תוספי בטא קרוטן עשויים להיות תוסף ידוע ומומלצים לרוב על ידי אנשים רבים. בטא-קרוטן מועיל מכיוון שהוא פועל גם כמולקולה נוגדת חמצון. עם זאת, האם זה בטוח לקחת את זה מתוספי מזון? מהם היתרונות של בטא קרוטן?
מה זה בטא קרוטן?
בטא-קרוטן הוא תרכובת צמחית טבעית המהווה את הצורה הראשונית של ויטמין A. ויטמין A נחוץ לגוף לבריאות העור, מערכת החיסון ובריאות העיניים. בטא-קרוטן הוא גם פיגמנט צמחי טבעי המעניק לצמחים את צבעם הכתום או האדום. מכיוון שהוא נמצא באופן טבעי בגוף, מומלץ לצרוך אותו ממזונות בריאים.
היתרונות של בטא קרוטן לבריאות הגוף
בטא-קרוטן הוא צורה מוקדמת של ויטמין A. לחומר תזונתי זה יש גם יתרונות כאשר הוא נצרך במידה. היתרונות של בטא קרוטן, כלומר:
1. להדוף רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות
בטא-קרוטן היא מולקולה נוגדת חמצון. מולקולה זו חשובה לגוף מכיוון שהיא יכולה להילחם בעודף רדיקלים חופשיים המעוררים נזק לתאים. נזק לתא זה עלול להוביל למגוון מחלות כרוניות. מספר מחקרים מצאו כי אנשים שאוכלים באופן קבוע פירות וירקות עשירים בבטא-קרוטן נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן או מחלות לב.
2. עוזר להאט את הירידה ביכולת המוח
חוקרים מבית הספר לרפואה בהרווארד חשפו כי אנשים הנוטלים באופן קבוע תוספי בטא קרוטן נוטים פחות לחוות ירידה קוגניטיבית. למרות זאת, שימו לב שניתן ליהנות מהיתרונות של בטא-קרוטן לצריכת תוספים לטווח ארוך, ולא לטווח קצר.
3. עוזר לשמור על בריאות הריאות
ישנן סיבות נוספות להקפיד על אכילת פירות וירקות. לכן, ירקות ופירות המכילים בטא קרוטן יכולים לסייע בהגנה על הריאות מפני סרטן. יעילות זו שונה מתוספי בטא קרוטן. לכן, מינונים גבוהים של תוסף זה למעשה מעלים את הסיכון לסרטן ריאות אצל מעשנים.
4. מוריד את הסיכון לניוון מקולרי
ניוון מקולרי עקב גיל היא הפרעת עיניים המשפיעה על הראייה. לדברי מומחים, צריכה של בטא קרוטן בשילוב עם ויטמין C, ויטמין E, אבץ ונחושת מפחיתה את הסיכון לחומרת מחלה זו ב-25%. עם זאת, חשוב לזכור שתוספי בטא קרוטן עלולים להזיק למעשנים.
מקור קל למצוא לבטא קרוטן
בעיקר, בטא קרוטן כלול בירקות ובפירות אדומים, כתומים וצהובים. עם זאת, אין צורך לדאוג. אתה יכול גם למצוא חומר תזונתי זה בכמה ירקות ירוקים. הנה מקור קל למצוא לבטא-קרוטן:
- גזר
- בטטה
- ירקות עליים ירוקים כהים, כגון קייל ותרד
- חסה
- דלעת
- מֵלוֹן
- פלפל אדום וצהוב
- ברוקולי
- צ'ילי
- פטרוזיליה
לספיגה מיטבית של בטא קרוטן בגוף, ניתן לשלב את המזונות הנ"ל עם שומנים בריאים כמו שמן זית ואבוקדו. מזון בריא מכיל בדרך כלל הרבה בטא-קרוטן. לדוגמה, אם תאכלו 99 גרם גזר נא, תקבלו כ-8,285 מיליגרם של בטא-קרוטן. רמות הבטא קרוטן יכולות לעלות אם אוכלים גזר מבושל, עקב איבוד המים בירקות. [[מאמר קשור]]
שימו לב לכך לגבי תוספי בטא קרוטן
הגבול הבטוח לצריכת בטא קרוטן למבוגרים הוא 6-15 מיליגרם ביום אחד. בעוד שההמלצה לילדים היא 3-6 מיליגרם. מגבלת הצריכה עשויה להיות שונה עבור כל אדם. לכן, מומלץ להתייעץ תחילה עם הרופא לפני נטילת תוספי בטא קרוטן. תוספי בטא קרוטן במינונים גבוהים אינם מומלצים למעשנים ולאנשים עם אסבסטוזיס (מחלת ריאות הנגרמת משאיפת סיבי אסבסט). כפי שצוין לעיל, הסיכון לסרטן ריאות עולה אצל מעשנים, וכך גם הסובלים מאסבסטוזיס. למרות זאת, קבלת חומרים מזינים אלה ממזונות בריאים נחשבת בטוחה למעשנים.
