לעתים קרובות אתה יכול לשמוע עצות לאכול תזונה בריאה. בעצם, מה המשמעות של אוכל בריא? אילו מזונות מסווגים כמזונות בריאים? לפי משרד הבריאות, ההגדרה של מזון בריא היא בעצם מזון המכיל רכיבים תזונתיים שיכולים לגרום לך להרגיש שובע, בריא ומלא אנרגיה. רכיבי התזונה המדוברים הם חלבונים, פחמימות, שומנים, מים, ויטמינים ומינרלים.
סוגי מזון בריא המבוססים על הבנתו
בהתבסס על ההגדרה של מזון בריא לעיל, ישנן חמש קבוצות עיקריות של מזון מדובר. קבוצות המזון הבריא להלן צריכות להיות בתזונה היומית שלך.
1. דגנים
אורז, חיטה ומוצריהם המעובדים נכללים בקטגוריית המזון הבריא של סוגי דגנים. עם זאת, כדאי לבחור בדגנים העשויים מדגנים מלאים מכיוון שמזונות אלו עדיין עשירים בסיבים אשר יכולים לשמור על מערכת עיכול בריאה.
2. ירקות
כל סוגי הירקות, במיוחד ירקות ירוקים, הם מזונות בריאים שחייבים להיכלל בתפריט היומי שלכם. ניתן לצרוך את מוצרי המזון הללו גולמיים או מבושלים בדרכים שונות, כגון מוקפצים, מאודים, אפויים ואחרים.
3. פירות
אנו ממליצים לבחור בפרי שלם שעדיין טרי ולא במיץ פירות או פירות יבשים. פירות נצרך בדרך כלל כחטיף בריא, כמו בננות בבוקר, תפוחים לארוחת בוקר
חֲטִיפִים ארוחת צהריים, ופירות יער לנשנוש אחר הצהריים.
4. חלבון צמחי וחלבון מן החי
חומר מזין זה יכול להגיע מבעלי חיים או צמחים. חלבון מן החי מגיע מבשר בקר, כבש, עיזים, חזיר, עוף, ברווז, דגים וביצים. בעוד חלבון צמחי מגיע מקטניות (שעועית וחברים), אגוזים (שעועית אדומה ואחרים), וזרעים כולל המוצרים המעובדים שלהם (טמפה, טופו ואחרים).
5. חלב ומוצריו האלטרנטיביים
כל מוצרי החלב ונגזרותיהם (יוגורט וגבינה) הם מקור טוב למזון בריא לגוף. החלב בשוק עשוי בדרך כלל מחלב פרה. אבל אם יש לך אלרגיה או אי סבילות ללקטוז, חלופה היא לצרוך חלב עשוי מסויה או שקדים. [[מאמר קשור]]
טיפים לאכילת אוכל בריא
לאחר הכרת המשמעות של מזון בריא והתפריטים הכלולים בו, יש כמה טיפים כדי שהגוף יוכל למקסם את החומרים התזונתיים במזונות אלה, כלומר:
- הפוך את מקורות הפחמימות שלך מזונות בריאים העשירים בסיבים. פחמימות נמצאות באורז, תפוחי אדמה, לחם, פסטה ודגנים. בעוד שמקורות פחמימות עם תכולת סיבים גבוהה יותר נמצאים בדגנים מלאים, אורז חום ותפוחי אדמה שעדיין מעורפלים.
- צרכו כמה שיותר פירות וירקות.
- בחר חלבון מן החי שמגיע מהים, כולל דגים המכילים שומנים טובים, כמו סלמון, מקרל וסרדינים. אפשר גם לאכול דגים עם פחות שומן, כמו טונה ובקלה.
- הגבל את צריכת הסוכר והשומן הרווי, כגון מזון מטוגן, עוגות, מזון מהיר, למזון קפוא. צריכה מרובה של שומן רווי תגרום לעלייה בכולסטרול שמובילה למחלות לב שונות, בעוד שצריכת סוכר מופרזת עלולה להוביל להשמנה ועששת.
- הגבל את צריכת המלח למקסימום של 6 גרם או כ-1.5 כפיות ליום למבוגרים.
- תמכו בצריכת מזונות בריאים באמצעות תנועה ופעילות גופנית אקטיבית. וודא גם שיש לך משקל גוף אידיאלי.
- שתו הרבה מים כדי לשמור על לחות טובה של הגוף. בדרך כלל, הגוף זקוק ל-6-8 כוסות ביום, כולל מים, מיצים, אפילו קפה, תה ומשקאות אלכוהוליים.
- הקפידו לעולם לא לדלג על ארוחת הבוקר, גם כאשר אתם מנסים לרדת במשקל. ארוחת בוקר עם מזונות בריאים תגרום לגוף שלך לקבל מספיק חומרים מזינים שהוא צריך כדי לנוע לאורך היום.
זמני ארוחות אידיאליים
בנוסף לסוג ולצרכים התזונתיים הכלולים, יש לתמוך במזון בריא גם בזמן הצריכה הנכון. חשוב לדעת זאת על מנת להימנע ממחלת כיב שעלולה להתרחש אם עוברים את זמן הארוחה האידיאלי.
ארוחת בוקר היא דבר חשוב שיש לקחת בחשבון לפני ביצוע פעילויות. ריכוז ואנרגיה, יכולים להיווצר מארוחת בוקר בריאה ומזינה לשיפור תפקוד המוח. ארוחת הבוקר מוגשת באופן אידיאלי בין השעות 06:00 עד 09:45 בבוקר.
בלימודים
כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצאו שאנשים שאוכלים ארוחת צהריים באופן קבוע יכולים לשמור על משקל גוף אידיאלי. ארוחת צהריים צריכה להוגש בין השעות 12:00 בצהריים עד 15:00 בערב.
כדי להגיע למשקל אידיאלי ובריא, כדאי לאכול ארוחת ערב החל מהשעה 17:00 בערב ולא יאוחר משעה 19:00 בערב. על ידי אכילת מזון בריא, ניתן לשמור על בריאות הגוף שלך. שלב את זה עם פעילות גופנית סדירה ליתרונות גדולים יותר לבריאות שלך.
