היתרונות של מיץ גזר ועגבניות מוכחים כטובים לבריאות. לא רק כמקור לתזונה יומיומית, מיץ גזר ועגבניות יכול אפילו להגן עלינו מפני סיכונים שונים של מחלות. אפילו כדי לקבל אינספור הטבות, אנחנו לא צריכים להוציא כסף גדול. אתה יכול להכין את המשקה המרענן הזה בעצמך במטבח.
היתרונות של מיץ גזר ועגבניות
אולי אתה רגיל יותר לעבד פירות כמיץ. עם זאת, הוכח ששילוב ירקות עם פירות מעשיר את הרכיבים התזונתיים שאנו מקבלים בכוס מיץ. זה מה שאנחנו עושים כשאנחנו מכינים מיץ גזר ועגבניות. השילוב של גזר ועגבניות יכול לספק יתרונות נוספים לבריאות הגוף. אז מה הם היתרונות של מיץ גזר ועגבניות?
1. מונע את הסיכון לסרטן העיכול
קרוטנואידים בעגבניות ובגזר מונעים צמיחה של תאים סרטניים עגבניות וגזר הם מקור עשיר לנוגדי חמצון הנקראים קרוטנואידים, בעיקר ליקופן ובטא-קרוטן. ליקופן הוא סוג של קרוטנואיד שנותן לעגבניות את צבען האדום, בעוד שבטא קרוטן נותן לגזר את צבעם הכתום. על פי מחקר שפורסם ב-British Journal of Nutrition, התוכן של שני סוגי הקרטנואידים הללו ממלא תפקיד בהגדלת היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. צריכת קרטנואידים גבוהה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן. קרוטנואידים פועלים למניעת צמיחה של תאים סרטניים ולהרוס תאים סרטניים שאולי התפתחו. מחקר זה מסביר, ניתן להפחית את הסיכון לסרטן מערכת העיכול ביותר מ-20% לאחר הוספת מזונות עשירים בקרוטנואידים לתפריט היומי. המחקר גם הראה שהפחתת ה-pH של מי צואה היא גם אחד היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. ערך pH נמוך במי צואה קשור קשר הדוק להפחתת הסיכון לפתח סרטן המעי הגס.
2. מונע סיכון לקטרקט
ויטמין A מגן על עדשת העין מפני קטרקט מחקר בכתב העת Clinical Interventions in Aging מסביר כי ניתן להפחית מחלות עיניים כתוצאה מהזדקנות (ניוון מקולרי), כולל קטרקט על ידי הגדלת צריכת ויטמין C, בטא-קרוטן, אבץ, נְחוֹשֶׁת. צריכה מוגברת של ויטמין C ובטא-קרוטן היא היתרון של מיץ גזר ועגבניות שאתה יכול לקבל. כוס אחת של מיץ עגבניות עד 240 גרם מכילה 22 מיליגרם של ויטמין C, שיכול לענות על הדרישה היומית של ויטמין C ב-24-29 אחוזים. ידוע, ויטמין C הוא נוגד חמצון יעיל להגנה על נזקי תאי עיניים ורקמות, כולל בזמן קטרקט. בינתיים, בטא-קרוטן בגזר הוא פרו-ויטמין A. אם הוא מעובד על ידי הגוף, פרו-ויטמין A יהפוך לויטמין A. בגזר אחד במשקל 61 גרם, יש 5.3 מ"ג של בטא-קרוטן. מחקר נוסף שפורסם בכתב העת Nutrition הראה כי צריכת ויטמין A ובטא-קרוטן הוכחה כמפחיתה את הסיכון לקטרקט. מחקר זה מצא כי צריכת בטא-קרוטן כתועלת של מיץ גזר ועגבניות יכולה להגביר את הלחץ של חמצן נמוך בדם. מצב זה נמצא לעתים קרובות בעדשות של אנשים עם קטרקט.
3. לשמור על יופי העור
עור לח עקב ויטמין C בעגבניות. מתן מענה לצרכים של ויטמין C הוא גם אחד היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. בעבר הוסבר כי ויטמין C בעגבניות הצליח לעמוד בצריכת ויטמין C היומית בעד 29 אחוזים. ויטמין C נמצא גם בגזר. זה ידוע, תכולת ויטמין C בגזר במשקל 72 גרם מגיעה ל-4.25 מיליגרם. המשמעות היא שגזר מסוגל לספק 5 עד 6 אחוזים מהדרישה היומית של ויטמין C. [[מאמרים קשורים]] מחקר שפורסם בכתב העת Dermato Endocrinology מראה שוויטמין C מסוגל לייצב את מבנה הקולגן בעור. בנוסף, ויטמין C מסוגל גם לתקן קולגן פגום. מבוסס על מחקר שפורסם בכתב העת Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, קולגן פועל לשמירה על לחות העור, גמישות וחוזק. לכן, הגדלת כמות הקולגן יכולה לשמור על העור גמיש ולחות באופן טבעי מבפנים. בנוסף, מחקרים שונים מאותו כתב עת מצאו שוויטמין C מסוגל גם להגן על תאי העור מפני נזקים הנגרמים מחשיפה לאור אולטרה סגול.
