אפילפסיה או אפילפסיה היא הפרעה של מערכת העצבים המרכזית בה מופרעת פעילות תאי העצב במוח וגורמת להתקפים. התקפים שחווים אנשים עם אפילפסיה יכולים להתרחש בשיעורים שונים. עם זאת, ישנם מספר דברים שיכולים לעזור להפחית את הסימפטומים של אפילפסיה. אחד מהם על ידי הימנעות ממזונות הגורמים לאפילפסיה. אז מה הם המזונות עבור אנשים עם אפילפסיה שניתן ואסור לצרוך?
מדוע אנשים עם אפילפסיה צריכים להתאים את התזונה שלהם?
למעשה, אין מזונות הגורמים לאפילפסיה או סוגים מסוימים של דיאטה שיכולים להשפיע ישירות על ההתקפים שהם תסמינים של אפילפסיה חוזרת. עם זאת, אכילת תזונה מאוזנת בהחלט יכולה לשפר את מצבך הבריאותי הכללי. חומרים מזינים חשובים שמסוגלים להתמלא כראוי יכולים לשמור על האנרגיה של הגוף של אנשים עם אפילפסיה או אפילפסיה יציבה. זה יכול לעזור להפחית את הסיכון להתקפים אצל חלק מהאנשים עם אפילפסיה. מחקר שפורסם ב-Frontiers in Neuroscience מציע שאימוץ דיאטה קטוגנית או דיאטה דלת פחמימות ושומן יכול לסייע בהפחתת תסמיני ההתקפים אצל אנשים עם אפילפסיה. למרות שמומחים עדיין לא מבינים את המנגנון שגורם לזה לקרות, הם מאמינים שמצב הקטוזיס שהגוף עובר בזמן דיאטה קטוגנית משחק תפקיד בהפחתת תסמיני האפילפסיה. תרכובות הקטון המיוצרות במהלך מצב של קטוזיס יכולות להוות מקור אנרגיה יעיל יותר למוח, ובכך להגן על תאי המוח מפני נזק. מעקב אחר דיאטה קטוגנית נחשב גם יעיל יותר בהפחתת הישנות ההתקפים כסימפטום לאפילפסיה שאינה חולפת לאחר נטילת תרופות.
מזונות הגורמים לחזרת אפילפסיה שיש להגביל או להימנע
ישנם מספר סוגים של מזונות שיכולים להחמיר את תסמיני האפילפסיה. לכן, חשוב להימנע ממזונות אלו הגורמים לאפילפסיה. להלן מזונות הגורמים לאפילפסיה שיש להגביל או להימנע מהם.
1. מזונות עשירים בסוכר
אנשים עם אפילפסיה צריכים להימנע ממזונות מתוקים.אחד המזונות הגורמים לאפילפסיה שיש להגביל או להימנע הם אלו המכילים סוכר גבוה. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם אפילפסיה. סוגי מזונות המכילים סוכר גבוה, לרבות מזונות מתוקים, אורז לבן, עוגות, שוקולד, לחם לבן, פסטה, דבש, תמרים, אבטיח, מיצי פירות המכילים סוכר, משקאות מתוקים ועוד.
2. מזונות המכילים MSG
מונוסודיום גלוטמט (MSG) הוא חומר טעם ומשמר במזונות שונים. מחקר שפורסם ב- Neuroscience Letters גילה שצריכת מזונות המכילים עודף MSG יכולה לשנות את העצבים ולגרום לתסמיני אפילפסיה לחזור על עצמם. למרות שתוצאות המחקר הזה נערכו על חולדות, עדיף לאנשים עם אפילפסיה להגביל או להימנע ממזונות הגורמים לאפילפסיה המכילים MSG.
3. משקאות המכילים קפאין
קפה יכול להגביר את הסיכון להתקפים בנוסף למזונות הגורמים לאפילפסיה, ישנם גם סוגי משקאות שיכולים להגביר את הסיכון להישנות האפילפסיה, כלומר משקאות המכילים קפאין. משקאות המכילים קפאין, כגון קפה, תה, משקאות קלים או משקאות אנרגיה יכולים להיות בעלי השפעה מעוררת על מערכת העצבים המרכזית. למרות שהמתאם של משקאות המכילים קפאין עם תסמיני התקפים אינו ידוע בוודאות, חלק מהדיווחים מצביעים על כך שקפאין יכול להגביר את הסיכון להתקפים אצל חלק מהאנשים עם אפילפסיה.
מזונות לאנשים עם אפילפסיה טובים לצריכה
אימוץ תזונה נכונה יכול לעזור לאנשים עם אפילפסיה לנהל את מצבם. חלק מהמומחים ממליצים לאנשים עם אפילפסיה לעבור דיאטה קטוגנית או דיאטה דלת פחמימות ועתירת שומן. במהלך דיאטה, ניתן לכלול את סוגי המזונות הבאים עבור אנשים עם אפילפסיה בתזונה היומית שלך:
1. בשר ופירות ים (פירות ים)
בשר אדום מכיל חלבון ושומן טוב לחולי אפילפסיה, סוג אחד של מזון לאנשים עם אפילפסיה שטוב לצריכה הוא בשר כמו עוף, בקר, בשר כבש, דגים ופירות ים. מזונות אלו עשירים בחלבון ושומן אשר טובים לאנשים עם אפילפסיה. לא רק זה, בשר (במיוחד בשר אדום) עשיר ב
אָבָץ מה שטוב לתמיכה במערכת החיסון.
