היתרונות של מקרל בהחלט נובעים מחומרי הזנה הכלולים. התוכן התזונתי של מקרל מסוגל לשמור על גוף בריא כדי להגן על הגוף מפני איום של מחלות שונות. אז, מהם החומרים המזינים הכלולים בדגי מקרל?
התוכן התזונתי של מקרל
למקרל יש מספר עצום של חומרים מזינים שטובים לגוף. מצוטט ממשרד החקלאות האמריקאי, התכולה התזונתית של מקרל ב-100 גרם, כלומר:
- חלבון: 19.3 גרם
- שומן: 6.3 גרם
- סידן: 11 מ"ג
- ברזל: 0.44 מ"ג
- מגנזיום: 33 מ"ג
- אשלגן: 446 מ"ג
- נתרן: 59 מ"ג
- אבץ: 0.49 מ"ג
- סלניום: 36.5 מק"ג
- ויטמין C: 1.6 מ"ג
- חומצה פולית: 1 מק"ג
- כולין: 50.5 מ"ג
- ניאצין: 2.3 מ"ג
- ויטמין B12: 2.4 מק"ג
- ויטמין A: 39 מק"ג
- ויטמין E: 0.69 מ"ג
- ויטמין D: 7.3 מק"ג
- אומגה 3: 1.339 גרם
- סך חומצות שומן בלתי רוויות: 1.74 מ"ג
בנוסף, המקרל עשיר בחומצות אמינו, כגון
- ליזין: 1.77 גרם
- כולין: 50.5 מ"ג
- לאוצין: 1.57 גרם
- חומצה גלוטמית: 2.88 גרם
- טריפטופן: 0.216 גרם
- ולין: 0.994 גרם
- ארגינין: 1.15 גרם
- אלנין: 1.17 גרם
- חומצה אספרטית: 1.98 גרם
- גליצין: 0.926 גרם.
[[מאמר קשור]]
היתרונות של מקרל
יש מגוון של פירות ים שאתה יכול לצרוך. כאחת מבחירות המזון הבריא שאתה יכול לצרוך באופן קבוע, היתרונות של דגי מקרל הם:
1. להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם
היתרונות של מקרל טובים להורדת לחץ הדם, היתרונות של מקרל טובים להגנה על הגוף מפני מחלות לב, כגון התקפי לב, הפרעות קצב ויתר לחץ דם. מכיוון שמקרל הוא אחד מהדגים הימיים המכילים אומגה 3 גבוהה. על פי מחקר של Biomedicines, אומגה 3 פועלת על ידי הפחתת דלקת שעלולה לפגוע בכלי הדם. בנוסף, אומגה 3 גם מרחיבה את כלי הדם בריאות כך שהחמצן בגוף יתפזר כראוי. חומצת שומן בלתי רוויה זו פועלת גם כנוגדת הפרעות קצב או מגנה על הגוף מפני הסיכון להפרעות קצב (דופק לא סדיר). למעשה, אומגה 3 עוזרת גם להפחית את רמות השומן העודף בדם (טריגליצרידים) ולהעלאת רמות הכולסטרול הטוב. מחקר שפורסם ב-American Journal of Hypertension מצא גם כי אומגה 3 טובה ליתר לחץ דם מכיוון שהם יכולים להוריד את לחץ הדם הסיסטולי ב-4.51 מ"מ כספית ואת לחץ הדם הדיאסטולי ב-3.05 מ"מ כספית. היתרונות של מקרל ללב מתקבלים גם מסלניום. סלניום הוא מינרל הפועל להפחתת דלקות ורדיקלים חופשיים. שני הגורמים הללו קשורים קשר הדוק לטרשת עורקים, כלומר הצטברות פלאק בעורקים.