4. תוכנית דיאטה עזרה
ליקופן במיץ גזר ועגבניות עוזר לקשור שומן יתרון נוסף של מיץ גזר ועגבניות שאתה יכול לקבל הוא לרדת במשקל. במחקר שפורסם בכתב העת Nutrition, מיץ עגבניות הוכח כמפחית את רמות השומן בגוף הודות לתכולת הליקופן שלו. מחקר זה מצא כי ליקופן הוא חומר אנטי-אטרוגני, המסוגל להוריד את רמות השומן הכוללות בדם (כולסטרול רע וטריגליצרידים) תוך העלאת רמות הכולסטרול הטוב. המחקר גם הראה כי אנטי דלקתי הוא גם יתרון של מיץ גזר ועגבניות. כאשר הגוף חווה דלקת, חילוף החומרים מופרע ומייצר אדיפוקינים. חומר זה מסוגל להגביר את ייצור השומן כך שגם שומן הגוף עולה ונוטה להיות בסיכון להשמנה. אנטי דלקתי בליקופן פועל לעיכוב ייצור חומרי אדיפוקין.
5. מפחית את הסיכון לסוכרת
רמות הסוכר בדם יורדות הודות לאשלגן במיץ גזר ועגבניות לפי מחקר שפורסם בכתב העת Expert Review of Endocrinology & Metabolism, רמות אשלגן נמוכות קשורות לסיכון לסוכרת. אם בגוף יש רמות אשלגן נמוכות, הסיכון לסוכרת עולה. הסיבה לכך היא שמחסור באשלגן עלול להפריע לחילוף החומרים של רמות הסוכר בדם. היתרונות של מיץ גזר ועגבניות שימושיים להגברת צריכת האשלגן היומית כדי למנוע את הסיכון לסוכרת. ככל הנראה, גזר אחד במשקל 72 גרם מכיל 230 מ"ג של אשלגן. [[מאמר קשור]] בינתיים, לעגבניה אחת במשקל 182 מ"ג יש תכולת אשלגן של 431 מ"ג. אם השניים משולבים, מיץ גזר ועגבניות יכול לעמוד בצריכת האשלגן היומית ב-15 אחוזים. לא רק זה. מחקר זה גם גילה כי אשלגן יכול להגביר את הרגישות לאינסולין. לכן, ניתן לשלוט ברמות הסוכר בדם הודות לעבודה האופטימלית של הורמון האינסולין.
6. חיזוק חסינות
ויטמין A בגזר עוזר להגביר את החסינות. בהתבסס על מחקר שפורסם בכתב העת Annual Review of Nutrition, מחסור בוויטמין A יכול להפריע למערכת החיסון. כי אצל אנשים שחסר להם ויטמין A, שכבת ההגנה של רקמת הרירית אינה מתחדשת כראוי. לכן, הגוף רגיש לזיהום. היתרונות של מיץ גזר ועגבנייה וגזר שניתן לחוש הם צריכת צריכת עשירה בוויטמין A. הוכח שהגזר מכיל ויטמין A של 601 מק"ג. בינתיים, ויטמין A בעגבניות נמצא ב-76.4 מק"ג. היתרונות של מיץ גזר ועגבניות מסוגלים אפילו לענות על הצרכים היומיומיים של ויטמין A. לכן, ניתן לשמור על מערכת החיסון.
איך להכין מיץ גזר ועגבניות בבית
החליפו סוכר בדבש כדי להמתיק מיץ גזר ועגבניות ניתן לקבל יתרונות של מיץ גזר ועגבניות אם העיבוד נכון. כי, זה לא בלתי אפשרי אם החומרים התזונתיים המתקבלים כיתרונות של מיץ גזר ועגבניות ייפגעו אם אתה לא מקפיד לעבד אותם. איך להכין מיץ גזר ועגבניות בריא מתחיל בהכנה:
- גזר אחד או מספר גזרים במשקל 128 גרם.
- עגבנייה אחת או מספר עגבניות במשקל 128 גרם.
