בְּרִיאוּת

Fruit Gandaria: תזונה, יתרונות וכיצד לעבד

אולי אתם מכירים את המילה 'גנדריה' כאחד השמות של אזורים בעיר הבירה ג'קרטה. עם זאת, האם אי פעם ראית בעצמך איך נראה פרי גנדריה? גנדריה (Bouea macrophylla Griff) ידוע כאחד הפירות האקזוטיים האופייניים למאלוקו, במיוחד סביב החוף והגבעות באיים אמבון וספארואה. באנגליה, למשל, פרי זה ידוע גם בשם מנגו השזיפים.מנגו שזיפים). [[מאמר קשור]]

מאפיינים פיזיים של פרי Gandaria

פרי גנדריה מעט עגול בקוטר של 3-5 ס"מ, ירוק כשהוא צעיר והופך צהוב או כתום כשהוא בשל. ההבדל עם מנגו השזיפים, יש לקלף קודם את קליפות המנגו, בעוד את קליפות הגנדריה אפשר לאכול. בשר הפרי צהוב או כתום, עסיסי וטעמו מתוק או חמוץ. יש זרע גנדריה אחד בכל פרי עם קוטליונים בצבע כחול-סגול. גם עץ גנדריה עצמו נראה במבט ראשון כמו עץ ​​מנגו שגובהו יכול להגיע ל-27 מטר וקוטר גזע של 55 ס"מ. עם זאת, צורת העלים של עץ הגנדריה היא אליפסה בקוטר של 11.5-30 ס"מ ורוחב של 4-8 ס"מ. לעצי גנדריה יש גם פרחים מורכבים באורך של 4-13 ס"מ. עלי הכותרת של פרחי גנדריה קטנים ועגולים, צהוב בהיר או צהוב ירקרק.

תכולת פירות גנדריה

פרי גנדריה הוא צמח בעל תכולה תזונתית מלאה למדי, החל ממים, חלבון, סיבים, סידן, זרחן, ברזל, ריבופלבין וויטמינים שונים. תכולת הוויטמינים A ו-C מגנדריה אף נמצאת במקום השני אחרי המנגו והקשיו. ב-100 גרם, התוכן של פרי גנדריה הוא:
  • קלוריות: 53 קלוריות
  • מים: 86.6 גרם
  • סך הפחמימות: 11.3 גרם
  • סיבים: 1.5 גרם
  • חלבון: 0.4 גרם
  • סידן: 9 מ"ג
  • זרחן: 4 מ"ג
  • ברזל: 0.9 מ"ג
  • ויטמין A: 3 גרם
  • תיאמין: 0.11 מ"ג
  • ניאצין: 0.5 גרם
  • ריבופלבין: 0.05 מ"ג
  • ויטמין C: 100 מ"ג
  • בטא קרוטן: 23 מ"ג
במיוחד בבשר הפרי, גנדריה מכילה גם חלבון המתקבל מאנזימים בפרי, פחמימות המורכבות מסוכרים פשוטים, קמח, גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז, תאית ופקטין, ועד טאנינים. קראו גם: פירות עתירי סיבים שמומלץ לצרוך כל יום

היתרונות של פרי Gandaria לבריאות

למרות שזהו אחד הצמחים האופייניים לאינדונזיה, לא הרבה חוקרים חקרו את היתרונות של גנדריה לבריאות. עם זאת, ישנם מספר מחקרים שקובעים שתכולת נוגדי החמצון בפרי זה גדולה מספיק כדי למזער את ההשפעות של רדיקלים חופשיים על הבריאות. הנה כמה מהיתרונות של גנדריה לבריאות:

1. מקור לנוגדי חמצון למניעת מחלות שונות

במחקר מעבדה שנערך על ידי אוניברסיטת סם רטולנגי, מנאדו, נמצא כי גנדריה מכילה נוגדי חמצון בעלי ערך IC50 של 36.3 מ"ג/מ"ל. תכולת נוגדי חמצון זו מתקבלת מתרכובות מטבוליות משניות כגון ספונינים ופנולים הכלולים בבשר הפרי. מספר מחקרים אומרים כי נוגדי החמצון עצמם ידועים כחומרים שיכולים להילחם במחלות שונות הנגרמות מלחץ חמצוני בגוף. לחץ חמצוני זה יכול להוביל למחלות שונות, כגון:

1. דלקת כרונית

בדרך כלל, המערכת החיסונית תייצר רדיקלים חופשיים בעת המלחמה בחיידקים הגורמים לדלקת בגוף. אבל כשהגוף כבר חווה מתח חמצוני, רמות הרדיקלים החופשיים בגוף יהיו מוגזמות, מה שיוביל לדלקת כרונית. דלקת כרונית הנגרמת מלחץ חמצוני עלולה להוביל למחלות שונות, כמו סוכרת, מחלות לב (כולל לחץ דם גבוה, טרשת עורקים ושבץ מוחי) ודלקת פרקים.

2. מחלות נוירו-גנרטיביות

מחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון יכולות להופיע גם עקב מצבי עקה חמצונית במוח. המוח עצמו הוא אכן החלק הרגיש ביותר ללחץ חמצוני מכיוון שחלק זה דורש די הרבה חמצן, שהוא עד 20 אחוז מכלל הצרכים של הגוף.

3. מחלות אחרות

כאשר הגוף נחשף לרדיקלים חופשיים לעתים קרובות מדי, אתה יכול גם להתלונן על בעיות אחרות, כמו הופעת עייפות כרונית, אסטמה וחוסר פוריות אצל גברים. כדי להוריד את הסיכון הזה, אתה יכול לאכול מזונות עשירים בנוגדי חמצון כגון גנדריה.

2. לשמור על עור בריא

התכולה הגבוהה של ויטמין C בגנדריה יכולה לשמור על עור בריא. צריכת גנדארי באופן קבוע טוענת שהיא מסוגלת למנוע הזדקנות מוקדמת המתאפיינת בכתמים שחורים, קמטים, קמטים, עד עור יבש. מחקר ב American Journal of Clinical Nutritionמזכיר שלאנשים הנוטלים ויטמין C יש עור טוב יותר מאלה שלא.

3. עוזר לצמיחת העצמות והשיניים

אחד היתרונות הנוספים של אכילת פרי גנדריה הוא לשמור ולעזור לצמיחת העצמות והשיניים. הסיבה לכך היא שגנדריה מכילה סידן גבוה מספיק, כדי לעזור ביצירת עצמות ושיניים תוך שמירה על חזקה. על ידי עצמות בריאות, ניתן למנוע את הסיכון למחלות עצם כגון אוסטאופורוזיס.

4. לשמור על משקל

אחת התכולות הגבוהות האחרות של גנדריה היא סיבים. תכולת הסיבים בו הופכת את הפרי הזה למתאים לדיאטה. סיבים יכולים לספק אפקט מלא ארוך יותר, כך שניתן לשמור על תדירות האכילה כדי לשלוט במשקל.

5. תזונה טובה לנשים בהריון

האם נשים בהריון יכולות לאכול פרי גנדריה? כן, גנדריה הוא פרי שבטוח לנשים בהריון לצרוך אותו. פרי זה מכיל רכיבי תזונה חשובים שונים הדרושים במהלך ההריון, כגון ברזל, ויטמין C, מים, סיבים וסידן. התוכן של חומרים מזינים אלה יכול למנוע אנמיה בנשים בהריון. מכיוון שתכולת הברזל בו יכולה לסייע בייצור תאי דם אדומים כדי למנוע אנמיה שעלולה להגביר את הסיכון ללידה מוקדמת. בנוסף, תכולת ויטמין C, סיבים וסידן בגנדריה יכולה גם להגביר את המערכת החיסונית של נשים בהריון, לשמור על העיכול ולחזק את העצמות והשיניים במהלך ההריון. קרא גם: היתרונות ללא ספק של אכילת פירות לבריאות

איך לאכול פרי גנדריה

למרות שבשר פרי הגנדריה אינו מתוק כמו המנגו הריחני, הוא נצרך בעיקר טרי. יש אנשים שמכינים את זה גם כסירופ או גנדריה מסוכרת. בנוסף, ניתן להשתמש בגנדריה גם כתערובת ברוטב צ'ילי להענקת תחושת חמצמצה רעננה, במיוחד בשילוב עם העלים הצעירים שצבעם סגול כהה. בנוסף, פרי זה יכול לשמש כחמוצים. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי היתרונות של פירות שונים אחרים, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found