקלוריות וחומרים מזינים חשובים שונים, כגון ויטמינים ומינרלים. לא רק זה, ירקות ופירות מכילים נוגדי חמצון גבוהים שהם אנטי דלקתיים כך שהם יכולים להגן על תאי כלי הדם מנזק. מחקר שפורסם ב-Stroke Journal מציע כי צריכה קבועה של ירקות ופירות יכולה להפחית את הסיכון לשבץ ב-11 אחוזים. אתה יכול לאכול ירקות ירוקים, אספרגוס, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות ופירות, כגון תפוזים, אגסים, תפוחים, אפרסקים, מלונים, בננות ועוד. 
סלמון מכיל חומצות שומן אומגה 3 שטובות לסובלים משבץ מוחי, דגים הם גם מזון טוב לסובלים משבץ מוחי. מחקר שפורסם ב-British Medical Journal דיווח כי אכילת ירקות באופן קבוע יחד עם צריכת דגים כמקור לחלבון יכולה להפחית את הסיכון לשבץ מוחי ומחלות לב ב-13%. אפשרויות הדגים כמקור חלבון לסובלים משבץ כוללים סלמון, טונה, פורל ומקרל. סוג זה של דגים מכיל רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3, המסייעות בשליטה על לחץ הדם והורדת הכולסטרול, כך שניתן להפחית את הסיכון להישנות שבץ מוחי. מלבד דגים, חולי שבץ יכולים לקבל מקורות חלבון גם דרך בשר לבן (כגון עוף רזה ובשר בקר), עדשים ושעועית. 
מוצרי חלב מעובדים דלי שומן יכולים להיצרך על ידי חולי שבץ מוחי, הלוקים בשבץ מוחי עשויים לצרוך מוצרי חלב, כגון חלב, גבינה, יוגורט, כל עוד הם מכילים דל שומן. צריכת מזונות לסובלים משבץ מוחי דלים בשומן יכולה להפחית את גורמי הסיכון לשבץ, כך שניתן למנוע הישנות המחלה. 
אכילת בשר אדום עלולה לגרום לתסמיני השבץ לחזור על עצמם.אחד האיסורים התזונתיים לשבץ קל הוא בשר אדום. מחקר גילה כי צריכה של בשר אדום עלולה להגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי. כפתרון, אתה יכול לקבל צריכת חלבון דרך דגים או בשר לבן רזה כדי למנוע את הסיכון להישנות שבץ מוחי. 
מזונות עתירי מלח נמצאים בדרך כלל במזון מהיר. מזונות עתירי מלח הם גם טאבו עבור מזונות קלים אחרים. מזונות עשירים במלח מכילים נתרן שעלול להגביר עליות לחץ דם. אם לא נשלט, אתה נוטה ללחץ דם גבוה או יתר לחץ דם, מה שמגביר את הסיכון להישנות שבץ מוחי. לכן, חשוב לכם להגביל את צריכת המלח בכל מנה. אין לצרוך יותר מ-1,500 מיליגרם מלח ליום או שווה ערך לכפית מלח אחת. אתה יכול גם להתייעץ עם רופא כדי לברר את הכמות הנכונה של צריכת מלח בהתאם למצבך. 
קאפקייק הוא אחד המאכלים המתוקים שיש להימנע מהם. צריכת מזונות ומשקאות עתירי סוכר היא טאבו קל למזון שיש לציית לו. ניתן למצוא מזון ומשקאות עתירי סוכר בקינוחים ממותקים, מיצי פירות ממותקים, משקאות אנרגיה, ריבות, ג'לי, דבש, סוכר מגורען, סוכר חום ומשקאות ממותקים אחרים. מזונות ומשקאות עתירי סוכר עלולים לפגוע בכלי הדם ולגרום ליתר לחץ דם, השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ודיסליפידמיה, שהם גורמי סיכון להגברת הישנות שבץ מוחי. 