- 150 מ"ל-178 מ"ל מים קרים.
- 2 כפות דבש (לא חובה).
בצע את השלבים להכנתו:
- חותכים את העגבניות לקוביות ומגררים את הגזר לפירוק קל.
- מניחים את העגבניות והגזר הקצוצים בבלנדר.
- יוצקים מים ודבש.
- מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מוזגים לכוסות להגשה.
זכור, כאשר מכינים מיץ גזר ועגבניות אין להוסיף סוכר. זה גם יעלה את רמת הסוכר בגוף. מאוחר יותר, מיץ גזר ועגבניות שאמור להיות בריא לא יהיה מאוד מזין.
הערות מ-SehatQ
היתרונות של מיץ גזר ועגבניות מסוגלים למנוע מאיתנו את הסיכון למחלות שונות. למעשה, היתרונות של מיץ גזר ועגבניות מסוגלים גם לשמור על יופי הגוף. עם זאת, היתרונות של מיץ גזר ועגבניות אינם מחליפים אורח חיים בריא כללי או תרופות שנקבעו על ידי רופאים. אם אתה רוצה לדעת אם הצריכה התזונתית היומית שלך נכונה או לא, נא להתייעץ עם הרופא שלך דרך
צ'אט באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ . [[מאמר קשור]]
הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
קרוטנואידים בעגבניות ובגזר מונעים צמיחה של תאים סרטניים עגבניות וגזר הם מקור עשיר לנוגדי חמצון הנקראים קרוטנואידים, בעיקר ליקופן ובטא-קרוטן. ליקופן הוא סוג של קרוטנואיד שנותן לעגבניות את צבען האדום, בעוד שבטא קרוטן נותן לגזר את צבעם הכתום. על פי מחקר שפורסם ב-British Journal of Nutrition, התוכן של שני סוגי הקרטנואידים הללו ממלא תפקיד בהגדלת היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. צריכת קרטנואידים גבוהה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן. קרוטנואידים פועלים למניעת צמיחה של תאים סרטניים ולהרוס תאים סרטניים שאולי התפתחו. מחקר זה מסביר, ניתן להפחית את הסיכון לסרטן מערכת העיכול ביותר מ-20% לאחר הוספת מזונות עשירים בקרוטנואידים לתפריט היומי. המחקר גם הראה שהפחתת ה-pH של מי צואה היא גם אחד היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. ערך pH נמוך במי צואה קשור קשר הדוק להפחתת הסיכון לפתח סרטן המעי הגס. 
ויטמין A מגן על עדשת העין מפני קטרקט מחקר בכתב העת Clinical Interventions in Aging מסביר כי ניתן להפחית מחלות עיניים כתוצאה מהזדקנות (ניוון מקולרי), כולל קטרקט על ידי הגדלת צריכת ויטמין C, בטא-קרוטן, אבץ, נְחוֹשֶׁת. צריכה מוגברת של ויטמין C ובטא-קרוטן היא היתרון של מיץ גזר ועגבניות שאתה יכול לקבל. כוס אחת של מיץ עגבניות עד 240 גרם מכילה 22 מיליגרם של ויטמין C, שיכול לענות על הדרישה היומית של ויטמין C ב-24-29 אחוזים. ידוע, ויטמין C הוא נוגד חמצון יעיל להגנה על נזקי תאי עיניים ורקמות, כולל בזמן קטרקט. בינתיים, בטא-קרוטן בגזר הוא פרו-ויטמין A. אם הוא מעובד על ידי הגוף, פרו-ויטמין A יהפוך לויטמין A. בגזר אחד במשקל 61 גרם, יש 5.3 מ"ג של בטא-קרוטן. מחקר נוסף שפורסם בכתב העת Nutrition הראה כי צריכת ויטמין A ובטא-קרוטן הוכחה כמפחיתה את הסיכון לקטרקט. מחקר זה מצא כי צריכת בטא-קרוטן כתועלת של מיץ גזר ועגבניות יכולה להגביר את הלחץ של חמצן נמוך בדם. מצב זה נמצא לעתים קרובות בעדשות של אנשים עם קטרקט. 