2. לשמור על בריאות המוח
היתרונות של מקרל למוח מתקבלים מתכולת אומגה 3 אומגה 3 במקרל טובה לשמירה על בריאות המוח. את היתרונות של מקרל זה ניתן להרגיש בכל הגילאים, מילדים ועד קשישים. מחקר שפורסם בכתב העת Pediatrics מצא שנשים הרות שצורכות אומגה 3 יכולות לסייע בשיפור האינטליגנציה ותפקוד המוח של התינוקות שלהן מרגע שהן ברחם. בנוסף, חומצות שומן אומגה 3 עוזרות לשמור על תפקוד המוח הכולל. ככל הנראה, מחקר שפורסם בכתב העת Indian Journal of Pediatrics קובע כי 40 אחוז מהרמות של סוגי אומגה 3 של DHA בגוף נמצאות במוח. DHA הוא מה שעוזר לתאי המוח להישאר מחוברים. אומגה 3 טובה גם לשמירה על יכולות קוגניטיביות אצל קשישים. בהקשר זה, מחקר שפורסם ב- Neurobiology of Aging מצא כי חומצות שומן אומגה 3 הצליחו לשפר את תפקוד המוח אצל אנשים עם ליקוי קוגניטיבי קל או ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. לא רק התוכן של אומגה 3, היתרונות של דג מקרל אחד זה מתקבלים גם מתכולת חומצת האמינו כולין. כולין שימושי גם לשיפור ביצועי אינטליגנציה, במיוחד לגבי זיכרון אצל מבוגרים. זה נמצא גם במחקר של Nutrients.
3. תקן מַצַב רוּחַ
תכולת אומגה 3 וחומצות אמינו ליזין וארגינין מספקות יתרונות של דגי מקרל בצורה של שיפור מצב הרוח מי היה מאמין, היתרונות של דגי מקרל טובים גם למצב הרוח שלך? כן, שוב, תכולת האומגה 3 משחקת תפקיד. אומגה 3 הצליחה להפחית תסמינים של חרדה ודיכאון. ברור שמחקר של Frontiers in Physiology מראה שאנשים שצורכים פחות אומגה 3 מראים סיכון לחוות דיכאון וחרדה. צריכת אומגה 3 ממקרל מסייעת באספקת אומגה 3 למוח המגיב ישירות עם כימיקלים במוח כדי לווסת את מצב הרוח. בנוסף, אומגה 3 פועלת גם להפחתת דלקת, ובכך עוזרת למזער את הסיכון לדיכאון. מצד שני, ליזין וארגינין במקרל שימושיים גם להפחתת מתח וחרדה, אומר מחקר בכתב העת International Journal of Molecular Sciences.
4. להפחית את הסיכון לאנמיה
מכיל ברזל וויטמין B12, היתרונות של דגי מקרל מתאימים להתגברות על אנמיה אכילת דגי מקרל מסוגלת להתגבר על אנמיה. מכיוון שהתכולה התזונתית של דגי מקרל מורכבת מברזל וויטמין B12. שניהם מרכיבים המסייעים בייצור תאי דם אדומים. כאשר רמות כדוריות הדם האדומות מופחתות, אתה יכול להיות נוטה יותר לחוות תסמינים של אנמיה כגון עייפות, עור חיוור, סחרחורת, חולשה וקוצר נשימה. אז, היתרונות של מקרל הוכחו שימושיים למניעת אנמיה. [[מאמר קשור]]
5. מפחית את הסיכון לסרטן
תוֹכֶן
קו - אנזים Q10 על היתרונות של מקרל יש פוטנציאל להפחית את הסיכון לסרטן מקרל הוא אחד מהדגים שעדיין קרובי משפחה עם מקרל. ככל הנראה, הדג האחד הזה עשיר בתוכן
קו - אנזים Q10 . מצוטט מהמכון הלאומי לסרטן,
קו - אנזים Q10 הוא נוגד חמצון המגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ובכך עוזר להפחית את הסיכון לסרטן. מספר מחקרים מדווחים שלאנשים עם סוגים מסוימים של סרטן יש רמות גבוהות יותר של
קו - אנזים Q10 התחתון. חוץ מזה,
קו - אנזים Q10 פועל גם להגברת חסינות והגנה על איברים חיוניים בגוף מפני נזקים הנגרמים מתופעות לוואי של כימותרפיה.
6. מגן מפני הסיכון לסוכרת
היתרונות של מקרל הוכחו כמסייעים בהפחתת הסיכון לסוכרת.מצוטט ממחקר אחר בכתב העת Nutrients, חומצות השומן הבלתי רוויות במקרל מספקות יתרונות להפחתת הסיכון לסוכרת. מכיוון שתוכן זה מסוגל לשלוט ברמת הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. כדי למנוע את הסיכון לסוכרת, משרד הבריאות ממליץ לעמוד גם בצריכת אומגה 3 היומית של 1.6 גרם לגברים בוגרים ו-1.1 גרם לנשים בוגרות.
