בְּרִיאוּת

8 היתרונות של דג סלר לבריאות וכיצד לעבד אותו

דג זה זהה עם קו אורך צהוב לאורך גופו. השם הלטיני לדג סלאר הוא selaroides leptolepis, הוא סוג של דג ימי איזהפופולרי לא פחות מסלמון, כמובן בזכות התוכן התזונתי שבו. יתר על כן, היתרונות של דגי הסלאר גם הם בשפע וחבל לפספס אותם. דג זה בטוח לכל אחד, כולל נשים בהריון וילדים. [[מאמר קשור]]

התוכן התזונתי של דגי סלמון

ב-15 גרם של דגי סלר, ישנם חומרים מזינים בצורה של:
  • קלוריות: 50.2%
  • חלבון: 7 גרם
  • שומן: 1.5 גרם
  • נתרן: 590 מיליגרם
  • כולסטרול: 20 מיליגרם
  • ויטמין D: 1.2 מיקרוגרם
  • סידן: 15 מיליגרם
  • ברזל: 0.4 מיליגרם
  • אשלגן: 114 מיליגרם
באינדונזיה קל למצוא שומן חזיר. הגודל הקטן גם מקל על העיבוד. כאשר הוא מוכן לצריכה, הוא מלוח וטעים. זה מה שהופך את הדג הזה לפופולרי כחלבון מזין. קראו גם: הכירו 6 סוגי דגים ימיים טובים לבריאות

היתרונות של דגי סלאר

לא רק זול וטעים, ישנם יתרונות בריאותיים רבים של דג סלר, כולל:

1. לשמור על רמות כולסטרול טוב

אם חשש לאכילה רשלנית שתשפיע לרעה על הכולסטרול, זה לא המקרה עם דגי סלאר. מחקר של צוות אוניברסיטת פוטרה מלזיה, סלנגור מוכיח זאת. המשתתפים היו 50 מלזים בגילאי 20-55 שמשקל גופם היה מעל האידיאלי. בתקופת ההתערבות הראשונה, המשתתפים צרכו דגי סלר מאודים 3 פעמים ביום. לאחר ההשלמה, נראה כי רמות הכולסטרול HDL עלו, בדומה לתוצאות לאחר אכילת סלמון. לפיכך, דגי סלר יכולים להוות חלופה טובה לדגים לכולסטרול, אך ניתן להשיגם במחיר סביר יותר מאשר סלמון.

2. לשמור על בריאות העצם

לנוכחות של סידן בטונה יש גם השפעה טובה על בריאות העצם. כאשר צריכת ויטמין D מספיקה, אז הגוף יכול לספוג סידן בצורה מיטבית. אחרת, סביר מאוד שצפיפות העצם תפחת. בנוסף למזון, ישנם גם אנשים הזקוקים לצריכת ויטמין D וסידן באמצעות תוספי מזון. שוחח עם הרופא שלך כדי לברר את המינון המתאים ביותר.

3. הגן מפני השמנת יתר

אנשים שנמצאים במשימה לרדת במשקל חייבים לבחור את סוג החלבון בתזונה שלהם. דגים יכולים להיות בחירה בטוחה ובריאה, מכיוון שהוא מכיל חלבון גבוה. למעשה, לשומן חזיר יכול להיות השפעה חיובית על גופו של אדם מכיוון שהוא יכול לרדת במשקל, לייעל את שריפת השומן ולהפחית את היקפי השומן. זהו אינדיקטור חשוב לסיכון למחלות תסמונת מטבולית.

4. התגברות על בעיות שינה

לאלו שלעתים קרובות מתקשים לישון טוב בלילה, אולי תוכלו לנסות את תפריט דגי הסלר. מכיוון שמחקר מאוניברסיטת אוקספורד מצא עובדה מעניינת שצריכת DHA גורמת לעלייה באיכות השינה. במחקר, 362 ילדים קיבלו 600 מיליגרם של DHA במשך 4 חודשים. כתוצאה מכך, צריכת חומצות שומן בלתי רוויות מבטלת בעיות שינה אפשריות. החוט המשותף הוא שכאשר רמות ה-DHA מספיקות, גם המלטונין יציב. זהו הורמון שעוזר לבני אדם להירדם.