עור לח עקב ויטמין C בעגבניות. מתן מענה לצרכים של ויטמין C הוא גם אחד היתרונות של מיץ גזר ועגבניות. בעבר הוסבר כי ויטמין C בעגבניות הצליח לעמוד בצריכת ויטמין C היומית בעד 29 אחוזים. ויטמין C נמצא גם בגזר. זה ידוע, תכולת ויטמין C בגזר במשקל 72 גרם מגיעה ל-4.25 מיליגרם. המשמעות היא שגזר מסוגל לספק 5 עד 6 אחוזים מהדרישה היומית של ויטמין C. [[מאמרים קשורים]] מחקר שפורסם בכתב העת Dermato Endocrinology מראה שוויטמין C מסוגל לייצב את מבנה הקולגן בעור. בנוסף, ויטמין C מסוגל גם לתקן קולגן פגום. מבוסס על מחקר שפורסם בכתב העת Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, קולגן פועל לשמירה על לחות העור, גמישות וחוזק. לכן, הגדלת כמות הקולגן יכולה לשמור על העור גמיש ולחות באופן טבעי מבפנים. בנוסף, מחקרים שונים מאותו כתב עת מצאו שוויטמין C מסוגל גם להגן על תאי העור מפני נזקים הנגרמים מחשיפה לאור אולטרה סגול. 
ליקופן במיץ גזר ועגבניות עוזר לקשור שומן יתרון נוסף של מיץ גזר ועגבניות שאתה יכול לקבל הוא לרדת במשקל. במחקר שפורסם בכתב העת Nutrition, מיץ עגבניות הוכח כמפחית את רמות השומן בגוף הודות לתכולת הליקופן שלו. מחקר זה מצא כי ליקופן הוא חומר אנטי-אטרוגני, המסוגל להוריד את רמות השומן הכוללות בדם (כולסטרול רע וטריגליצרידים) תוך העלאת רמות הכולסטרול הטוב. המחקר גם הראה כי אנטי דלקתי הוא גם יתרון של מיץ גזר ועגבניות. כאשר הגוף חווה דלקת, חילוף החומרים מופרע ומייצר אדיפוקינים. חומר זה מסוגל להגביר את ייצור השומן כך שגם שומן הגוף עולה ונוטה להיות בסיכון להשמנה. אנטי דלקתי בליקופן פועל לעיכוב ייצור חומרי אדיפוקין. 
רמות הסוכר בדם יורדות הודות לאשלגן במיץ גזר ועגבניות לפי מחקר שפורסם בכתב העת Expert Review of Endocrinology & Metabolism, רמות אשלגן נמוכות קשורות לסיכון לסוכרת. אם בגוף יש רמות אשלגן נמוכות, הסיכון לסוכרת עולה. הסיבה לכך היא שמחסור באשלגן עלול להפריע לחילוף החומרים של רמות הסוכר בדם. היתרונות של מיץ גזר ועגבניות שימושיים להגברת צריכת האשלגן היומית כדי למנוע את הסיכון לסוכרת. ככל הנראה, גזר אחד במשקל 72 גרם מכיל 230 מ"ג של אשלגן. [[מאמר קשור]] בינתיים, לעגבניה אחת במשקל 182 מ"ג יש תכולת אשלגן של 431 מ"ג. אם השניים משולבים, מיץ גזר ועגבניות יכול לעמוד בצריכת האשלגן היומית ב-15 אחוזים. לא רק זה. מחקר זה גם גילה כי אשלגן יכול להגביר את הרגישות לאינסולין. לכן, ניתן לשלוט ברמות הסוכר בדם הודות לעבודה האופטימלית של הורמון האינסולין. 
ויטמין A בגזר עוזר להגביר את החסינות. בהתבסס על מחקר שפורסם בכתב העת Annual Review of Nutrition, מחסור בוויטמין A יכול להפריע למערכת החיסון. כי אצל אנשים שחסר להם ויטמין A, שכבת ההגנה של רקמת הרירית אינה מתחדשת כראוי. לכן, הגוף רגיש לזיהום. היתרונות של מיץ גזר ועגבנייה וגזר שניתן לחוש הם צריכת צריכת עשירה בוויטמין A. הוכח שהגזר מכיל ויטמין A של 601 מק"ג. בינתיים, ויטמין A בעגבניות נמצא ב-76.4 מק"ג. היתרונות של מיץ גזר ועגבניות מסוגלים אפילו לענות על הצרכים היומיומיים של ויטמין A. לכן, ניתן לשמור על מערכת החיסון. 
החליפו סוכר בדבש כדי להמתיק מיץ גזר ועגבניות ניתן לקבל יתרונות של מיץ גזר ועגבניות אם העיבוד נכון. כי, זה לא בלתי אפשרי אם החומרים התזונתיים המתקבלים כיתרונות של מיץ גזר ועגבניות ייפגעו אם אתה לא מקפיד לעבד אותם. איך להכין מיץ גזר ועגבניות בריא מתחיל בהכנה: 