7. להפחית את הסיכון למחלות אוטואימוניות
היתרונות של מקרל יכולים להפחית את הסימפטומים של שיגרון מחלות אוטואימוניות הן שגיאות חיסוניות שתוקפות את מצב הגוף שלך למרות שאתה במצב בריאותי תקין. ככל הנראה, ממצאי תזונה וסוכרת קובעים כי היתרונות של דגי מקרל מסוגלים להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 1 או למצב אוטואימוני שבו מערכת החיסון תוקפת תאים המייצרים את הורמון האינסולין כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם. כי, התכולה התזונתית של מקרל בצורה של אומגה 3 מגבירה את הוויסות של תאי החיסון. בנוסף, אומגה 3 פועלת כנוגד דלקת כך שהיא מפחיתה את הסימפטומים של מחלות ראומטיות אוטואימוניות המורגשות, כלומר כאבי מפרקים, נפיחות במפרקים ונוקשות בגוף. זה מתואר גם במחקר מ-Global Journal of Health Science.
8. לשמור על בריאות העין
התכולה התזונתית של מקרל בצורת אומגה 3 טובה למניעת מחלות עיניים שונות.היתרונות של מקרל מוכחים כטובים לשמירה על בריאות העין. שוב, האומגה 3 היא שמשחקת תפקיד בתועלת זו. נמצא כי אומגה 3 ממלאת תפקיד בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי או אובדן ראייה במרכז התצוגה. צריכת אומגה 3 גם מגנה על העיניים כדי למנוע תסמונת עין יבשה. אם לא יטופל כראוי, זה יוביל לסיבוכים בצורה של זיהום, שריטות על פני הקרנית של העין, לעיוורון. צריכת אומגה 3 הוכחה כמסייעת בשיפור חדות הראייה אצל תינוקות בגילאי חודשיים עד 4 חודשים. זה מתואר גם במחקר של כתב העת Pediatrics.
כיצד לעבד מקרל בצורה בטוחה
מבשלים מקרל בטמפרטורה של מעל 63 מעלות צלזיוס כדי למנוע סכנת הרעלה, על מנת לקבל את היתרונות והתכולה התזונתית של המקרל, חשוב לדעת לבשל אותו נכון. זה גם מונע ממך לקבל הרעלת מזון עקב חיידקים או טפילים עקב דרך שגויה של עיבוד דגים. המפתח הוא לוודא שאתה מבשל את הדג עד שהוא מבושל לשלמות בחום מעל 63 מעלות צלזיוס. הסימן לכך שהמקרל מבושל הוא שהבשר לבן וניתן להפריד את מרקם הבשר בקלות. רצוי לעבד אותו על ידי אידוי או הרתחה. טיגון מקרל למעשה יגדיל את צריכת שומן הטרנס שלך. למעשה, שומני טראנס הוכחו כמזיקים לבריאות הלב וכלי הדם שלך.
הערות מ-SehatQ
היתרונות של מקרל הוכחו כטובים לבריאות של כל קבוצות הגיל. התוכן שמציע אינספור יתרונות בריאותיים במקרל הוא אומגה 3. עם זאת, ייתכן שתכולה תזונתית אחרת חשובה לא פחות לבריאות הגוף. אם אתה רוצה לדעת יותר על היתרונות של פירות ים אחרים, שאל את הרופא או התזונאי הקרוב אליך. אתה יכול גם לשוחח בחינם עם רופאים באמצעות
אפליקציית בריאות המשפחה HealthyQ .
הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store. [[מאמר קשור]]
היתרונות של מקרל טובים להורדת לחץ הדם, היתרונות של מקרל טובים להגנה על הגוף מפני מחלות לב, כגון התקפי לב, הפרעות קצב ויתר לחץ דם. מכיוון שמקרל הוא אחד מהדגים הימיים המכילים אומגה 3 גבוהה. על פי מחקר של Biomedicines, אומגה 3 פועלת על ידי הפחתת דלקת שעלולה לפגוע בכלי הדם. בנוסף, אומגה 3 גם מרחיבה את כלי הדם בריאות כך שהחמצן בגוף יתפזר כראוי. חומצת שומן בלתי רוויה זו פועלת גם כנוגדת הפרעות קצב או מגנה על הגוף מפני הסיכון להפרעות קצב (דופק לא סדיר). למעשה, אומגה 3 עוזרת גם להפחית את רמות השומן העודף בדם (טריגליצרידים) ולהעלאת רמות הכולסטרול הטוב. מחקר שפורסם ב-American Journal of Hypertension מצא גם כי אומגה 3 טובה ליתר לחץ דם מכיוון שהם יכולים להוריד את לחץ הדם הסיסטולי ב-4.51 מ"מ כספית ואת לחץ הדם הדיאסטולי ב-3.05 מ"מ כספית. היתרונות של מקרל ללב מתקבלים גם מסלניום. סלניום הוא מינרל הפועל להפחתת דלקות ורדיקלים חופשיים. שני הגורמים הללו קשורים קשר הדוק לטרשת עורקים, כלומר הצטברות פלאק בעורקים. 
היתרונות של מקרל למוח מתקבלים מתכולת אומגה 3 אומגה 3 במקרל טובה לשמירה על בריאות המוח. את היתרונות של מקרל זה ניתן להרגיש בכל הגילאים, מילדים ועד קשישים. מחקר שפורסם בכתב העת Pediatrics מצא שנשים הרות שצורכות אומגה 3 יכולות לסייע בשיפור האינטליגנציה ותפקוד המוח של התינוקות שלהן מרגע שהן ברחם. בנוסף, חומצות שומן אומגה 3 עוזרות לשמור על תפקוד המוח הכולל. ככל הנראה, מחקר שפורסם בכתב העת Indian Journal of Pediatrics קובע כי 40 אחוז מהרמות של סוגי אומגה 3 של DHA בגוף נמצאות במוח. DHA הוא מה שעוזר לתאי המוח להישאר מחוברים. אומגה 3 טובה גם לשמירה על יכולות קוגניטיביות אצל קשישים. בהקשר זה, מחקר שפורסם ב- Neurobiology of Aging מצא כי חומצות שומן אומגה 3 הצליחו לשפר את תפקוד המוח אצל אנשים עם ליקוי קוגניטיבי קל או ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. לא רק התוכן של אומגה 3, היתרונות של דג מקרל אחד זה מתקבלים גם מתכולת חומצת האמינו כולין. כולין שימושי גם לשיפור ביצועי אינטליגנציה, במיוחד לגבי זיכרון אצל מבוגרים. זה נמצא גם במחקר של Nutrients. 
תכולת אומגה 3 וחומצות אמינו ליזין וארגינין מספקות יתרונות של דגי מקרל בצורה של שיפור מצב הרוח מי היה מאמין, היתרונות של דגי מקרל טובים גם למצב הרוח שלך? כן, שוב, תכולת האומגה 3 משחקת תפקיד. אומגה 3 הצליחה להפחית תסמינים של חרדה ודיכאון. ברור שמחקר של Frontiers in Physiology מראה שאנשים שצורכים פחות אומגה 3 מראים סיכון לחוות דיכאון וחרדה. צריכת אומגה 3 ממקרל מסייעת באספקת אומגה 3 למוח המגיב ישירות עם כימיקלים במוח כדי לווסת את מצב הרוח. בנוסף, אומגה 3 פועלת גם להפחתת דלקת, ובכך עוזרת למזער את הסיכון לדיכאון. מצד שני, ליזין וארגינין במקרל שימושיים גם להפחתת מתח וחרדה, אומר מחקר בכתב העת International Journal of Molecular Sciences. 
