מבין זני החצילים השונים בעולם, שני סוגי החצילים הנפוצים ביותר באינדונזיה הם החציל היפני הארוך הסגול והחציל הירוק או החציל התאילנדי שצבעו עגול וירוק לבנבן. לגבי היעילות, גם היתרונות של החציל הירוק אינם נחותים מהחציל הסגול. באינדונזיה, חציל ירוק ידוע גם בשם חציל לאלאפ. הסיבה לכך היא שהחצילים נצרך בעיקר בצורה גולמית כירקות טריים. בהשוואה לגרסאות אחרות, לחציל ירוק יש מרקם פריך יותר עם טעם מעט מר. למרבה הצער, לא מעט אנשים נרתעים מאכילת חציל ירוק כי טעמו מר או קשה לעיבוד. למעשה, ניתן לומר שהיתרונות של חציל ירוק לבריאות הם די הרבה.
יתרונות בריאותיים של חציל ירוק
חציל ללאפ מכיל מספר חומרים מזינים שגופנו זקוק להם. ב-100 גרם חציל ירוק ניתן לקבל כ-90.2 גרם ויטמין A ו-24 מ"ג ויטמין C. בנוסף, ניתן ליהנות גם מפחמימות, סידן, זרחן, ברזל, חלבון וויטמין B3 המועילים לבריאות. התוכן התזונתי גורם לכך שאין לזלזל ביתרונות של חציל ירוק לבריאות. 1. שפר את בריאות העור
תכולת ויטמין C בחציל ירוק נחשבת לעור בריא יותר, חלק יותר ולחות. הודות לתוכן של חומרים מזינים שונים בחציל ירוק, העור שלך יכול להיות מוגן מפני הסיכון לסרטן ויש לו פוטנציאל לעזור להתגבר על בעיות עור דלקתיות כמו אקנה. 2. חיזוק חסינות
אחד היתרונות החשובים של תכולת ויטמין C בחציל הוא שהוא יכול לחזק את המערכת החיסונית. כך, הגוף יכול לשמור על בריאותו הכללית ולכן לא קל לחלות ולהחלים מהר יותר כאשר חווים בעיות בריאותיות. 3. לשלוט בלחץ הדם
יתרון נוסף של חציל ירוק הוא לעזור לשמור על בריאות הלב וכלי הדם (לב וכלי דם). תועלת זו מתקבלת הודות לתכולת האשלגן שיש לה פוטנציאל לסייע בשליטה על לחץ הדם כך שניתן להוריד את הסיכון לשבץ ולהתקף לב. 4. למנוע כולסטרול גבוה
מאמינים כי תמציות חצילים, כולל לאלאפ חצילים, מעוררות את ייצור המרה תוך הורדת כולסטרול. היתרונות של חציל ירוק יכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות שונות בטווח הארוך. 5. תומך בבריאות הלב
היתרונות של חציל ירוק בשליטה על לחץ הדם והכולסטרול מועילים גם ללב. לב בריא וחזק יכול לשפר את התפקוד הכללי של איברי גוף אחרים. 6. להפחית את הסיכון לסוכרת
לא רק שומר על בריאות לחץ הדם, החציל הירוק נחשב גם לבעל תכונות דמויות אינסולין. זה נחשב כמסייע בהורדת הסיכון לסוכרת. 7. מערכת עיכול בריאה
לסיבים תזונתיים בחציל ירוק יש יכולת להגן ולשפר את תפקוד מערכת העיכול כך שיוכלו לסייע בספיגת רכיבי תזונה שונים בריאים לגוף. 8. עזרו לרדת במשקל
מאמינים שגם סיבים תזונתיים בסלט חצילים גורמים לקיבה מלאה יותר. כתוצאה מכך, ניתן למקסם את המאמצים שלך לרדת במשקל כי זה מונע ממך אכילת יתר. עדיין קיימות טענות רבות לגבי יתרונות חצילים ירוקים לבריאות אחרת, כגון הפחתת מתח, שיפור תפקוד הכבד, מניעת מומים מולדים והורדת הסיכון לסרטן. עם זאת, יתרונות אלה לא נתמכו על ידי תוצאות מחקר משכנעות. [[מאמר קשור]] איך אוכלים חציל ירוק
את היתרונות של חציל ירוק לא ניתן להשיג רק באמצעות צריכה ישירה שלו. ניתן גם לתבל או לבשל סלט חצילים למגוון מנות. חציל ירוק משמש לעתים קרובות כמרכיב ב- karedok, שהוא מזון מערב ג'אווה טיפוסי העשוי מירקות חיים שונים ומתובל בבוטנים. בנוסף, ניתן להגיש חציל ללאפ גם בהקפצה, ירקות או טיגון. חציל ירוק הוא סוג של ירק שניתן להשתמש בו בכלים עם שפע תבלינים, עמיד בפני רתיחה ומתאים לשילוב עם ירקות שונים אחרים. חציל זה יכול לשמש גם כמרכיב במנות בעלות טעם חריף, מלוח או חמוץ. אם אתם רוצים לקבל את היתרונות של חציל ירוק אבל לא אוהבים את המרירות, נסו להסיר את הזרעים כדי לעזור להפחית את הטעם המר. אם יש לך שאלות על מזון בריא, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
