אם בריאות האדם נקבעת באופן מוחלט ממזונות עשירים בחומרים מזינים שנכנסים לגוף, אולי כולם יהיו סלקטיביים יותר בבחירת מה שהם אוכלים. יתרה מכך, תוך יום, הקיבה לא תהיה חזקה מספיק כדי להכיל כל כך הרבה מזון. ככל שהמזון צרך יותר סלקטיבי ועתיר רכיבים תזונתיים, כמובן שהיתרונות משתפרים. בכל יום ישנה מנת קלוריות שאדם יכול לצרוך בגבולות הסבירים. איזה מזון משמש למילוי מנת הקלוריות, כמובן, תלוי בכל אדם. אין שום דבר רע בלכתוב הערות ולהתרגל לאט לאט לאכול מזונות עתירי תזונה.
רשימה של מזונות עתירי רכיבים תזונתיים
כמה רשימות של מזונות עתירי רכיבים תזונתיים שיכולים להיחשב לעתים קרובות יותר כלולים בתפריט היומי כוללות:
1. סלמון
אין זה מוגזם לומר שסלמון הוא הדג הבריא ביותר, הודות לתכולת חומצות השומן שלו אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 הופכות אדם בריא ונמנעות ממחלות מסוכנות רבות. לא רק זה, ב-100 גרם סלמון יש גם חלבון, ויטמינים ומינרלים. תקראו לזה מגנזיום, אשלגן, סלניום, וגם ויטמין B. באופן אידיאלי, צרכו סלמון 1-2 פעמים בשבוע כדי לענות על הצרכים של אומגה 3 שהגוף צריך.
2. קייל
סוג הירק הירוק שנכלל ברשימת המזונות עתירי התזונה הוא קייל. ב-100 גרם של קייל, הוא עמד ב-200% RDA עבור ויטמין C, 300% RDA עבור ויטמין A, אפילו 1,000% RDA עבור ויטמין K1. שלא לדבר על תכולת האשלגן, הסידן, המגנזיום, הנחושת והמנגן שבו. גם מלך הירקות המזינים דל קלוריות, רק כ-50 קלוריות ל-100 גרם מנה.
3. אצות
לא רק דגים, פירות ים מעובדים כמו אצות מכילים גם חומרי הזנה בשפע. למעשה, מחקרים רבים הראו שאצות ים מזינות הרבה יותר מירקות הגדלים ביבשה. אצות ים עשירות מאוד במינרלים כמו ברזל, מגנזיום, סידן ומנגן.
4. שום
לא רק שהוא תבלין חובה בכל מנה, שום מכיל גם ויטמין C, ויטמין B1, ויטמין B6, סידן, אשלגן, מנגן וסלניום. תוֹכֶן
אליצין שום מסייע גם בהורדת לחץ הדם והכולסטרול הרע (LDL). יתר על כן, שום מכיל גם חומרים שיכולים למנוע סרטן. על פי מחקרים, אנשים שצורכים שום באופן קבוע נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן המעי הגס.
5. תפוח אדמה
אם אתה רוצה אלטרנטיבה פחמימה או בדיאטה ללא אורז, שקול לאכול תפוחי אדמה. התוכן עשיר באשלגן, מגנזיום, ברזל, נחושת ומנגן. לא רק זה, ויטמיני B וויטמין C נמצאים גם בתפוחי אדמה. עיבוד תפוחי אדמה על ידי אידוי שלהם יכול גם להגביר את רמות
מדד השובע או כמה ממלאת ארוחה. גם אם הוא נצרך כשהוא קר, החומר
עמילן עמיד ייווצר מה שטוב לבריאות.
6. אוכמניות
אם אתם רוצים למצוא פרי שנכלל ברשימת המזונות עתירי התזונה, אל תשכחו אוכמניות. תכולת נוגדי החמצון באוכמניות גבוהה מאוד ולכן היא יכולה לשמור על הבריאות ולהגן על המוח. למעשה, מחקר מצא כי אוכמניות יכולות לשפר את הזיכרון אצל אנשים מבוגרים. אנשים עם תסמונת מטבולית יכולים גם לסבול מלחץ דם נמוך יותר אם הם צורכים באופן קבוע אוכמניות.
7. חלמון ביצה
עד כה, לעתים קרובות ניתן לזלזל בחלמונים בגלל תכולת הכולסטרול שבהם. למעשה, כל עוד צורכים בכמויות סבירות, אין בעיה. למעשה, חלמון ביצה הוא אחד מהמזונות עתירי התזונה בעולם שכונה מולטי ויטמין מהטבע. חלמונים מכילים ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה חיוניים כמו כולין. לא רק זה, ישנם חומרים נוגדי חמצון כגון לוטאין וזאקסנטין שיכולים להגן על בריאות העיניים
8. שוקולד מריר
שוקולד מריר או קקאו כוללים גם מזונות עשירים בתזונה וכן אנטי דלקתיים
. הוא מכיל סיבים, ברזל, מגנזיום, מנגן ונחושת. אפילו בהשוואה במחקר אחד, רמות נוגדי החמצון של שוקולד מריר היו גבוהות יותר מאוכמניות ופירות אסאי. יש מחקר שאומר שלאנשים שאוכלים שוקולד מריר יותר מ-5 פעמים בשבוע יש סיכון נמוך ב-57% לפתח מחלות לב. באופן אידיאלי, בחרו בשוקולד מריר עם תכולת קקאו של יותר מ-85%.
