למרות המחלוקת על שתיית אלכוהול, בירה כהה נחשבת לרוב לאלכוהולית ביותר בגלל צבעה. למעשה, ישנם יתרונות בריאותיים רבים של בירה שחורה. כמובן שהמשמעותית ביותר היא כמות תכולת נוגדי החמצון בו. הבירה האחת הזו שחורה מכיוון שתהליך הייצור כולל זרעי שעורה קלויים. כסוג של דגן, שעורה מכילה הרבה סיבים אשר שוב מוסיפים לרשימה הארוכה של היתרונות הבריאותיים של בירה כהה. [[מאמר קשור]]
יתרונות בריאותיים של בירה שחורה
כמובן שאי אפשר להשוות בירה לסוגים אחרים של משקאות בריאים יותר כמו ירקות ופירות מעובדים. עם זאת, ישנם מספר יתרונות בריאותיים של בירה כהה, כגון: 1. מקור לנוגדי חמצון
רוב הבירות מכילות בדרך כלל נוגדי חמצון, כולל בירה כהה. יש בו תכולת פלבנואידים גבוהה כך שהתועלת נוגדת החמצון גבוהה אף יותר. לפיכך, בירה כהה יכולה לסייע בחידוש תאים המתרחשים באופן טבעי בגוף. שלא לדבר על חשיפה לרדיקלים חופשיים שהופכים את הגוף לרגיש למחלות שונות. 2. מכיל חומצה פולית
לא רק כמקור לנוגדי חמצון, בירה כהה מכילה גם חומצה פולית שהיא ויטמין B החשוב לגוף. לפי מספר מחקרים, בירה כהה ממוצעת מכילה 12.8 מיקרוגרם חומצה פולית. נתון זה כבר מייצג 3.2% מהצרכים היומיומיים של אדם. 3. תכולת סיבים גבוהה ביותר
בהשוואה לסוגי בירה אחרים, בירה כהה היא בעלת תכולת הסיבים הגבוהה ביותר. זה נובע מההרכב שלו, כלומר זרעי שעורה. בדרך כלל, זרעי שעורה מכילים יותר סיבים מאשר גרגירי מאלט מיובשים. 4. קלוריות אינן גבוהות מדי
נכון שבירה כהה עשירה מאוד בטעם ובעלת עקביות קצף סמיכה. אבל החדשות הטובות, בירה כהה היא לא סוג הבירה עם הכי הרבה קלוריות בהשוואה לסוגי בירה אחרים. 5. מכיל ברזל
על פי מחקרים עדכניים, היתרונות של בירה שחורה שטובים גם לבריאות הם תכולת הברזל הגבוהה שלה. בממוצע, בירה כהה מכילה 121 חלקים למיליארד (ppb) של ברזל בהשוואה לבירה רגילה המכילה רק 92 ppb. יתר על כן, ברזל הוא מינרל חיוני לייצור תאי דם. לא רק זה, הברזל גם עוזר לשאת חמצן מהריאות לשרירים ולאיברים אחרים בגוף. למעשה, לפי חוקרים מספרד, ככל שצבעה של הבירה כהה יותר, כך תכולת הברזל בה גבוהה יותר. 6. למנוע מחלות לב
כמובן שזה לא יכול להיות המקור היחיד למניעה, אבל היתרונות של בירה שחורה כוללים גם מניעת מחלות לב. תכולת האלכוהול בבירה כהה עוזרת להעלות את הכולסטרול הטוב או ה-HDL. במחקר משנת 2016 של איגוד הלב האמריקני, שכלל 80,000 משתתפים, אנשים ששתו כמויות מתונות של בירה במהלך 6 השנים האחרונות חוו את הירידה האיטית ביותר ב-HDL. המשמעות היא שגם הסיכון למחלות לב יורד. ממחקר דומה נמצא כי לגברים הסובלים ממחלות לב ושותים בירה במתינות יש סיכון נמוך ב-42% למות ממחלות לב. אבל כמובן, היתרונות של בירה כהה יהיו אופטימליים רק אם נצרך על פי הכללים. המגבלה היא 2 משקאות ליום לגברים ומשקה אחד לנשים. אם זה מוגזם, כמו יותר מ-15 משקאות לגברים ויותר מ-8 משקאות לנשים בשבוע, סביר מאוד שהוא עודף משקל. לא רק זה, שתייה מרובה מדי עלולה לגרום לבעיות ולמחלות שונות. קוראים לזה בעיות כבד, לבלב, ליתר לחץ דם.