5. טוב ללב

הודות לתכולת חומצות השומן אומגה 3, דג הסלאר מועיל גם לבריאות הלב. הדרך שבה זה עובד היא על ידי הפחתת האפשרות של דלקת בגוף. מכיוון שדלקת עשויה מאוד לגרום לשבץ, מחלות לב, וגם לעורר בעיות בכלי הדם.

6. ייעל את תפקוד המוח

אכילת דגים מומלצת מאוד מכיוון שתכולת חומצות השומן אומגה 3 בו יכולה לייעל את תפקוד המוח. לא רק זה, חומצות שומן אלו מכילות גם תכונות נוגדות חמצון ומונעות דלקות. כך, ניתן להגן על תאי מוח.

7. לשמור על בריאות העיניים

בכל 100 גרם של דג סלר, יש לפחות 45 מיקרוגרם של ויטמין A. תכולת ויטמין A בדגי סלר שימושית לשמירה על בריאות העין. ויטמין A הוא סוג של ויטמין שחשוב לגוף, מכיוון שהוא ידוע כרטינול כדי לסייע בשינוי האור החודר למוח. בנוסף, נוגדי החמצון בוויטמין A טובים גם לייצור קולטני רודופסין, הממלאים תפקיד בראיית לילה. ויטמין A שימושי גם לשמירה על בריאות העין כך שהוא לא ייפגע במהירות, ומפחית את הסיכון לעיוורון לילה.

8. הגדל מסת שריר

יתרון נוסף של טונה הוא שהיא יכולה להגדיל את מסת השריר בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלה. למרות שהוא עשיר בחלבון, תכולת השומן של דג הסלאר נמוכה, ולכן הוא טוב להגדלת מסת השריר. חלבון יכול להוות 10 עד 35 אחוז מסך הקלוריות של מבוגר. שמירה על מסת שריר מסתבר שדורשת פחות חלבון, ולכן כדי לקבל את השריר המתאים, צריך לאכול תזונה עשירה בחלבון ודלה בשומן. קראו גם: להלן 12 יתרונות בריאותיים של אכילת דגים

איך לבשל דג סלר

ואז, איך לעבד דגי סלר? יש כל כך הרבה מתכונים לדגי סלר, אחד הפופולריים הוא כמובן מטוגן בשמן עמוק. הנה כמה דרכים לבשל דג סילר:
  • דג עם רוטב חריף וחמצמץ
  • דג מטוגן מתובל באלינזי
  • דג סלאר מתובל באלדו
  • דג סלר מתובל פסמול
  • פינדאנג סלאר דג
  • דג סלר מטוגן ברוטב דאבו
  • דג מתובל צהוב
למתכון, הנה איך להכין את הדג המעובד הפופולרי ביותר, כלומר דג מטוגן מיובש:
  1. נקו את הדג ולאחר מכן מרחו מיץ ליים או חומץ תפוחים
  2. השאר את זה למשך 5-8 דקות
  3. טוחנים את הכוסברה, הג'ינג'ר, הנרות, הכורכום, מלח, פלפל, שאלוט ותבלינים שום
  4. מתאימים את כמות פלפל הקאיין לפי הטעם
  5. מוסיפים תבלינים לדג ואז נותנים לו לנוח
  6. מטגנים את דג הסלאר עד שהוא יבש לחלוטין

הודעה מאת SehatQ

מתכון זה מתאים גם לצריכה עם משחת צ'ילי ואורז חם. גם דגים מעובדים אחרים כמו סילר ממרק מפתים לא פחות. אם אתה רוצה לדעת יותר על היתרונות הבריאותיים של דגים, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found