למרות שמשמש לעתים קרובות כתערובת של מזון לחיות עם סובין, סובין אורז חום יכול למעשה להיות נצרך על ידי בני אדם. יתרה מכך, למרכיבי מזון בצורת השכבה החיצונית ביותר של גרגרי אורז המתקבלים מתהליך טחינה זה יש אינספור יתרונות בריאותיים. התכולה התזונתית של סובין אורז חום כה גבוהה, שמאמינים שהוא מסוגל להתגבר על מספר מחלות מסוכנות כגון שבץ מוחי, מחלות לב ועד סרטן. [[מאמר קשור]]
היתרונות של סובין אורז חום לבריאות
מזונות בעלי מרקם דמוי קמח מכילים פיטוכימיקלים המועילים לבריאות גוף האדם, כגון ויטמינים B-1, B-3, B-6), מינרלים (ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן), חומצות אמינו. , וחומצות שומן חיוניות. . לא רק זה, סובין אורז חום מכיל גם תרכובות נוגדות חמצון כגון פרואנטוציאנידינים, פלבנואידים, חומצות פנוליות, אנתוציאנינים, טוקופרולים, טוקוטריאנולים, y-oryzanol וחומצה פיטית. בשל התוכן התזונתי העשיר שלו, לסובין אורז חום יש מספר יתרונות לבריאות האדם, כולל:
1. למנוע סרטן
תכולת נוגדי החמצון בסובין אורז חום משמשת למלחמה בחשיפה מוגזמת לרדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן. מדווחים שסובין אורז חום מכיל אנתוציאנינים ותרכובות פנוליות שאינן מצויות באורז לבן. שני סוגים אלה של נוגדי חמצון מדווחים כבעלי פוטנציאל כחומרים אנטי סרטניים. תכולת נוגדי החמצון בסובין האורז החום ידועה גם כבעלת פעילות כימו-מונעת נגד סרטן המעי הגס, השד, הכבד והעור, כפי שמצוין על ידי תוצאות מחקרים חוץ גופיים ו-in vivo.
2. לשמור על עור בריא
לא רק מניעת התפשטות הסרטן, נוגדי החמצון בסובין האורז החום ממלאים גם תפקיד בשמירה על עור בריא ומניעת סימני הזדקנות מוקדמת.
3. לשמור על בריאות העצם
סובין אורז חום יכול למנוע איבוד עצם. היתרון הבא של סובין אורז חום הוא שמירה על בריאות העצם. נוגדי חמצון במזון חלופי זה יכולים למנוע אובדן עצם (אוסטאופורוזיס).
4. למנוע שבץ ולב
בנוסף, תכולת נוגדי החמצון בסובין האורז החום פועלת גם להפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם הגורמות למחלות לב. בינתיים, התוכן של תרכובות גמא אוריזנול בסובין אורז חום משמש להגברת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). בנוסף לנוגדי חמצון, תכולת הפיגמנטים בסובין האורז החום נחשבת יעילה גם באיזון רמות הכולסטרול בגוף בהשוואה לאורז רגיל. לצריכה של נוגדי חמצון ממזונות בריאים יש פוטנציאל לסתור רדיקלים חופשיים שעלולים לעורר את הסיכון למחלות כרוניות עקב עקה חמצונית, כגון סוכרת ומחלות לב כלילית ושבץ מוחי.
5. למנוע סוכרת
נוגדי חמצון בסובין אורז חום שימושיים גם לשליטה ברמות הסוכר בדם הגורמות לסוכרת.
6. החלק את מערכת העיכול
סובין אורז חום עשיר בסיבים, המסוגלים להפעיל את מערכת העיכול. סובין אורז חום מכיל גם אנזימים כגון תאית, המילוז, פקטין, מסטיק וליגנין אשר מתפקדים להפעיל את מערכת העיכול כדי למנוע עצירות. התוכן התזונתי במזון חלופי זה משמש גם להזנת המעיים.
