היתרונות של ירקות ידועים עוד מילדות. אנחנו תמיד שומעים שעלינו לאכול ירקות כדי להיות בריאים. עד עכשיו, אנחנו גם יודעים שירקות הם מזון בריא. אבל ספציפית, האם אתה יודע מה בדיוק היתרונות של ירקות לגוף? למה זה כל כך חשוב לגוף? ירקות יחד עם פירות הם מזונות על שטובים לבריאות, ויכולים למנוע מאיתנו מחלות מסוכנות שונות, כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת. בירקות יש גם מגוון מרכיבים בריאים מאוד, כולל סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון. גם ככה בריא, מומלץ לנו לצרוך לפחות 5 מנות של ירקות ופירות עם סך של 400 גרם בכל יום.
יתרונות הירקות לגוף
אחד היתרונות של ירקות הוא לעזור לך לרדת במשקל. בפירוט, הנה היתרונות של אכילת ירקות לבריאות שאתה יכול לקבל:
1. טוב לעיכול
כידוע, ירקות הם המקור הטוב ביותר לסיבים תזונתיים לגוף. סיבים הם מרכיב חשוב לשמירה על מערכת עיכול בריאה ומניעת עצירות והפרעות עיכול אחרות. היתרונות של אכילת ירקות עשירים בסיבים יפחיתו גם את הסיכון לסרטן המעי הגס.
2. קבל את המשקל האידיאלי
היתרונות של ירק אחד זה מתקבלים מכיוון הירקות הם מקור מזון דל שומן ודל קלוריות. לכן, היתרונות של אכילת ירקות אלו טובים לאלו מכם שעושים דיאטה ומנסים להגביל את צריכת הקלוריות לגוף. כמובן שלא ניתן להשיג את היתרונות של ירקות אלו אם הירקות מעובדים בצורה לא בריאה. היתרונות של הירקות יכוסו אם העיבוד יעשה על ידי טיגון או תיבול עם הרבה שמן, מלח או מרכיבים אחרים עתירי שומן. [[מאמר קשור]]
3. למנוע יתר לחץ דם
ירקות ירוקים עשירים בניטריטים וחנקות. אז, היתרונות של אכילת ירקות יכולים להגן עליך מפני לחץ דם גבוה. בנוסף, שומנים בלתי רוויים מאגוזים ושמן זית יכולים גם הם לספק את אותם היתרונות של אכילת ירקות.
4. מוריד את הסיכון לסרטן
ירקות כמו כרוב, כרובית וברוקולי מכילים אינדולים ואיסוטיוציאנטים. שניהם הם רכיבים שלדעתם מגנים על הגוף מפני סרטן המעי הגס, סרטן השד, סרטן העור ועוד כמה סוגים של סרטן. לברוקולי שעדיין בצורת ניצנים יש גם תכולת סולפורפן גבוהה יותר מברוקולי שכבר גדול. לרכיב זה ידוע כי יש את היכולת להגן על הגוף מפני סרטן. אחרי הכל, כמעט כל הירקות עשירים בנוגדי חמצון. אז, היתרונות של אכילת ירקות יכולים להגן על הגוף מפני חשיפה לעודף רדיקלים חופשיים. חשיפה מוגזמת עלולה לפגוע בתאים בגוף ולעורר היווצרות תאים סרטניים.
5. מפיג מתחים
צריכת ירקות יכולה לשפר את מצב הרוח לא רבים יודעים את היתרונות של ירק אחד זה. כן, ירקות יכולים גם לעזור להפיג מתחים מכיוון שהם יעזרו באופן טבעי לשפר את מצב הרוח שלך. בנוסף, אכילת ירקות תגרום לכם להרגיש בריאים ורעננים יותר. למעשה, מאמינים שגם ירקות עוזרים להקל על תסמיני דיכאון.
6. להפוך את העור בריא
זה לא סוד שירקות יכולים להפוך את העור לבריא יותר ולהיראות מוצק יותר, בהיר יותר ומבריק. היתרונות של ירקות אלו מתקבלים מתכולת ירקות שטובים לעור, כגון:
- ויטמין C בירקות כתומים וירוקים טוב להפעלת ייצור קולגן כך שהעור ייראה גמיש ומתוח
- ליקופן בירקות אדומים שיכול להגן על העור מחשיפה לשמש
- נוגדי חמצון בירקות כחולים או סגולים כמו חצילים וכרוב סגול, להגנה על העור מפני חשיפה לרדיקלים חופשיים
7. שיער בריא
רוצה שיער מבריק ויפה? תאכל יותר ירקות. כי, היתרונות של ירק אחד זה מתקבלים ממרכיבים שונים הדרושים לחיזוק השיער ושמירה על הברק שלו, כמו ויטמין A, ויטמין C, בטא-קרוטן, ליקופן ועד נוגדי חמצון.
