בְּרִיאוּת

רשימת מזונות המכילים שומנים טובים ורעים

עבור אנשים מסוימים, המילה שומן היא שם נרדף להשמנה, עודף משקל או בעיות בריאות אחרות. למעשה, שומן הוא אחת התרכובות המסייעות לגוף לעבד ויטמינים ולשמור על בריאות העור. שומן הוא גם הדרך של הגוף לאגור אנרגיה וחום, להגן על הגוף ולשמור על תפקוד העצמות והעצבים. ניתן למצוא מספר סוגי שומן במזונות המכילים שומן, כלומר שומן רווי, שומן בלתי רווי ושומן טראנס. [[מאמר קשור]]

סוגי שומן טוב ושומן רע

לא כל השומנים רעים לגוף, ולהיפך, לא כל השומנים טובים לגוף. יש שומנים בריאים יותר מאחרים. שומנים הידועים כשומנים טובים הם שומנים בלתי רוויים שיכולים להעלות את רמות הכולסטרול HDL, אשר מועילים בשמירה על בריאות הלב. בעוד שהשומנים שיש להימנע מהם הם שומנים רוויים ושומני טראנס. שני סוגי השומן עלולים לגרום לעלייה בכולסטרול LDL המכונה כולסטרול רע. ככל שרמת הכולסטרול LDL בגוף גבוהה יותר, כך גדל הסיכון של האדם למחלות מסוכנות שונות. סוגי השומן הבאים כלולים במזון ומשפיעים על בריאות הגוף:

1. שומן רווי

שומנים רוויים הם חומצות שומן שהן מוצקות בטמפרטורת החדר. לכן, שומן רווי מכונה לעתים קרובות גם שומן מוצק. צריכת יתר של שומן רווי תגביר את הכולסטרול LDL או הכולסטרול הרע בדם. בטווח הארוך, הצטברות של שומן רווי בגוף עלולה להגביר את הסיכון ללקות במחלות מסוכנות, כמו מחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי.

2. שומן בלתי רווי

שומנים בלתי רוויים הם בדרך כלל נוזליים בטמפרטורת החדר ומיוצרים בעיקר על ידי שמנים צמחיים. צריכה של שומנים בלתי רוויים תוכל להעלות את הכולסטרול HDL בדם שטוב לבריאות. סוגי השומנים הבלתי רוויים הם:
  • שומן בלתי רווי (שומן בלתי רווי) הוא סוג של שומן שיכול להוריד את רמות ה-LDL כך שהוא שימושי להפחתת הסיכון למחלות לב.
  • שומנים רב בלתי רוויים (שומן רב בלתי רווי) הוא סוג של שומן שטוב מאוד לבריאות. שומנים רב בלתי רוויים מורכבים משומני אומגה 3 שמקורם בדגים ושמן דגים. בעוד שומני אומגה 6 ניתן למצוא במספר סוגים של שמנים צמחיים.

3. שומן טראנס

שומן טראנס הוא סוג של שומן שמתווסף למוצרים תעשייתיים, כמו שמן בישול. מטרת הוספת השומן הזה היא להפוך את המוצר לסמיך או צפוף יותר. מצוטט מ לאכול בשביל הבריאות, לשומני טראנס אין יתרונות לגוף ואפילו יש להם השפעה רעה על הבריאות. שומנים אלו יכולים להגביר את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם ולהוריד את הרמות של הכולסטרול הטוב (HDL), ובכך עלולים להגביר את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2. קרא גם: הסכנות שמתגלות כאשר לגוף חסר שומן

סוג מקור השומן

ישנם שני סוגים של מקורות שומן לגוף, כלומר מקורות לשומן צמחי ומקורות לשומן מן החי. סוגי השומנים שצריך לבחור הם שומנים בלתי רוויים או שומנים טובים וחומצות אומגה 3. אמנם יש להימנע ממזונות עם תכולת שומן רווי גבוהה, למרות שהם מקורם בשומנים צמחיים. מזונות צמחיים הכוללים מקורות שומן הם:
  • אבוקדו
  • אֱגוֹזִים
  • שוקולד
  • שמנים טבעיים כמו שמן זית כתית מעולה
כמה מקורות לשומן מן החי הם:
  • בשר בקר
  • עוף עם עור
  • טלה
  • גבינה
  • חמאה
  • מוצרי חלב אחרים

רשימת מזונות המכילים שומנים בלתי רוויים או שומנים טובים

סוגי מזונות המכילים שומן שיש לצרוך הם מזונות עם תכולת שומן בלתי רווי, בין אם זה שומן חד בלתי רווי או שומן רב בלתי רווי. כמה דוגמאות למזונות המכילים שומנים בודדים וגם שומנים מרובים כוללים:
  • זיתים ושמן זית
  • אבוקדו
  • שמן קנולה
  • בוטנים וחמאת בוטנים
  • דגים שמנים, כגון מקרל, סלמון וטונה
  • פולי סויה ושעועית
  • דגנים
  • שוקולד
  • חלמוני ביצת רועים, כלומר ביצים שמקורן בתרנגולות שגודלו בשטחים פתוחים.
שלא כמו שומנים רוויים או טראנס, לצריכה מרובה של שומנים בלתי רוויים או בריאים לא תהיה השפעה משמעותית על הבריאות שלך. עם זאת, כדי לקבל את היתרונות של שומנים בריאים, צריכה של מזונות המכילים שומנים טובים חייבת להיות מלווה גם בהגבלת צריכת מקורות מזון של שומנים רעים.

רשימת מזונות המכילים שומני טרנס רוויים

מזונות המכילים שומן רווי ושומן טראנס הם סוגי המזון השומני שאתה צריך כדי להגביל את הצריכה. כי אם צורכים אותם בכמות מוגזמת, מזונות עם שומנים רוויים וטרנס יכולים להגביר את הסיכון למחלות שונות. הנה כמה דוגמאות למזונות המכילים שומנים רעים או שומנים רוויים וטרנס:
  • בשר מהחי ומוצריו המעובדים
  • מוצרי חלב, למעט מוצרים ללא שומן
  • מוצרי מאפה, כגון עוגות, מאפינס ומאפים
  • אוכל ארוז
  • חָטִיף
  • אוכל מהיר ומזונות מטוגנים בשמן עמוק מטוגן בשמן עמוק, למשל צ'יפס
  • שמן דקלים ושמן קוקוס
  • מרגרינה מבושלת
  • דג.
קרא גם: 15 מזונות המכילים שומנים רעים שכדאי להימנע מהם

הודעה מ-SebatQ

ניתן להשיג מקורות שומן ממזונות בריאים כמו פירות, ירקות ועד אגוזים. אתה יכול לבחור מזונות עשירים בשומנים רוויים ובלתי רוויים מהאינטרנט. בנוסף, המשיכו להתאמן באופן קבוע כדי לשמור על בריאות הגוף. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found