הקיבה היא איבר ריק בצורת שק, שמתמלא רק כאשר אנו צורכים מזונות או משקאות מסוימים. עד כה, אנו יודעים שתפקיד הקיבה הוא לאגור מזון. אבל יותר מזה, האיבר האחד הזה גם מפעיל מנגנונים רבים אחרים וחשובים לגוף. בואו ללמוד עוד על האנטומיה ותפקוד הקיבה! [[מאמר קשור]]
אנטומיה ומבנה הקיבה
למד עוד על האנטומיה וסידור חלקי הקיבה לפני שתבין את תפקוד הקיבה בכללותה, עליך ללמוד תחילה על האנטומיה של הקיבה. הקיבה ממוקמת משמאל לבטן העליונה, באמצע הדרך בין הוושט לתריסריון או התריסריון. איבר זה, מורכב ממספר חלקים, שלכל אחד מהם תפקיד בעיכול האדם. הקיבה מייצרת גם אנזימים שיהפכו את העיכול לקל וחלק יותר. בחלק הפנימי של הקיבה יש קפלים רבים הנקראים rugae. חלק זה מאפשר לקיבה להימתח כאשר ישנה צריכה למערכת העיכול. בהתבסס על צורתה, הקיבה מחולקת לחמישה חלקים, כלומר:
- שֶׁל הַלֵב. הלב הוא החלק של הקיבה המחובר ישירות לוושט. קטע זה מעוצב כמו צינור צר קטן.
- פונדוס. Fundus הוא החלק שנמצא מעל גוף הצינור והוא בצורת כיפה.
- גוף הבטן. גוף הקיבה הוא החלק הגדול והעיקרי של הקיבה.
- אנטרום. האנטרום הוא החלק מתחת לקיבה שמחזיק מזון לפני שהוא משתחרר למעי הדק.
- פילורוס. הפילורוס הוא המנהרה המחברת את הקיבה למעי הדק.
בינתיים, בהתבסס על השכבה, האנטומיה של הקיבה מורכבת מארבעה חלקים, כלומר:
• רירית
רירית היא השכבה הפנימית ביותר של הקיבה. בשכבה זו ישנם תאים שייצרו אנזימי עיכול וחומרים נוספים הדרושים לתהליך העיכול.
• תת-רירית
שכבת התת-רירית היא השכבה המקיפה את הרירית. שכבה זו מורכבת מרקמת חיבור, כלי דם ועצבים. רקמת החיבור בתת-רירית משמשת להצמדתה לשכבה שמעליה. בינתיים, כלי דם מתפקדים כדי לספק חומרים מזינים לדופן הקיבה. לבסוף, העצבים הם שיפקחו על עבודת הקיבה וישלטו על התכווצויות והפרשות שרירים חלקים במהלך תהליך העיכול.
• Muscularis
שכבת ה-muscularis היא השכבה הכבדה ביותר, מכיוון ששכבה זו עצמה מורכבת משלוש שכבות שונות נוספות. Muscularis היא שכבה המורכבת משריר ותספק את היכולת לכווץ את הקיבה, ולהעביר מזון מעוכל לאיברי עיכול אחרים.
• סרוסה
הסרוסה היא השכבה החיצונית ביותר של הקיבה. הסרוסה היא שכבה דקה וחלקלקת המגנה על הקיבה מפני פציעה כאשר הקיבה צריכה להגדיל במהלך העיכול.
תפקוד הקיבה ואיך זה עובד
אחד מתפקידי הקיבה הוא לאגור מזון.תפקוד הקיבה מתחיל כאשר המזון עבר דרך הוושט. הוושט הוא איבר בצורת צינור עשוי שריר, המחובר לאנטומיה העליונה של הקיבה. כאשר יש מזון שצריך לעבד בקיבה, הוושט ייפתח, כך שהמזון יוכל להיכנס לקיבה. כאשר אין צורך, הוושט ייסגר שוב. להלן הפונקציות של הקיבה שתפעל לאחר מכן.
1. עיבוד מזון
ברגע שהמזון נכנס לקיבה, החומצות והאנזימים הקיימים בה יעזרו בפירוק המזון לחלקיקים קטנים. הקיבה תנוע באופן רפלקסיבי בערבוב מזון עם חומצות ואנזימים. תנועה זו ידועה בשם פריסטלטיקה.
2. היפטר מחומרים מזיקים
החומצה המיוצרת על ידי הקיבה נקראת חומצה הידרוכלורית. בנוסף לסיוע בפירוק המזון, חומצה זו תהרוג גם חיידקים מזיקים הכלולים במזון. כך, אנו מוגנים מפני מחלות שעלולות לתקוף.
