תה תאילנדי הידוע בשם Teh Tarik מתאילנד הפך לפרימדונה של משקאות קרים באינדונזיה. עד עכשיו לא קשה למצוא מוכר של משקאות תה תאילנדי קר, אבל אתה יכול גם להכין לבד בבית עם מתכון תה תאילנדי טעים ובריא. הכנת מזון או משקה בעצמך ממותגת יותר לגוף. מלבד היכולת לדעת בבירור את המרכיבים בהם נעשה שימוש, אתה יכול גם למדוד את המרכיבים הללו בעצמך, במיוחד את השימוש בסוכר כדי שלא יהיה מתוק מדי ורמות הסוכר בדם נשלטות. באופן כללי, הכמות הבטוחה של תוספת סוכר היא 9 כפיות (36 גרם או שווה ערך ל-150 קלוריות) ליום לגברים ו-6 כפיות (25 גרם או שווה ערך ל-100 קלוריות) ליום לנשים. בעוד כוס תה תאילנדי (473 מ"ל) שלא
תוֹצֶרֶת בַּיִת, מכיל בממוצע 38 גרם של ממתיקים מלאכותיים או שעבר את רף ההמלצה הבטוחה לצריכת סוכר.
איך להכין תה תאילנדי בריא יותר
מתכוני תה תאילנדי אינם דורשים מרכיבים מסובכים, איך להכין תה תאילנדי בריא זה מאוד פשוט. הנה כמה שלבים להכנת תה תאילנדי משלך שאתה יכול לעשות.
רכיבים
- מים
- תה שחור
- חלב מרוכז
- חלב מרוכז ממותק
- סוכר
איך מכינים תה תאילנדי
- מביאים את המים לרתיחה, ואז מוסיפים את התה השחור
- השאירו למשך 5-10 דקות עד שהמים החמים משחירים
- מכבים את הכיריים ומסננים את עלי התה השחור
- מוסיפים סוכר, חלב מרוכז ממותק וחלב אידוי
- מבשלים שוב עד שמופיעות בועות קטנות המעידות שהמים מבושלים.
אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים כדי לשפר את הטעם, כמו אבקה
תה ירוק כמו גם שוקולד מריר. אתה יכול גם להשלים תה תאילנדי עם בובה או ג'לי, אבל תוספת של מרכיבים אלה תגדיל גם את תכולת הסוכר והקלוריות בתה התאילנדי.
תוֹצֶרֶת בַּיִת אתה עד פי שניים
. לאלו מכם שאלרגיים לחלב פרה, ניתן להחליף את השימוש בחלב מרוכז ממותק במתכון התה התאילנדי לעיל בחלב קוקוס. ניתן להפחית חלב מרוכז ממותק גם אם אתה לא רוצה שטעם התה התאילנדי יהיה מתוק מדי. לאלו מכם שרוצים ללגום תה תאילנדי קר, פשוט הוסיפו כמה קוביות קרח לכוס! [[מאמר קשור]]
האם יש יתרונות בריאותיים של תה תאילנדי?
כאשר מתכון תה תאילנדי אינו משתמש בסוכר יתר, מסתבר שהמשקה הזה מספק גם יתרונות בריאותיים. יתרונות אלו מתקבלים בדרך כלל מהמרכיבים הבסיסיים של התה השחור אשר ידוע כמכיל נוגדי חמצון שטובים לגוף. היתרונות של תה שחור, כולל:
תה שחור ידוע בתכולת הפוליפנולים שלו, שהוא סוג של נוגד חמצון. ליתר דיוק, הפוליפנולים בתה שחור מגיעים מקטצ'ינים, תיאפלבינים ותארוביגינים. פוליפנולים אלו ממלאים תפקיד פעיל במניעת רדיקלים חופשיים כך שגופכם אינו רגיש למחלות הקשורות לכך. רדיקלים חופשיים מקושרים לעתים קרובות כגורם למחלות כרוניות בבני אדם, כמו סוכרת וכולסטרול גבוה.
נוגדי חמצון נוספים המצויים בתה שחור הם פלבנואידים הידועים ביכולות בריאות הלב שלהם. צריכת תה שחור, למשל בתה תאילנדי, על בסיס קבוע מפחיתה את הסיכון למחלות לב, כגון לחץ דם גבוה ורמות טריגליצרידים מוגברות הקשורות להשמנה.
למרות שלא פופולרי, אתה יכול לשנות את מתכון התה התאילנדי מבלי להשתמש בסוכר. זאת על מנת שתוכלו לקבל את היתרונות של תה שחור כהורדת רמות הסוכר בדם אשר תמנע מכם באופן אוטומטי סיבוכים בריאותיים, כגון סוכרת, השמנת יתר, אי ספיקת כליות ועד דיכאון. גם אם יש לזה יתרונות, עדיין הגבל את צריכת התה התאילנדי. הסיבה היא שתה שחור מכיל גם קפאין שעלול לגרום לכאבי ראש, נדודי שינה ועצבנות בצריכה מוגזמת. בנוסף, תוספת של סוכר לתה תאילנדי, כמו הוספת סמיך ממותק, עלולה לגרום לרמות סוכר גבוהות בדם בגוף, להגביר את הסיכון לסוכרת.
