אולי אתם מכירים את פרי המראה שעציו נמצאים בחצרות רבות של הבית. למרבה הצער, פרי cermai או ceremai זה משמש רק כמשפר טעם חמצמץ בבישול או מעובד לממתקים וחמוצים, למרות שהיתרונות של פרי cermai לבריאות הם פוטנציאליים למדי. Cermai (
Phyllanthus acidus [L.] שלילי) הוא סוג של עץ זקוף שגזעו מחוספס ונשבר בקלות. עץ זה מאופיין בעלים מורכבים, סגלגלים, מתחלפים ומחודדים. בעוד הפרי קטן עגול עם משטח מעוקל, ירוק בהיר או צהבהב כשהוא בשל, וגדל באשכולות על גבעולים מסוימים. אם נאכל טרי, טעמו של פרי הסרמאי יהיה חמוץ מאוד בגלל השפעת החומרים הכלולים בו. [[מאמר קשור]]
תכולת רכיבים תזונתיים בפרי cermai
טעמו של פירות סרמאי חמוץ מכיוון שמחקר מגלה שמידת החומציות (pH) בו היא 3.4. אבל מאחורי הטעם החמצמץ, לכל 100 גרם של פרי cermai מאחסנים כמה חומרים אחרים שמועילים לבריאות, כגון:
- קלוריות 28
- מים 91.7 גר'
- 0.7 גרם חלבון
- פחמימות 6.4 גרם
- סיבים גולמיים 0.6 גרם
- סידן 5 מ"ג
- זרחן 23 מ"ג
- תיאמין 0.4 מ"ג
- ריבופלבין 0.05 מ"ג
- חומצה אסקורבית 8 מ"ג.
התכולה התזונתית הגבוהה שלו הופכת את היעילות של פרי ה-cermai לבריאות רבה.
קרא גם: 18 פירות המכילים ויטמין C גבוה לשמירה על בריאותךהיתרונות של פרי מראה לבריאות הגוף
בהתבסס על תוכנו, היתרונות הפוטנציאליים של מראות לבריאות כוללים:
1. נלחם בחיידקים רעים
בהתבסס על מחקר של תמצית פרי cermai, נמצא כי צמח זה מכיל תרכובות פוליפנוליות וספונינים. שניהם הוכחו כמסוגלים להילחם בחיידקים רעים החודרים לגוף, כגון:
אי קולי ו
Staphylococcus aureus. בַּקטֶרִיָה
אי - קולי הם חיידקים שגורמים לרוב לדלקות בדרכי השתן ולדלקת אנטרוקוליטיס. בעוד חיידקים
S. aureus זה יכול להוביל למחלות שונות שלעיתים מובילות למחלות קשות ואף למוות.
2. למנוע דלקת
התוכן של נוגדי חמצון בפרי cermai הוא גם האמין כדי למנוע דלקת בגוף. מחלות שניתן להפחית את הסיכון כוללות שיגרון, ברונכיטיס, אסטמה, הפרעות בדרכי הנשימה, לסוכרת ומחלות כבד.
3. לשמור על בריאות הגוף הכללית
פרי Cermai מכיל גם ויטמין C הידוע גם בשם חומצה אסקורבית. כאשר הוא נצרך במנות מספקות, ויטמין זה יכול להגן על המערכת החיסונית של הגוף מפני מחלות, להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, למחלות עיניים ניווניות. בעולם היופי, ויטמין C יכול לשמש גם כנוגד חמצון הממריץ את ייצור הקולגן בעור. קולגן יכול לגרום לך להיראות צעיר יותר והעור תמיד גמיש ולהימנע מתסמיני הזדקנות מוקדמים כגון עור מקומט.
4. שמרו על בריאות העיניים
מצוטט מ- Mayo Clinic, ויטמין A הוא אחד מהרכיבים התזונתיים החשובים שעוזרים לשמור על בריאות עיניים ותאים בגוף. כאשר לגוף חסר ויטמין A, אתה יכול להיתקל בבעיות ראייה, כגון אי יכולת לראות באור עמום אשר בדרך כלל נוטה להופיע בילדים צעירים ונשים בהריון. ניתן למנוע מצב זה, על ידי אכילת מקורות מזון של ויטמין A, שאחד מהם הוא פרי cermai.
5. למנוע הזדקנות מוקדמת
יתרון נוסף של המראה הוא שהיא יכולה למנוע הזדקנות מוקדמת, מכיוון שהיא מכילה תרכובות נוגדות חמצון גבוהות. לא רק להילחם בהזדקנות מוקדמת, תרכובות נוגדות חמצון טובות גם למניעת מתח חמצוני ונזקים לתאים. התוכן של ויטמין C, ויטמין E ופיטונוטריינטים בפרי ה-cermai יכולים גם לשמור על בריאות ולהגן על העור מפני ההשפעות השליליות של אור השמש.
