בְּרִיאוּת

האם יש יתרונות של נודלס מיידיות לבריאות?

ממש קשה לעמוד בפיתוי של קערת אטריות אינסטנט מטוגנות או רוטב אחר הצהריים. גם כשהבטן שלך מקרקרת באמצע הלילה, אטריות אינסטנט יקראו מאחורי ארון המטבח שלך. לעתים קרובות אויבים של אנשים, האם ייתכן שיש יתרונות של אטריות אינסטנט לגוף?

האם יש יתרונות של אטריות אינסטנט לגוף?

אולי היתרונות של אטריות אינסטנט שניתן לקטוף הם תכולת המיקרו-נוטריינטים, כלומר מגוון ויטמינים ומינרלים. תכולת הוויטמינים והמינרלים בדרך כלל כבר רשומה בטבלת המידע על הערכים התזונתיים של אריזת המוצר, אז אתה צריך לשקול זאת אם אתה באמת רוצה לאכול אטריות אינסטנט מדי פעם. לדוגמה, אחד ממוצרי האטריות האינסטנט באינדונזיה מכיל את הוויטמינים והמינרלים הבאים:
  • ויטמין
  • ויטמין B1
  • ויטמין B6
  • ויטמין B12
  • ויטמין B3
  • ויטמין B9
  • ויטמין B5
  • בַּרזֶל
מחקר ב American Journal of Clinical Nutrition אפילו דווח, צריכה של אטריות וחלב מועשר בברזל יכולה להפחית את הסיכון לאנמיה בילדים. אנמיה יכולה להתרחש עקב צריכת ברזל נמוכה אצל המטופל. למרות שממצא זה מעניין, תכולת הוויטמינים והמינרלים עשויה להיות ה'יתרון' היחיד של אטריות אינסטנט. מכיוון שיש עוד שיקולים והשפעות שליליות של אטריות אינסטנט, כפי שנדון בהמשך.

הסכנות של אטריות אינסטנט לבריאות

בנוסף ל'יתרונות' של אטריות אינסטנט לעיל, לצריכת אטריות אינסטנט יש גם כמה סיכונים מסוכנים שיש להקפיד עליהם. כמה שיקולים לאכילת אטריות אינסטנט, כלומר:

1. מכיל נתרן גבוה

אחד השיקולים שלא מרבים לצרוך אטריות אינסטנט הוא תכולת הנתרן. לדוגמה, מוצרי אטריות אינסטנט באינדונזיה יכולים לכיס נתרן מעל 600 מ"ג למנה או אריזה. הכמות לעיל אינה חורגת מהמלצת WHO לגבי הגבול העליון של צריכת נתרן יומית, שהוא 2400 מ"ג. עם זאת, חשוב לזכור שאנחנו עדיין יכולים להיות בסיכון לצרוך נתרן ממזונות אחרים מכיוון שהמזון האינדונזי נוטה להיות עשיר במינרל זה. צריכה מופרזת של נתרן עלולה להזיק לבריאות, במיוחד אצל אנשים הרגישים למלח (נתרן כלורי). לדוגמה, ההשפעות ארוכות הטווח של צריכה מופרזת של מלח יכולות לעורר לחץ דם גבוה, להגביר את הסיכון לסרטן הקיבה ולהגביר את הסיכון למחלות לב. צריכה של סיכון מוגזם למלח קשורה גם לסיכון למוות בגיל צעיר.

2. מכיל MSG

MSG הכלול באטריות אינסטנט נחשב לא בריא לגוף מונוסודיום גלוטמט או MSG הוא תוסף שמוסיפים לרוב כדי לחזק את טעם האוכל, כולל אטריות אינסטנט. השימוש ב-MSG נוטה להיות שנוי במחלוקת, אם כי ה-FDA בארצות הברית קובע כי משפר טעם זה בטוח לשימוש. דווח על צריכה מופרזת של MSG כגורם לעלייה במשקל, לחץ דם גבוה, כאבי ראש ובחילות. עם זאת, מספר מחקרים לא מדווחים על קשר בין צריכה מתונה של MSG ועלייה במשקל - כפי שנאמר במחקר בווייטנאם. כדאי גם לזכור שאנשים מסוימים יכולים להיות רגישים יותר ל-MSG ולכן יש להגביל את הצריכה של תוסף זה. בעיה זו בגוף הרגיש ל-MSG ידועה בשם קומפלקס סימפטומים של MSG , מה שמעורר תסמינים כמו כאבי ראש, לחץ שרירים, חוסר תחושה ותחושת עקצוץ. בסופו של דבר, צריכה של תוספים כמו MSG חייבת להיות מוגבלת ולא יכולה להיות מוגזמת, לרבות ממזונות מעובדים כמו אטריות אינסטנט.

3. בעיה נוספת אם אתם לא חכמים בצריכת אטריות אינסטנט

למרות שהוא מועשר במיקרו-נוטריינטים, צריכה לא נבונה של אטריות אינסטנט קשורה לתזונה באיכות נמוכה יותר. לדוגמה, אנשים שאוכלים אטריות אינסטנט לעתים קרובות מדי נמצאים בסיכון לצריכת נתרן וקלוריות גבוהה. גם צריכה של אטריות אינסטנט מגבירה את הסיכון לתסמונת מטבולית. תסמונת מטבולית היא אוסף של בעיות גוף שעלולות להוביל לסוכרת, מחלות לב ושבץ מוחי. מחקר שפורסם ב כתב העת לתזונה דיווחו, צריכת אטריות אינסטנט פעמיים בשבוע הייתה קשורה לסיכון לתסמונת מטבולית בקרב נשאלות. [[מאמר קשור]]

איך לאכול אטריות אינסטנט בצורה הנכונה

אם אתם רוצים ליהנות מאטריות אינסטנט רק פעם בכמה זמן, יש כמה טיפים שתוכלו ליישם בבחירה ובצריכה:
  • חפשו מוצרי אטריות אינסטנט המשתמשים בחיטה מלאה
  • בחר במוצרי אטריות אינסטנט המכילים את הנתרן הנמוך ביותר
  • הוסף מזון בריא בעת צריכת אטריות אינסטנט, כגון ירקות ירוקים למקורות סיבים או עוף וביצים למקורות חלבון

האם אוכל לאכול אטריות אינסטנט כל יום?

התשובה היא לא. על פי מחקר שפורסם ב כתב העת לתזונה , צריכת אטריות אינסטנט יותר מפעמיים בשבוע עלולה להגביר את הסיכון לתסמונת מטבולית אצל נשאלות. אם בכל זאת רוצים לאכול אטריות אינסטנט, כדאי לצרוך אותה בשילוב עם מזונות שאינם מזון מעובד והם בריאים יותר, כמו ירקות וביצים.

הערות מ-SehatQ

היתרונות של אטריות אינסטנט שאנו יכולים לקבל עשויים להיות רק התוכן של ויטמינים ומינרלים. השאר, הסיכון לסכנת אטריות אינסטנט אורב יותר אם הצריכה שלה מוגזמת ולא נבונה. בהנאה מאטריות אינסטנט, הוסף מקור של סיבים וחלבון כדי להפוך אותו בטוח יותר לצריכה מדי פעם.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found