בְּרִיאוּת

האם זה באמת מסוכן לאכול אטריות גולמיות? זוהי העובדה

האם שמעתם פעם על האיסור על אכילת אטריות גולמיות בגלל שהן נחשבות מזיקות לבריאות? עם זאת, יש אנשים שאוהבים לאכול אטריות גולמיות כחטיף חֲטִיפִים. שיטה זו נעשית על ידי אכילת אטריות גולמיות ללא בישול תחילה, כלומר על ידי ריסוק והוספת תבלינים לפני הצריכה. למעשה ההשפעה של אכילת אטריות גולמיות לא תמיד מספקת בעיות בריאותיות משמעותיות. בעיקרון, האטריות עברו תהליך של בישול לפני שהן מיוצרות וארוזות בתנאים היגייניים. למרות זאת, יש עדיין סכנות פוטנציאליות באכילת אטריות אינסטנט גולמיות שצריך להיזהר מהן, במיוחד אם צורכים אותן בכמות מוגזמת.

האם זה נכון שיש סכנה באכילת אטריות נאות?

אכילת אטריות גולמיות ישר מהאריזה אינה הרגל בריא. עם זאת, הרגל זה לא הוכח כגורם לנזק מסכן חיים אם נעשה רק מדי פעם. הסכנות הפוטנציאליות של אכילת אטריות אינסטנט גולמיות יכולות להיווצר אם צורכים אותן יותר מדי, לעתים קרובות מדי, או אם מתרחש זיהום. מצבים אלו יכולים להגביר את הסיכון לבעיות הבריאות הבאות.

1. מכיל חומרים אנטי תזונתיים

אטריות גולמיות מכילות אנטי-נוטריינטים, כגון לקטינים וחומצה פיטית. בכמויות גדולות, שניהם עלולים לגרום לנזק לרירית המעיים, להפריע לביצועי האנזימים ולגרום לדלקת. חומצה פיטית יכולה להיקשר גם למינרלים חשובים, כמו סידן וברזל, מה שמקשה על ספיגת הגוף. לכן, אם אתם מרבים לאכול אטריות גולמיות בטווח הארוך, יש לכם סיכון למחסור במינרלים ולבעיות בריאות שונות.

2. הפרעות במערכת העיכול

אכילת אטריות גולמיות יכולה גם להקשות על הגוף לעכל אותן. הסיבה לכך היא שהעמילן הכלול באטריות הגולמיות קשה לפירוק, ולכן מערכת העיכול שלך עובדת קשה יותר כדי לעכל אותו. אם זה לא יכול להתעכל כראוי על ידי הגוף, הנה מספר סכנות באכילת אטריות אינסטנט גולמיות הקשורות להפרעות עיכול שעלולות להתרחש.
  • כאב בטן
  • שִׁלשׁוּל
  • כּוֹאֵב
  • נפוח
  • התכווצויות בבטן.

3. זיהום חיידקי

לאטריות המשתמשות בביצים בבצק יש פוטנציאל להכיל חיידקיםסלמונלה. לכן, צריכת אטריות ביצים גולמיות עלולה להגביר את הסיכון להידבק בחיידק זה. עם זאת, בדרך כלל חיידקים ימותו בתהליך ייבוש האטריות, כך שהסיכון באכילת אטריות גולמיות בצורה של זיהום סלמונלה קטן יחסית. בנוסף, זיהום חיידקי יכול להתרחש גם כאשר אטריות באות במגע עם משטחים שונים הנושאים חיידקים. כמו במזונות אחרים, אטריות גולמיות עלולות להיות מזוהמות בחיידקים מדלפקים, מדפים או משטחים אחרים שהם באים איתם במגע, אפילו הידיים שלך. במיוחד אם האטריות דולפות או מאוחסנות במקום לח המקל על גידול פתוגנים שונים. אם אתה מבשל אותו לפני כן, ניתן למנוע סיכונים אלה של זיהום. עם זאת, אם תאכלו אותו נא, כמובן, הסיכון לזיהום חיידקי יגדל. [[מאמר קשור]]

דרך מומלצת לאכול אטריות

אכילת אטריות גולמיות אכן עלולה לגרום לבעיות בריאותיות. עם זאת, בישול יתר של האטריות הוא גם לא בריא. הסיבה היא שככל שהאטריות מבושלות זמן רב יותר, הגוף יכול לספוג יותר עמילן. מצב זה עלול להוביל למספר סיכונים בריאותיים, כולל הגברת רמות הסוכר בדם והגדלת הסיכון להשמנה אם צורכים אותה בכמות מוגזמת בטווח הארוך. לכן, האפשרות הטובה ביותר לצריכת אטריות היא לבשל אותן בזמן המצוין על האריזה. אתה יכול גם לבשל אותו לא מבושל שכן תהליך זה יספק מספיק חום כדי להרוג פתוגנים מזיקים. יצרני נודלס ממליצים בדרך כלל לבשל אטריות אינסטנט במשך 3 דקות. משך זה מספיק כדי למנוע את הסיכונים באכילת אטריות גולמיות. כדי להוסיף תוכן תזונתי, יש לצרוך אטריות עם תוסף בריא. הוספת ירקות, ביצים או נתחי בשר יכולה להפוך את תזונת האטריות לשלמה ומאוזנת יותר. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found