8. לשמור על חסינות
ירקות שימושיים מאוד לבניית אנרגיית הגוף מכיוון שהם מכילים ויטמינים, מינרלים ופחמימות. פחמימות בירקות מגיעות מסיבים מסיסים ובלתי מסיסים. סיבים, במיוחד סיבים מסיסים, מסוגלים להמיר תאים המעוררים דלקת או דלקת לתאים המונעים דלקת. בינתיים, אחד הוויטמינים שיכולים לשמור על חסינות הוא ויטמין C. מצוטט ממחקר של רכיבי תזונה, ויטמין C עוזר להפחית את הסיכון לזיהום כך שמערכת החיסון חזקה יותר. בנוסף, ויטמין C הוא נוגד חמצון המגן על הגוף מפני חשיפה לרדיקלים חופשיים. [[מאמרים קשורים]] מינרלים בירקות, כמו אבץ, סלניום וברזל מסוגלים גם הם לחזק את המערכת החיסונית.
טיפים לאכילת יותר ירקות
על מנת לקבל את היתרונות של ירקות, הגדילו את צריכתם למרות שזה בריא, למרבה הצער יש עדיין הרבה אנשים שצורכים פחות ירקות ביום יום. לאלו מכם שמתחילים לרצות לשנות את התזונה, הנה טיפים שתוכלו לנסות.
1. שמים את הירקות במקום שקל לראות
לפעמים, אנחנו מתעצלים לעבד ירקות אם אנחנו לא מספקים אותם במקרר או אפילו שוכחים שעדיין יש לנו ירקות במלאי. לכן, כדי שיהיה לנו יותר מוטיבציה לבשל ולאכול אותם, שימו ירקות במקום שנראה בקלות.
2. בחרו סוג חדש של ירק כדי שלא תשתעממו
אנחנו צריכים לאכול ירקות כל יום. אז כדי לא להשתעמם, אל תאכלו רק את אותם ירקות. בחרו מגוון ירקות בעלי מגוון צבעים וצורות, החל מירקות ירוקים כמו תרד ועד לכתום כמו פלפלים.
3. אל תבחרו בתפוחי אדמה כירק
למרות שהם ירקות, תפוחי אדמה עשירים גם בפחמימות מה שיגרום לך להרגיש שובע בקלות רבה יותר. לכן, הרצון שלך לאכול ירקות פוחת. בחרו בירקות עלים ירוקים כמקור הירקות העיקרי.
4. מבשלים ירקות כצריכה העיקרית
נסו להכין ירקות כמזון העיקרי. שחקו מתכונים יצירתיים שיכולים להפוך את הכנות הירקות שלכם לטעימות, בריאות ולא משעממות. נסה עם סוגים שונים של ירקות כדי להפוך את השינוי הדיאטה הזה למהנה. אל תשכח, תזונה בריאה חייבת להיות מלווה גם בפעילות גופנית סדירה.
הערות מ-SehatQ
אחרי שידעתם יותר על היתרונות של ירקות, אתם כבר לא צריכים להתעצל לאכול את המאכלים הבריאים האלה. ודא שהוא מכסה לפחות מחצית מצלחת האוכל שלך. כמעט כל סוגי הירקות קלים לעיבוד כך שלא משתעממים מהר, מתכשירים גולמיים כמו קרדוק וסלטים ועד למנות מבושלות כמו מוקפצים ומרק ירקות. יתרה מכך, ישנם מספר סוגי ירקות שלמעשה לא מומלץ לאכול אותם גולמיים כי היתרונות ירגישו גדולים יותר לאחר הבישול, כלומר פטריות, גזר, חצילים, אספרגוס, תפוחי אדמה וירקות ממשפחת המצליבים (
מצליבים) כגון כרוב, כרוב או נבטים. אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך לפני אכילת ירקות חיים. הסיבה היא שסוגי ירקות מסוימים יכולים להיות קשים לעיכול אם הם לא מבושלים קודם. אם אתה רוצה לברר עוד על היתרונות של ירקות וירקות ירוקים אחרים, אתה יכול לשוחח בחינם עם רופא דרך
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store. [[מאמר קשור]]
אחד היתרונות של ירקות הוא לעזור לך לרדת במשקל. בפירוט, הנה היתרונות של אכילת ירקות לבריאות שאתה יכול לקבל: 
צריכת ירקות יכולה לשפר את מצב הרוח לא רבים יודעים את היתרונות של ירק אחד זה. כן, ירקות יכולים גם לעזור להפיג מתחים מכיוון שהם יעזרו באופן טבעי לשפר את מצב הרוח שלך. בנוסף, אכילת ירקות תגרום לכם להרגיש בריאים ורעננים יותר. למעשה, מאמינים שגם ירקות עוזרים להקל על תסמיני דיכאון. 
על מנת לקבל את היתרונות של ירקות, הגדילו את צריכתם למרות שזה בריא, למרבה הצער יש עדיין הרבה אנשים שצורכים פחות ירקות ביום יום. לאלו מכם שמתחילים לרצות לשנות את התזונה, הנה טיפים שתוכלו לנסות. 
