מח הוא רקמה ספוגית הממוקמת באמצע העצמות, במיוחד בעמוד השדרה, בירכיים ובעצם הירך. מח עצם בקר הוא אהוב על אנשים רבים וניתן לעבד אותו למגוון מאכלים אינדונזיים טעימים ומעוררי תיאבון. מי היה מאמין שגם למח בקר יש שורה של יתרונות לבריאות הגוף, להלן הביקורות.
תכולה תזונתית של מח עצם בקר
יש אנשים שבוחרים להימנע מאכילת מח בקר מכיוון שהוא אחד מהמזונות עתירי השומן. זה נכון. ב-14 גרם מח עצם, יש כ-100 קלוריות, 12 גרם שומן ו-1 גרם חלבון. עם זאת, בנוסף להכיל שומן רב, מח העצם עשיר גם בויטמין B12 (קובלמין). לא רק זה, אם צורכים אותה בצורה אחראית, תכולת הוויטמינים והמינרלים במח העצם יכולה להיות מועילה לבריאות. להלן התוכן התזונתי במח העצם:
- ריבופלבין: 6% דרישה יומית (RDA)
- ברזל 4% דרישה יומית
- ויטמין E: 2% דרישה יומית
- זרחן: 1% דרישה יומית
- תיאמין (ויטמין B1): 1% דרישה יומית
- ויטמין B12: 7% דרישה יומית
- ויטמין A: 1% דרישה יומית
[[מאמר קשור]]
מהם היתרונות של מח בקר לבריאות?
התוכן של עצם מח בקר שימושי כדי לעזור להתגבר על דלקת. עד עכשיו, לא היו מחקרים רבים שחקרו את היתרונות של מח בקר ישירות על בריאות האדם. עם זאת, למספר מרכיבים המרכיבים את מח העצם, כגון חומצה לינולאית אדיפונקטין, גליצין, גלוקוזאמין, כונדרויטין וקולגן יש יתרונות בריאותיים. התוכן התזונתי של מח העצם לעיל יכול גם להיות מועיל אם נצרך נכון. כמה מהיתרונות של מח בקר לבריאות, כולל:
1. להפחית דלקת ולשמור על מערכת החיסון
התוכן של גליצין וחומצה לינולאית במח העצם ידוע כמסייע בהפחתת דלקת (אנטי דלקתית). בנוסף, מח העצם מכיל גם סוג של הורמון חלבון בשם אדיפונקטין הממלא תפקיד בוויסות הדלקת ותפקוד מערכת החיסון.
2. ייעול תפקוד מפרקים ועצם
מאמינים שתכולת הגלוקוזאמין במח בקר מייעלת את בריאות המפרקים. גלוקוזאמין הוא תרכובת הפועלת להפחתת דלקת וכאבי מפרקים, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כטיפול לאוסטאופורוזיס. מח עצם בקר מכיל גם קולגן התומך בייצור סחוס המפרקים כך שהוא יכול לסייע בשמירה על תפקוד המפרקים.
3. לשמור על עור בריא
היתרונות של מח בקר בשמירה על עור בריא נובעים מתכולת הקולגן שבו. היו מחקרים רבים המוכיחים שלקולגן יש תפקיד בשמירה על עור בריא, כמו הגברת גמישות, לחות לעור והגנה על העור מפני נזקים והשפעות ההזדקנות.
4. מוריד את הסיכון לסוכרת, מחלות לב וסרטן
מי היה מאמין שתכולת אדיפונקטין ברקמת השומן במח העצם יכולה לעזור בפירוק השומן כדי לשמור על רגישות לאינסולין. שניהם קשורים בסיכון מופחת למחלות כרוניות, כגון סוכרת, מחלות לב (קרדיווסקולריות), לסרטן. למרות שמח בקר מועיל לבריאות, אתה עדיין צריך להיות ערני. זכרו שלמח יש תכולת קלוריות ושומן גבוהה למדי. הקפד לצרוך את זה באופן טבעי כדי למנוע את הסיכון של עלייה במשקל וכולסטרול גבוה. [[מאמר קשור]]
טיפים לעיבוד מח בקר
מרק עצם הוא אחת הדרכים לעבד מח בקר כדי לקבל את היתרונות שלו.מנה פופולרית וקלה למדי של מח בקר היא מרק עצם (מרק עצמות).
מרק עצמות ). מרק זה ממח עצם בקר משמש לעתים קרובות כמרכיב בסיסי למאכלים שונים, כגון מרק, רוטב קציצות, מרק ועד תערובת למוצקים לתינוק. להלן השלבים לעיבוד עצמות מח בקר למרק:
- הקפידו לבחור עצם בקר באיכות טובה, שצבעה עדיין ורוד חיוור, ומגיעה מפרה טובה.
- שטפו את עצמות הבקר היטב במים כדי למנוע זיהום חיידקי
- מרתיחים את העצמות במשך 24-48 שעות כדי לחלץ את החומרים המזינים שבתוכם
- יתר על כן, אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים כגון ירקות כדי להוסיף חומרים מזינים למנה שלך
- אל תוסיף יותר מדי סוכר, מלח וחומרי טעם וריח
הערות מ-SehatQ
מח עצם בקר יכול להיות אפשרות תפריט מזון מעוררת תיאבון תוך מתן תזונה טובה לבריאות. עם זאת, היזהר מתכולת השומן והקלוריות הגבוהה. צריכה רבה מדי של מח בקר יכולה למעשה להשפיע על מספר מחלות מטבוליות, כמו השמנת יתר וסוכרת. כדי להוסיף חומרים מזינים למרק מח העצם שלך, הוסף ירקות כגון גזר, שום, בצל או סלרי. בנוסף לתזונה, תוספת ירקות הופכת גם את טעם המרק לעשיר יותר. אם יש לך מצבים בריאותיים מסוימים ואתה רוצה לצרוך מח בקר, לעולם לא יזיק להתייעץ עם הרופא שלך קודם
באינטרנט להשתמש בתכונות
צ'אט רופא דרך אפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד את האפליקציה ב
חנות אפליקציות ו גוגל פליי עַכשָׁיו!
התוכן של עצם מח בקר שימושי כדי לעזור להתגבר על דלקת. עד עכשיו, לא היו מחקרים רבים שחקרו את היתרונות של מח בקר ישירות על בריאות האדם. עם זאת, למספר מרכיבים המרכיבים את מח העצם, כגון חומצה לינולאית אדיפונקטין, גליצין, גלוקוזאמין, כונדרויטין וקולגן יש יתרונות בריאותיים. התוכן התזונתי של מח העצם לעיל יכול גם להיות מועיל אם נצרך נכון. כמה מהיתרונות של מח בקר לבריאות, כולל: 
מרק עצם הוא אחת הדרכים לעבד מח בקר כדי לקבל את היתרונות שלו.מנה פופולרית וקלה למדי של מח בקר היא מרק עצם (מרק עצמות). מרק עצמות ). מרק זה ממח עצם בקר משמש לעתים קרובות כמרכיב בסיסי למאכלים שונים, כגון מרק, רוטב קציצות, מרק ועד תערובת למוצקים לתינוק. להלן השלבים לעיבוד עצמות מח בקר למרק: 
