בְּרִיאוּת

4 צבעי בננה שמבדילים את היתרונות שלהם ומבשילים

בננה היא פרי שיש לו הרבה סוגים. פרי טרופי זה מכיל מגוון חומרים מזינים הטובים לבריאות גופנו. אם אתם חובבי בננה, תדעו שצבע הבננה מעיד על רמת הבשלות שלה. עם זאת, האם ידעת שכל צבע בננה מכיל חומרים מזינים שונים ויתרונות לבריאות? בננות נצרכות בדרך כלל במצב בשל. הפרי נחשב בשל כאשר הוא צהוב חלק או בעל מעט כתמים חומים. בינתיים, בננות בעלות צבע חום או שחור דומיננטי נחשבות לבננות רקובות. [[מאמר קשור]]

צבעים שונים של בננות ורמת הבשלות שלהן

גודל רמת הבשלות של בננות יכול להשתנות לפי אזור או מדינה. עם זאת, יש תקן אחד שפורסם על ידי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) והתקבל בעולם. למרות שזה לא תקן רשמי, ה-USDA קובע שיש שבע רמות בשלות לבננות על סמך צבע. מבננות לא בשלות לבננות בשלות, הנה שבע רמות בשלות בננה שאתה צריך לדעת על סמך צבע:
  1. צבע ירוק
  2. צבע ירוק עז
  3. צבע ירוק צהבהב (בעיקר ירוק)
  4. הופך לצהוב ירקרק (בעיקר צהוב)
  5. צבע צהוב עם קצוות ירוקים
  6. צהוב
  7. צבע צהוב עם כתמים חומים.
בננות בשלות שנחשבות בדרך כלל טובות לשיווק הן בננות ברמה החמישית של בגרות, שהיא גוף בננה צהוב עם קצה ירקרק. לאחר השלב השביעי של ההבשלה, הבננה תהיה חומה לחלוטין או אפילו שחורה. בננות עם צבע זה נחשבות בדרך כלל לבננות רקובות ולכן כמעט ולא משתמשים בהן יותר. לבננות שנקטפו בדרך כלל לוקח רק כמה ימים לשנות את רמת הבשלות. לכן, אם ברצונכם לאחסן בננות לאורך זמן, כדאי לקנות בננות ירוקות ברמת הבשלה מוקדמת כדי שניתן יהיה לשמור אותן זמן רב יותר. קרא גם: 12 היתרונות של מיץ בננה לבריאות הגוף

יתרונות הבננות על פי רמת הבשלות

צבע הבננה המראה את רמת הבשלות יכול להוות מדריך לתכולתה התזונתית וליתרונות הבריאותיים שלה. ככל שצבע הבננה משתנה ורמת הבשלות, מבננות ירוקות בוסר לבננות רקובות חומות עור, משתנה גם התוכן התזונתי בהן.

1. בננות הן ירוקות

בננות ירוקות בשלות עשירות בעמילן עמיד, שהוא סוג של עמילן שקשה לגוף לעכל. בננה יכולה להיות בחירה דיאטה טובה לירידה במשקל או לחולי סוכרת. הטעם המר של בננות ירוקות מעיד גם על תכולת הסוכר הנמוכה שלה. בנוסף, בננות אלו מכילות חיידקים פרוביוטיים שיכולים לעזור לשמור על בריאות העיכול שלך. עם זאת, לבננות ירוקות יש פוטנציאל לגרום לנפיחות וגזים כך שעוצמת היציאות שלך יכולה לעלות.

2. בננות צהובות

בננות צהובות בהחלט נראות הכי אטרקטיביות ומעוררות תיאבון. בשלב זה הבננה בשלה וקלה לעיכול. העמילן העמיד בבננות צהובות הומר לסוכרים פשוטים כך שטעמם מתוק יותר. בננות שצבען מצהיב עשירות יותר בנוגדי חמצון מבננות ירוקות. עם זאת, לבננה זו יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מזה הירוקה, ולכן יש להגביל את צריכתה לאנשים עם סוכרת מסוג 2. האינדקס הגליקמי הוא התייחסות המשמשת כדי לקבוע באיזו מהירות אוכל יכול להעלות את רמות הסוכר בדם לאחר הצריכה.

3. בננות צהובות עם כתמים חומים

כאשר צבע הבננה הצהובה מעוטר בכתמים חומים, אין זה אומר שהבננה רקובה. מצב זה מצביע על כך שעמילן עמיד יותר הומר לסוכרים פשוטים. ככל שיותר כתמים על פני קליפת הבננה, כך תכולת הסוכר בבננה גבוהה יותר. מספר הכתמים החומים על קליפת הבננה מעיד גם על תכולת נוגדי החמצון הגבוהה יותר. בננות בשלות צהובות וכתמים חומים נחשבים כבעלי פוטנציאל לסייע בהגנה על הגוף מפני סרטן.

4. בננות חומות

בננות חומות בדרך כלל כבר לא מבוקשות, אפילו לעתים קרובות יותר נזרקות בגלל שהן נחשבות לבננות רקובות. בננות עם צבע זה גם נראות לא מושכות, בשילוב עם מרקם דייסתי. למעשה, בננה חומה זו מציגה את תכולת נוגדי החמצון הגבוהה ביותר. בשלב זה של הבשלה, כל העמילן שבבננה הפך לסוכר. לכן, יש להימנע מסוג זה של בננה על ידי חולי סוכרת בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שבה. קראו גם: הכירו את הדברים הבאים לפני קניית בננות לתינוקות

הודעה מאת SehatQ

זה הסבר על צבע הבננות והיתרונות הבריאותיים שלהן. אני מקווה שהסבר זה יכול לעזור לך בבחירת הבננה המתאימה ביותר לצרכיך. בנוסף לבננות צהובות וירוקות, ישנן גם בננות אדומות שמקורן בדרום מזרח אסיה. לא נחות מסוגים אחרים של בננות, בננות אדומות מכילות גם רכיבים תזונתיים רבים לבריאות הגוף. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found