חלב בקר הוא שומן המופק מבשר בקר. שמן שומן בקר זה הוא צורה מעודנת של סוטה, שהיא שכבה של שומן לבן המקיפה את האיברים. חוץ מזה,
חלב בקר ניתן להכין אותו על ידי עיבוד השומן המצוי במח עצם בקר.
חלב בקר יש לו צורה מוצקה, אבל נמס לנוזל כאשר הוא מחומם.
חלב בקר הוא אחד המרכיבים המשמשים לעתים קרובות למדי לבישול. עם זאת, כיום השימוש בו פחות פופולרי עם שמן צמחי.
תוכן תזונתי חלב בקר
חלב בקר הוא מרכיב מזון המכיל חומרים מזינים טבעיים המביאים מספר יתרונות לגוף. שמן בקר צפוף זה מכיל ויטמינים A, D, E, K, ניאצין וכולין.
חלב בקר מכיל גם מספר סוגים של ליפידים, כגון:
- חומצה רעילה
- חומצה מיריסטית
- חומצת פלמיטית
- חומצה מרגרית
- חומצה פלמיטולאית
- חומצה אולאית
- חומצה גדולה
- חומצה לינולאית
- חומצה לינולנית
- כולסטרול.
תועלת חלב בקר
הנה כמה מהיתרונות שאתה יכול לקבל מצריכה
חלב בקר.
1. מקור לשומנים בריאים
חלב בקר מכיל כ-40-50 אחוז שומן חד בלתי רווי הנחשב לאחד השומנים הבריאים ללב. תכולת שומן רווי
חלב בקר כמו כן, מאמינים שיש לה השפעה ניטרלית במידה רבה על רמות הכולסטרול בדם. לכן, אתה יכול לצרוך
חלב בקר בכמויות סבירות מבלי לדאוג להגדלת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
2. בעל נקודת בעירה גבוהה
שמן בישול נוטה להתחמצן בטמפרטורות גבוהות, מה שעלול לגרום לבעיות, כמו היווצרות של רדיקלים חופשיים. למרות זאת,
חלב בקר יכול לשמש לבישול בטמפרטורות גבוהות מבלי לגרום לשינוי בהרכב.
3. מסייע בספיגת ויטמינים
צורכת
חלב בקר יכול לסייע בספיגת ויטמינים מסיסים בשומן, כולל ויטמינים A, D, E ו-K. לוויטמינים החיוניים הללו יש תפקיד חשוב בתמיכה באיברים בריאים ובתפקודי גוף בריאים.
4. עוזר לשלוט במשקל
חלב בקר עשיר בחומצת שומן CLA שיכולה לתמוך בחילוף חומרים בריא לשריפת שומנים. בנוסף, הוכח מדעית של CLA כבעל תכונות אנטי דלקתיות, תומך בחסינות, ואף בעל פוטנציאל להילחם בצמיחת גידול.
5. פוטנציאל להקל על תופעות הלוואי של דיאליזה והקרנות
תכולת ויטמין E ב
חלב בקר יכול להפחית את תופעות הלוואי של דיאליזה (דיאליזה) וטיפול בקרינה. תכולת נוגדי חמצון זו יכולה לסייע במניעת רדיקלים חופשיים, כמו גם להפחית את תופעות הלוואי של תרופות הגורמות לנשירת שיער ולנזק בריאות.
6. מסייע בחיזוק השרירים
צריכת שמן בקר יכולה גם לעזור להגביר את הסיבולת הפיזית. כמה מהיתרונות הפוטנציאליים לשרירים מ
חלב בקר הוא:
- הגדל את האנרגיה
- מפחית מתח חמצוני בשרירים
- חיזוק השרירים וטיפול בעייפות
- משפר את זרימת הדם ומחזק תאים ודפנות נימים.
7. עוזר לשמור על לחות העור
חלב בקר עשיר בחומצות שומן, כגון חומצה פלמיטולאית, חומצה סטארית וחומצה אולאית, שיכולות לעזור לבריאות העור, כגון:
- תומך בתפקוד ההגנה של העור
- מגביר את לחות העור ונלחם ביובש
- מגביר את גמישות העור ומסייע בריפוי מהפרעות עור.
8. עזרה בשמירה על בריאות הקשישים
תפקידם של נוגדי חמצון בצורת ויטמין E ב
חלב בקר יכול לעזור להפחית את הסיכון לניוון מקולרי, שעלול לגרום לעיוורון אצל אנשים מבוגרים. בנוסף, תוכן זה יכול גם לעכב אובדן זיכרון והתפתחות מחלת אלצהיימר, ולהפחית את הסיכון לדמנציה. [[מאמר קשור]]
תופעות לוואי אפשריות חלב בקר
בחר
חלב בקר נגזר מפרות עם מזון לדשא. כי בימינו יש הרבה
חלב בקר מפרות שגודלו באמצעות הורמונים, אנטיביוטיקה וכו'. אתה גם צריך להימנע
חלב בקר חומרים מוקשים המכילים שומני טראנס מזיקים לבריאות. מומלץ גם לצרוך
חלב בקר באופן טבעי כי זה יכול לגרום לבחילות, חנק מהקאות ועלייה במשקל אם צורכים אותו בכמות מוגזמת. אתה צריך להגביל את צריכת השומנים מן החי אם אתה בסיכון גבוה למחלות לב ויש לך היסטוריה של כולסטרול גבוה. אנו ממליצים לך לדון בנושא זה עוד עם הרופא שלך אם אתה שייך לקבוצה בסיכון. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