6. מקור אנרגיה
פרי Cermai מכיל גם ויטמין B5 אשר שימושי לייצור תאי דם אדומים ועוזר להפוך את צריכת המזון לקלה יותר להפוך לאנרגיה. ויטמין B5 חשוב מאוד גם לגוף. הסיבה היא, כאשר לגוף חסר ויטמין B5, אתה יכול להיות עייף, מדוכא, נדודי שינה, כדי לחוות דלקות בדרכי הנשימה העליונות.
7. שמרו על יציב לחץ הדם
צריכת פרי ceremai יכולה גם לעזור לעמוד בצריכת האשלגן בגוף. היתרונות של מראות עתירות אשלגן ואשלגן הם לווסת את מאזן צריכת הנוזלים ולסייע בשמירה על איזון לחץ הדם בגוף. הסיבה לכך היא שאשלגן יכול לעזור להקל על המתח בדפנות כלי הדם, ובכך להפחית את לחץ הדם.
8. החלק את מערכת העיכול
יתרון נוסף של פרי מראה הוא שהוא יכול להפעיל את מערכת העיכול מכיוון שהוא עשיר בתכולת סיבים, כך שהוא יכול למנוע עצירות. בנוסף, סיבים יכולים גם לעזור לשלוט ברמות הסוכר, להפחית את לחץ הדם, הכולסטרול והסיכון למחלות כרוניות אחרות.
9. הורדת כולסטרול
בגלל התכולה הגבוהה של חמצון, פירות cermai שימושיים גם להורדת רמות הכולסטרול. הסיבה לכך היא שנוגדי חמצון משמשים להפיג את תהליך החמצון של כולסטרול רע או LDL. בנוסף, נוגדי חמצון גם מונעים הצטברות פלאק בעורקים (טרשת עורקים) שעלולה להוביל למחלות לב.
10. התגברות על סוכרת
לחולי סוכרת, אכילת פירות סרמאי מומלצת גם כדי שרמות הסוכר בדם בגוף יישארו יציבות. היתרונות של פרי המראה הזה הם לא אחר מאשר תכולת מינרל הכרום שבו, שמתפקד להגביר את רגישות התאים לאינסולין. כך, ספיגת הגלוקוז נעשית מבוקרת יותר.
קראו גם: עשירים בסוכר, אלו 10 פירות שאנשים עם סוכרת לא צריכים לאכול11. מתפקד כמשתן
פרי Cermai שימושי גם כמשתן. משתנים הם היכולת של הגוף לספוג יותר נוזלים ולהקל על תהליך הסילוק דרך השתן. זה שימושי לסילוק רעלים כדי שלא יצטברו בגוף. במחקר שנערך על ידי
כתב העת הבינלאומי למחקרי רוקחות, נאמר כי פרי ה-Cermai יעיל בהאצת תהליך סילוק הרעלים מפסולת המזון, חומצת שתן, ופינוי חיידקים מהכבד והכליות.
12. לשמור על שיער בריא
יתרון נוסף של פרי מראה שאסור לפספס הוא שמירה על שיער בריא. ידוע שפרי זה משמש כטוניק טבעי המעובד לשמן שיער לטיפול בנשירת שיער ובבעיות שיער אחרות. נאמר גם שהתכולה בפרי ה-cermai מסוגלת להקל על זרימת הדם לשיער, כך שצריכת חומרי הזנה והחמצן לשיער מתקיימת כראוי.
איך לעבד פרי cermai לצריכה?
למי שאוהב טעם חמוץ, ניתן לאכול פירות סרמאי טריים. עם זאת, בגלל החומציות הגבוהה שלו, פרי זה מעובד בעיקר בבישול כדי לתת לו טעם רענן ולפעמים הוא מהווה תחליף לחומצה. אפשר גם לעבד את פרי הסרמי לחמוצים פיקנטיים בצורה הבאה:
- מכינים לפי הטעם את פירות הסרמי, סוכר חום, מלח, פלפל קאיין אדום, מים חמים וליים/לימוזינה
- משרים את פרי הסרמי עם 2 כפות מלח ומים חמים עד שהוא נראה נבול, ואז שוטפים היטב
- מכינים את התבלינים המומלחים, כלומר סוכר חום, פלפל קאיין ומלח, שנטחונים עד לקבלת מרקם חלק
- מוסיפים את התבלינים לפירות הסרמאי, שוטפים במים רתוחים ומוסיפים את פרוסות הליים/ליים.
יש לאחסן במקרר לפני האכילה כדי שהטעם יהיה טרי יותר. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי היתרונות של פרי מראה אדום וכיצד לעבד אותו, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