מכיל ברזל וויטמין B12, היתרונות של דגי מקרל מתאימים להתגברות על אנמיה אכילת דגי מקרל מסוגלת להתגבר על אנמיה. מכיוון שהתכולה התזונתית של דגי מקרל מורכבת מברזל וויטמין B12. שניהם מרכיבים המסייעים בייצור תאי דם אדומים. כאשר רמות כדוריות הדם האדומות מופחתות, אתה יכול להיות נוטה יותר לחוות תסמינים של אנמיה כגון עייפות, עור חיוור, סחרחורת, חולשה וקוצר נשימה. אז, היתרונות של מקרל הוכחו שימושיים למניעת אנמיה. [[מאמר קשור]] 
תוֹכֶן קו - אנזים Q10 על היתרונות של מקרל יש פוטנציאל להפחית את הסיכון לסרטן מקרל הוא אחד מהדגים שעדיין קרובי משפחה עם מקרל. ככל הנראה, הדג האחד הזה עשיר בתוכן קו - אנזים Q10 . מצוטט מהמכון הלאומי לסרטן, קו - אנזים Q10 הוא נוגד חמצון המגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ובכך עוזר להפחית את הסיכון לסרטן. מספר מחקרים מדווחים שלאנשים עם סוגים מסוימים של סרטן יש רמות גבוהות יותר של קו - אנזים Q10 התחתון. חוץ מזה, קו - אנזים Q10 פועל גם להגברת חסינות והגנה על איברים חיוניים בגוף מפני נזקים הנגרמים מתופעות לוואי של כימותרפיה. 
היתרונות של מקרל הוכחו כמסייעים בהפחתת הסיכון לסוכרת.מצוטט ממחקר אחר בכתב העת Nutrients, חומצות השומן הבלתי רוויות במקרל מספקות יתרונות להפחתת הסיכון לסוכרת. מכיוון שתוכן זה מסוגל לשלוט ברמת הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. כדי למנוע את הסיכון לסוכרת, משרד הבריאות ממליץ לעמוד גם בצריכת אומגה 3 היומית של 1.6 גרם לגברים בוגרים ו-1.1 גרם לנשים בוגרות. 
היתרונות של מקרל יכולים להפחית את הסימפטומים של שיגרון מחלות אוטואימוניות הן שגיאות חיסוניות שתוקפות את מצב הגוף שלך למרות שאתה במצב בריאותי תקין. ככל הנראה, ממצאי תזונה וסוכרת קובעים כי היתרונות של דגי מקרל מסוגלים להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 1 או למצב אוטואימוני שבו מערכת החיסון תוקפת תאים המייצרים את הורמון האינסולין כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם. כי, התכולה התזונתית של מקרל בצורה של אומגה 3 מגבירה את הוויסות של תאי החיסון. בנוסף, אומגה 3 פועלת כנוגד דלקת כך שהיא מפחיתה את הסימפטומים של מחלות ראומטיות אוטואימוניות המורגשות, כלומר כאבי מפרקים, נפיחות במפרקים ונוקשות בגוף. זה מתואר גם במחקר מ-Global Journal of Health Science. 
התכולה התזונתית של מקרל בצורת אומגה 3 טובה למניעת מחלות עיניים שונות.היתרונות של מקרל מוכחים כטובים לשמירה על בריאות העין. שוב, האומגה 3 היא שמשחקת תפקיד בתועלת זו. נמצא כי אומגה 3 ממלאת תפקיד בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי או אובדן ראייה במרכז התצוגה. צריכת אומגה 3 גם מגנה על העיניים כדי למנוע תסמונת עין יבשה. אם לא יטופל כראוי, זה יוביל לסיבוכים בצורה של זיהום, שריטות על פני הקרנית של העין, לעיוורון. צריכת אומגה 3 הוכחה כמסייעת בשיפור חדות הראייה אצל תינוקות בגילאי חודשיים עד 4 חודשים. זה מתואר גם במחקר של כתב העת Pediatrics. 
מבשלים מקרל בטמפרטורה של מעל 63 מעלות צלזיוס כדי למנוע סכנת הרעלה, על מנת לקבל את היתרונות והתכולה התזונתית של המקרל, חשוב לדעת לבשל אותו נכון. זה גם מונע ממך לקבל הרעלת מזון עקב חיידקים או טפילים עקב דרך שגויה של עיבוד דגים. המפתח הוא לוודא שאתה מבשל את הדג עד שהוא מבושל לשלמות בחום מעל 63 מעלות צלזיוס. הסימן לכך שהמקרל מבושל הוא שהבשר לבן וניתן להפריד את מרקם הבשר בקלות. רצוי לעבד אותו על ידי אידוי או הרתחה. טיגון מקרל למעשה יגדיל את צריכת שומן הטרנס שלך. למעשה, שומני טראנס הוכחו כמזיקים לבריאות הלב וכלי הדם שלך. 