7. הגבר סיבולת
נוגדי חמצון בסובין אורז חום ממלאים גם תפקיד בהגברת מערכת ההגנה של הגוף.
8. למנוע את נגיף ה-HIV
מחקר אף גילה שתכולת הפרואנטוציאנידין בסובין אורז חום יכולה להרוג את נגיף ההרפס ואת נגיף ה-HIV הגורם לאיידס.
9. לשמור על בריאות המוח
יתרון נוסף של נוגדי חמצון בסובין אורז חום הוא שמירה על בריאות המוח. מאמינים כי נוגדי חמצון בסובין אורז חום מגנים על המוח מפני איומים ממחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון.
10. למנוע מחלות כרוניות
סובין אורז חום הוכח כבעל תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, כמו סך פנולים גבוה וסך אנתוציאנינים שיכולים לנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים על הגוף. ההשפעות של רדיקלים חופשיים על גוף האדם מסוכנות מאוד, כלומר גורמות למחלות במערכת העצבים המרכזית, חסימת כלי דם, סוכרת, לסרטן. על העור, רדיקלים חופשיים קשורים לעתים קרובות להופעת קמטים, אובדן גמישות העור ונשירת שיער.
קרא גם: דע את הצורך בסיבים ליום ואת המזון שהוא המקור איך אוכלים סובין אורז חום
סובין אורז חום מטחנות אורז חייב להיות מעובד ישירות למזונות מסוימים. הסיבה היא שסובין טרי עלול להינזק במהירות מכיוון שהוא מכיל חומצות שומן חופשיות (ALB) שיכולות להגדיל יחד עם האחסון הארוך יותר ללא כל עיבוד קודם. נזק סובין אורז מאופיין בהופעת ריח מעופש באבקת האורז החום הזו. לכן, כדי לשמור עליו באיכות טובה, יש לצלות קודם סובין אורז אם רוצים שיישמר, למרות שחיי האחסון לא יכולים להיות ארוכים מדי.
מגוון סובין אורז חום מעובד
אם הוא מעובד כראוי, סובין אורז חום יכול להיות אוכל טעים, ואפילו יש לו פוטנציאל להזדמנויות עסקיות נהדרות. במיוחד עם שלל היתרונות שיש לזה. בנוסף לצורתו הגולמית הנמכרת באופן נרחב באינטרנט, סובין אורז חום יכול להיות מעובד גם לסוגים שונים של מזונות ומשקאות מעובדים. אבקת סובין אורז יכולה לשמש לדברים רבים, כגון:
- הכינו משקה דומה לחלב על ידי חליטתו באמצעות מים חמים
- הכינו אטריות או פסטה על ידי הכנת קמח סובין אורז חום כתחליף לחלק מהקמח
- לחם לבן נעשה על ידי שימוש בקמח סובין אורז חום כתחליף לחלק מהקמח.
הוספת סובין אורז למזונות מסוימים תשנה את הצורה הפיזית של המזון. בלחם לבן, למשל, המרקם יהיה דומה ללחם מחיטה מלאה עם צבע וארומה ייחודיים של סובין אורז חום.
קראו גם: מזונות בריאים שטובים לגוף וחשוב להכיר Healthy NoteQ
ניתן לערבב סובין אורז חום גם במרכיבי מזון אחרים. עם הערה, תוספת של סובין אורז חום למרכיבי מזון מסוימים יכולה לשנות את הצורה הפיזית של המזון. לחם עשוי מסובין אורז חום, למשל. המרקם של הלחם הזה ידמה ללחם מחיטה מלאה עם צבע וארומה ייחודיים של סובין אורז חום. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
סובין אורז חום יכול למנוע איבוד עצם. היתרון הבא של סובין אורז חום הוא שמירה על בריאות העצם. נוגדי חמצון במזון חלופי זה יכולים למנוע אובדן עצם (אוסטאופורוזיס). 