2. פירות וירקות
פירות וירקות הם מקורות טובים לסיבים תזונתיים עבור אנשים עם אפילפסיה.פירות וירקות הם מזון טוב לאנשים עם אפילפסיה. שני סוגי המזונות הבריאים הם מקורות לתכולת סיבים גבוהה, דלה בקלוריות, וחומרי הזנה חשובים שונים, כגון ויטמינים ומינרלים. בנוסף, פירות וירקות מכילים גם נוגדי חמצון גבוהים שיכולים להגן על תאי הגוף מפני נזקים. מחקר מראה שאנשים עם אפילפסיה שצורכים צריכה נמוכה של מקורות נוגדי חמצון נוטים יותר לקבל התקפים. לכן, צריכה של פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון יכולה לעזור לאנשים עם אפילפסיה להפחית את ההתקפים. מספר סוגי פירות וירקות עם מקורות גבוהים של נוגדי חמצון, כגון פירות יער (דובדבנים, תותים, פטל, אוכמניות, פטל שחור), פירות הדר (לימון או תפוז), עגבניות, תרד, קייל, ברוקולי, פלפלים, שעועית ועוד. ירקות ירוקים.
3. מקורות מזון של פחמימות דלות
אנשים עם אפילפסיה עדיין יכולים לאכול מזונות המכילים פחמימות, אך רק בכמויות נמוכות. לדוגמה, אורז חום, לחם מחיטה מלאה, שיבולת שועל, דגנים מלאים, בטטה או תפוחי אדמה עם הקליפה. [[מאמרים קשורים]] התאמת התזונה על ידי הימנעות ממזונות הגורמים לאפילפסיה יכולה לעזור להקל על תסמיני אפילפסיה. עם זאת, הקפד להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לקבל את בחירות המזון הנכונות עבור אנשים עם אפילפסיה.
אנשים עם אפילפסיה צריכים להימנע ממזונות מתוקים.אחד המזונות הגורמים לאפילפסיה שיש להגביל או להימנע הם אלו המכילים סוכר גבוה. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם אפילפסיה. סוגי מזונות המכילים סוכר גבוה, לרבות מזונות מתוקים, אורז לבן, עוגות, שוקולד, לחם לבן, פסטה, דבש, תמרים, אבטיח, מיצי פירות המכילים סוכר, משקאות מתוקים ועוד. 
קפה יכול להגביר את הסיכון להתקפים בנוסף למזונות הגורמים לאפילפסיה, ישנם גם סוגי משקאות שיכולים להגביר את הסיכון להישנות האפילפסיה, כלומר משקאות המכילים קפאין. משקאות המכילים קפאין, כגון קפה, תה, משקאות קלים או משקאות אנרגיה יכולים להיות בעלי השפעה מעוררת על מערכת העצבים המרכזית. למרות שהמתאם של משקאות המכילים קפאין עם תסמיני התקפים אינו ידוע בוודאות, חלק מהדיווחים מצביעים על כך שקפאין יכול להגביר את הסיכון להתקפים אצל חלק מהאנשים עם אפילפסיה. 
בשר אדום מכיל חלבון ושומן טוב לחולי אפילפסיה, סוג אחד של מזון לאנשים עם אפילפסיה שטוב לצריכה הוא בשר כמו עוף, בקר, בשר כבש, דגים ופירות ים. מזונות אלו עשירים בחלבון ושומן אשר טובים לאנשים עם אפילפסיה. לא רק זה, בשר (במיוחד בשר אדום) עשיר ב אָבָץ מה שטוב לתמיכה במערכת החיסון. 
פירות וירקות הם מקורות טובים לסיבים תזונתיים עבור אנשים עם אפילפסיה.פירות וירקות הם מזון טוב לאנשים עם אפילפסיה. שני סוגי המזונות הבריאים הם מקורות לתכולת סיבים גבוהה, דלה בקלוריות, וחומרי הזנה חשובים שונים, כגון ויטמינים ומינרלים. בנוסף, פירות וירקות מכילים גם נוגדי חמצון גבוהים שיכולים להגן על תאי הגוף מפני נזקים. מחקר מראה שאנשים עם אפילפסיה שצורכים צריכה נמוכה של מקורות נוגדי חמצון נוטים יותר לקבל התקפים. לכן, צריכה של פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון יכולה לעזור לאנשים עם אפילפסיה להפחית את ההתקפים. מספר סוגי פירות וירקות עם מקורות גבוהים של נוגדי חמצון, כגון פירות יער (דובדבנים, תותים, פטל, אוכמניות, פטל שחור), פירות הדר (לימון או תפוז), עגבניות, תרד, קייל, ברוקולי, פלפלים, שעועית ועוד. ירקות ירוקים. 
