באינדונזיה, פרי כוכב wuluh משמש מאוד פופולרי כמרכיב נוסף במנות מסוימות כדי להוסיף טעם חמוץ טבעי. ובכן, מאחורי הטעם החמצמץ, מסתבר שיש יתרונות שונים של פרי כוכב לבריאות גופכם. כוכב ים (
Averrhoa bilimbi) הוא אחד הצמחים שמקורם בדרום מזרח אסיה ומשגשג כמעט בכל חלקי אינדונזיה. לעץ הכוכב הממוצע יש גובה של 5-10 מטרים כאשר כמעט כל חלקי הצמח יכולים לשמש כצמחי מרפא.
היתרונות של פירות ים לבריאות
הטעם החמוץ בפרי הכוכב נוצר על ידי התכולה הגבוהה של חומצה אוקסלית כך שכמעט בלתי אפשרי לאכול פרי זה נא. עם זאת, פירות ים נמצאים בשימוש נרחב כצמחי מרפא לטיפול בבעיות בריאות שונות. הנה כמה מהיתרונות של פרי כוכב שאתה יכול להרגיש:
אם יש לך אקנה עיקש שקשה להיפטר ממנו, אין שום נזק לנסות את היתרונות של פרי כוכב אחד זה. הסיבה היא של- belimbing wuluh יש תרכובות פעילות, כגון פלבנואידים, טאנינים, ספונינים וטריטרפנואידים. מרכיבים אלה הוכחו כמעכבים את הפעילות הביולוגית של חיידקים הגורמים לאקנה, כלומר:
אקנה וולגריס. יש כל כך הרבה חיידקים שניתן להכחיד על ידי תמצית פירות ים. מחקר גילה כי לפחות שישה פתוגנים לא יסבלו את התוכן הכלול בפרי בעל הקליפה הירוק, כלומר שני חיידקים גראם חיוביים (
Bacillus cereus ו
Bacillus megaterium), שני חיידקים גראם שליליים (
אי קולי ו
Pseudomonas aeruginosa), כמו גם שני סוגים של פטריות (
אספרגילוס אוגרסי ו
Cryptococcus neoformans). בנוסף, פרי כוכב wuluh יכול גם להפחית את תכולת החיידקים
ל. מונוציטוגנים סקוט א' ו
S. typhimurium בשרימפס גולמי שנשטפו ואוחסנו ב-4 מעלות צלזיוס. במילים אחרות, פירות ים יכולים לשמש כמרכיב טבעי לשטיפת שרימפס כך שהוא בטוח לצריכה.
לנטרל מחלות הקשורות לרדיקלים חופשיים
היתרונות של פרי כוכב נובעים מרמה מתונה של נוגדי חמצון הכלולים בו. נוגדי חמצון אלו יכולים לסתור רדיקלים חופשיים שהם אחד הגורמים הגורמים למחלות שונות, כמו סרטן, סוכרת, למחלות ניווניות.
במחקר גילה שפירות כוכבים יכולים לטפל בפצעים בפה, כולל כאבי שיניים וחניכיים. אם אכילת פירות ים קיצונית מדי עבורכם, תוכלו למרוח תמצית עלי כוכב על האזור הפגוע. הוכח שהתוכן בצמח הכוכבים מגדיל את מספר הפיברובלסטים או החוטים הפועלים לסגירת הפצע.
מאמינים שתרופות מסורתיות רבות מפחיתות לחץ דם גבוה, אחת מהן היא פרי כוכב. טענה זו הוכחה במחקר ותוצאות הכוכבים אכן יכולות להוריד את לחץ הדם בצורה משמעותית. עם זאת, מסקנה זו התקבלה רק מהמעבדה. היעילות של פירות ים זה עדיין דורשת מחקר נוסף. [[מאמר קשור]]
תופעות לוואי של פירות כוכבים
Belimbing wuluh בטוח מאוד לצריכה כתוספת למזון, למשל כדי לתת טעם חמצמץ לדגים מעובדים, שרימפס ורוטב צ'ילי. אתה יכול גם לקבל את היתרונות של פירות ים לעיל על ידי אכילה ישירה של הפירות אם אתה יכול לסבול את הטעם החמוץ. עם זאת, לעולם אל תשתה מיץ פירות כוכב, במיוחד בכמויות גדולות. התוכן של חומצה אוקסלית אם היא חודרת לגוף האדם בכמויות גדולות בבת אחת עלולה לגרום להרעלה, נפרופתיה חריפה, ואף להוביל לאי ספיקת כליות. כאשר הגוף מורעל מחומצה אוקסלית, יש לקחת אותך מיד לחדר מיון ולעבור המודיאליזה, הלא היא דיאליזה. למרבה המזל, בהתבסס על המקרים הקיימים, ניתן להחלים ממצב זה לאחר טיפול של 2-6 שבועות.