3. אחסון מזון
לא כל מזון שנכנס לקיבה יעובד מיד. חלקם עדיין יישמרו. למעשה, אומרים שהבטן שלנו מסוגלת לאחסן עד ליטר אחד של מזון בארוחה אחת.
4. לספוג חומרים שטובים לגוף
בנוסף לאנזימים וחומצות, הקיבה מייצרת גם חומרים נוספים שיקלו על הגוף לספוג חומרים טובים לבריאות כמו ויטמין B12. לא כל המזון יתעכל באותו זמן על ידי הקיבה. עם זאת, חלק מהמזונות נמשכים זמן רב יותר, כמו מזונות בעלי תכולת שומן גבוהה, למשל. ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך ייקח יותר זמן להתעכל. [[מאמר קשור]]
הורמוני הקיבה ותפקודיהם הפיזיולוגיים
להורמונים תפקיד חשוב בתפקוד הקיבה, כמו למשל להפרשת הקיבה ולתנועה. ייצור לא תקין של הורמונים עלול לגרום למחלות קיבה שונות. עם זאת, ישנם הורמונים מסוימים (כגון גסטרין, סומטוסטטין וגרלין) ופפטידים אחרים המיוצרים על ידי התאים בקיבה עצמה. בינתיים, מספר הורמונים אחרים המיוצרים על ידי חלקים אחרים של מערכת העיכול (כגון cholecystokinin, פפטיד אינסולונטרופי תלוי גלוקוז) מסדירים גם את תפקוד הקיבה.
1. גרלין, הורמון מווסת תיאבון
ייצור הורמון הגרלין יעלה לפני האכילה ויקטן לאחר האכילה. במשך זמן רב ידוע כי הורמון זה ממלא תפקיד חשוב מאוד בוויסות צריכת המזון.
2. גסטרין, הורמון המווסת את ייצור חומצת הקיבה
כמויות גדולות של גסטרין מיוצרות באנטרום הקיבה וידוע כי הם פועלים בוויסות ייצור חומצת הקיבה. כמויות עודפות של גסטרין יכולות להיגרם על ידי מחלות אוטואימוניות או גסטריטיס אטרופית כרונית הנגרמת על ידי:
הליקובקטר פילורי. הַדבָּקָה
הליקובקטר פילורי אז יגרום לתסמונת זולינגר-אליסון, המאופיינת בכיבים פפטי ושלשולים עקב ייצור מוגבר של חומצת קיבה.
3. סומטוסטטין, הורמון מעכב גסטרין
סומטוסטטין הוא הורמון שעוצר את ייצור הגסטרין. לפיכך, נוכחות הורמון זה תמנע את התרחשותן של מחלות הנגרמות על ידי עודף גסטרין. סומטוסטטין ישלוט בריכוזי גסטרין בטווח התקין.
שמור על תפקוד הקיבה והאנטומיה שלך בריאים
לאחר זיהוי תפקוד הקיבה והאנטומיה והחלקים שלה, אתה צריך להיות זהיר יותר כדי לשמור על הבריאות של איבר אחד זה. על מנת לתפקד כראוי, מומלץ לאכול מזון במנות קטנות יותר, אך לעתים קרובות יותר. כך, עבודת הקיבה לא תהיה כבדה מדי. בנוסף, גם להפחית בצריכת מזון שומני, להפסיק לעשן, ולעשות פעילות גופנית באופן קבוע, כדי לשמור על בריאות הקיבה.
למד עוד על האנטומיה וסידור חלקי הקיבה לפני שתבין את תפקוד הקיבה בכללותה, עליך ללמוד תחילה על האנטומיה של הקיבה. הקיבה ממוקמת משמאל לבטן העליונה, באמצע הדרך בין הוושט לתריסריון או התריסריון. איבר זה, מורכב ממספר חלקים, שלכל אחד מהם תפקיד בעיכול האדם. הקיבה מייצרת גם אנזימים שיהפכו את העיכול לקל וחלק יותר. בחלק הפנימי של הקיבה יש קפלים רבים הנקראים rugae. חלק זה מאפשר לקיבה להימתח כאשר ישנה צריכה למערכת העיכול. בהתבסס על צורתה, הקיבה מחולקת לחמישה חלקים, כלומר: 
אחד מתפקידי הקיבה הוא לאגור מזון.תפקוד הקיבה מתחיל כאשר המזון עבר דרך הוושט. הוושט הוא איבר בצורת צינור עשוי שריר, המחובר לאנטומיה העליונה של הקיבה. כאשר יש מזון שצריך לעבד בקיבה, הוושט ייפתח, כך שהמזון יוכל להיכנס לקיבה. כאשר אין צורך, הוושט ייסגר שוב. להלן הפונקציות של הקיבה שתפעל לאחר מכן. 
