מהן חומצות אמינו?
חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבון. כאשר אתם אוכלים מזונות המכילים חלבון, מערכת העיכול של הגוף תפרק אותו לחומצות אמינו. הפירוק של חומצות אמינו הוא שישמש את הגוף לביצוע שורה של פונקציות חשובות. על מנת שכל הפונקציות יפעלו כראוי, יש צורך ב-20 סוגים של חומצות אמינו שניתן לקבץ לאחר מכן לחומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות. חומצות אמינו חיוניות הן חומצות אמינו שניתן לייצר על ידי הגוף עצמו, בעוד חומצות אמינו לא חיוניות לא יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף, ולכן יש לקבל אותן מהמזון שאנו צורכים. [[מאמר קשור]]הבדל בין חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות
חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות הן חומרי הגלם לחלבון האם שמעתם פעם את סיפורו של מפתח גוף שאוכל עשרות ביצים ביום? זה נעשה בגלל שביצים מכילות הרבה חלבון שחשוב לבניית השריר. בינתיים, החלבון עצמו מורכב מחומצות אמינו שניתן לחלקן לחומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות. בנוסף למלא תפקיד בבניית השריר, רכיב זה נחוץ גם כדי שהגוף יוכל לבצע פונקציות שונות אחרות. חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות חשובות לגוף באותה מידה. עם זאת, יש כמה דברים שמבדילים בין סוגים אלה של חומצות אמינו. מה זה? 1. חומצות אמינו לא חיוניות
מתוך סך 20 סוגי חומצות האמינו הדרושים לגוף, 11 מהן מסווגות כחומצות אמינו לא חיוניות. למרות שנקרא לא חיוני, זה לא אומר שסוג זה אינו חשוב לגוף. השם ניתן בגלל שסוג זה של חומצת אמינו יכול להיות מיוצר על ידי הגוף עצמו. לכן, אנחנו לא צריכים לטרוח כדי לספק את הצרכים שלהם מאוכל ושתייה כל יום.אחת עשרה חומצות האמינו הלא חיוניות הן:
- אלנין
- ארגינין
- אספרגין
- חומצה אספרטית
- ציסטאין
- חומצה גלוטמית
- גלוטמין
- גליצין
- פרולין
- סרין
- טירוזין
2. חומצות אמינו חיוניות
חומצות אמינו חיוניות הן תשעה סוגים של חומצות אמינו שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו. אז, אתה צריך לצרוך צריכת מזון מסויימת כדי למלא את זה. תשעת הסוגים של חומצות אמינו חיוניות הם:- היסטידין
- איזולאוצין
- לאוצין
- ליזין
- מתיונין
- פניללין
- ת'רונין
- טריפטופן
- ואלין
מדוע חומצות אמינו חשובות לגוף?
חומצות אמינו יכולות לעזור לבנות שריר חומצות אמינו הן חלק בלתי נפרד מחלבון. כידוע, חלבון הוא מרכיב חשוב לגוף. מקובצים כמקרו-נוטריינט, חלבון ממלא תפקיד ביצירת השרירים והוא אחד המרכיבים העיקריים ליצירת המוח, תאי העצב, הדם, השיער והציפורניים. כל חלק של חומצת האמינו גם מבצע פונקציות ויתרונות עבור הגוף, כגון: - לשחק תפקיד בייצור אנרגיה
- מסייע ביצירת קולגן ואלסטין שטוב לעור בריא ורקמת חיבור
- ממלא תפקיד בחילוף החומרים של השומן ובמערכת ההגנה של הגוף.
- עוזר לווסת את רמות הסוכר בדם
- מזרז את תחילת תהליך ריפוי הפצעים
- מסייע בייצור הורמון הגדילה
- ממלא תפקיד ביצירת היסטמין החשוב לתפקוד המיני ולמחזור השינה
- מערכת חיסון חלשה
- קִלקוּל קֵבָה
- דִכָּאוֹן
- הפרעות פוריות
- לא שמים לב לסביבה
- הפרעות גדילה אצל ילדים
מקורות מזון המכילים חומצות אמינו
בשר, חלב, ביצים, יכולים להיות מקור טוב לחומצות אמינו מכיוון שחומצות אמינו לא חיוניות יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף עצמו, אז אתה רק צריך לענות על הצרכים של חומצות אמינו חיוניות. להלן סוגי המזונות שניתן לצרוך כדי לענות על הצרכים של חומצות אמינו בגוף. - בָּשָׂר
- ביצה
- פולי סויה
- דג
- עוף
- דגנים ואגוזים
- גבינה
- עובש
- ירקות
- חלב
- חיטה