9. סרדינים
אוהבים לאכול סרדינים? היו שמחים, כי הדגים הקטנים האלה כלולים במזונות עשירים בחומרים מזינים בריאים מאוד. למעשה, סרדינים מכילים את כל אבות המזון הדרושים לגוף. מחקרים מוכיחים שהתכולה התזונתית של סרדינים כמעט מושלמת! בדיוק כמו דגים אחרים, סרדינים הם מזון עתיר רכיבים תזונתיים המכיל חומצות שומן אומגה 3! [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
הדרך הקלה ביותר אך גם דורשת מחויבות לשמירה על הבריאות היא לאכול מזונות עשירים בחומרים מזינים. המקורות מגוונים וקל למצוא בסביבה. זכרו גם שדרך העיבוד משפיעה גם על התוכן התזונתי שבו.
אין זה מוגזם לומר שסלמון הוא הדג הבריא ביותר, הודות לתכולת חומצות השומן שלו אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 הופכות אדם בריא ונמנעות ממחלות מסוכנות רבות. לא רק זה, ב-100 גרם סלמון יש גם חלבון, ויטמינים ומינרלים. תקראו לזה מגנזיום, אשלגן, סלניום, וגם ויטמין B. באופן אידיאלי, צרכו סלמון 1-2 פעמים בשבוע כדי לענות על הצרכים של אומגה 3 שהגוף צריך. 
סוג הירק הירוק שנכלל ברשימת המזונות עתירי התזונה הוא קייל. ב-100 גרם של קייל, הוא עמד ב-200% RDA עבור ויטמין C, 300% RDA עבור ויטמין A, אפילו 1,000% RDA עבור ויטמין K1. שלא לדבר על תכולת האשלגן, הסידן, המגנזיום, הנחושת והמנגן שבו. גם מלך הירקות המזינים דל קלוריות, רק כ-50 קלוריות ל-100 גרם מנה. 
לא רק דגים, פירות ים מעובדים כמו אצות מכילים גם חומרי הזנה בשפע. למעשה, מחקרים רבים הראו שאצות ים מזינות הרבה יותר מירקות הגדלים ביבשה. אצות ים עשירות מאוד במינרלים כמו ברזל, מגנזיום, סידן ומנגן. 
לא רק שהוא תבלין חובה בכל מנה, שום מכיל גם ויטמין C, ויטמין B1, ויטמין B6, סידן, אשלגן, מנגן וסלניום. תוֹכֶן אליצין שום מסייע גם בהורדת לחץ הדם והכולסטרול הרע (LDL). יתר על כן, שום מכיל גם חומרים שיכולים למנוע סרטן. על פי מחקרים, אנשים שצורכים שום באופן קבוע נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן המעי הגס. 
אם אתה רוצה אלטרנטיבה פחמימה או בדיאטה ללא אורז, שקול לאכול תפוחי אדמה. התוכן עשיר באשלגן, מגנזיום, ברזל, נחושת ומנגן. לא רק זה, ויטמיני B וויטמין C נמצאים גם בתפוחי אדמה. עיבוד תפוחי אדמה על ידי אידוי שלהם יכול גם להגביר את רמות מדד השובע או כמה ממלאת ארוחה. גם אם הוא נצרך כשהוא קר, החומר עמילן עמיד ייווצר מה שטוב לבריאות. 
אם אתם רוצים למצוא פרי שנכלל ברשימת המזונות עתירי התזונה, אל תשכחו אוכמניות. תכולת נוגדי החמצון באוכמניות גבוהה מאוד ולכן היא יכולה לשמור על הבריאות ולהגן על המוח. למעשה, מחקר מצא כי אוכמניות יכולות לשפר את הזיכרון אצל אנשים מבוגרים. אנשים עם תסמונת מטבולית יכולים גם לסבול מלחץ דם נמוך יותר אם הם צורכים באופן קבוע אוכמניות. 
עד כה, לעתים קרובות ניתן לזלזל בחלמונים בגלל תכולת הכולסטרול שבהם. למעשה, כל עוד צורכים בכמויות סבירות, אין בעיה. למעשה, חלמון ביצה הוא אחד מהמזונות עתירי התזונה בעולם שכונה מולטי ויטמין מהטבע. חלמונים מכילים ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה חיוניים כמו כולין. לא רק זה, ישנם חומרים נוגדי חמצון כגון לוטאין וזאקסנטין שיכולים להגן על בריאות העיניים 
שוקולד מריר או קקאו כוללים גם מזונות עשירים בתזונה וכן אנטי דלקתיים. הוא מכיל סיבים, ברזל, מגנזיום, מנגן ונחושת. אפילו בהשוואה במחקר אחד, רמות נוגדי החמצון של שוקולד מריר היו גבוהות יותר מאוכמניות ופירות אסאי. יש מחקר שאומר שלאנשים שאוכלים שוקולד מריר יותר מ-5 פעמים בשבוע יש סיכון נמוך ב-57% לפתח מחלות לב. באופן אידיאלי, בחרו בשוקולד מריר עם תכולת קקאו של יותר מ-85%. 
