טארו היא אחת הפקעות הנצרכות באופן נרחב על ידי תושבי אינדונזיה. כמה מאכלים מקומיים אפילו משתמשים בטארו כמרכיב העיקרי. למרות שנצרך לעתים קרובות למדי, לא הרבה אנשים יודעים את היתרונות של טארו. התברר שהפקעות הללו מכילות רכיבי תזונה רבים שטובים לגוף. מעניין מה היתרונות של טארו לבריאות?
10 היתרונות של טארו לבריאות
טארו (
Colocasia esculenta ) יליד דרום מזרח אסיה ודרום הודו. לפקעות אלו קליפה חיצונית חומה ובשר לבן עם כתמים סגולים. המרקם של טארו דומה לתפוח אדמה או קסאווה. כאשר הטארו מבושל, הוא הופך מעט מתוק. בנוסף לטעמו הטעים והרך, הטארו מועיל גם לבריאות. הנה היתרונות של פקעות טארו לבריאות שחבל אם אתה מתגעגע:
1. עזרה לרדת במשקל
היתרונות של טארו לתזונה נובעים מתכולת הסיבים הגבוהה שלו. מחקרים מראים שאנשים שאוכלים יותר סיבים נוטים להיות בעלי משקל גוף נמוך יותר ופחות שומן בגוף. סיבים יכולים להאט את התרוקנות הקיבה, לשמור אותך שבע יותר ולהפחית את מספר הקלוריות שאתה אוכל במהלך היום. לכן, זה גם יכול לעזור לך לרדת במשקל.
קראו גם: בדיאטה? Rutabaga היא הבחירה של פקעות שמתאימות לך2. שפר את בריאות המעיים
היתרון הבא של טארו מבושל הוא שהוא יכול לשפר את בריאות המעיים. הסיבים הכלולים בטארו יכולים להוות מזון לחיידקים במעיים ולהגביר את הצמיחה של חיידקים טובים. יתרה מזאת, חיידקי המעי גם יתסיסו סיבים אלו וייצרו חומצות שומן קצרות שרשרת, שיכולות להזין את התאים המצפים את המעיים ולשמור עליהם בריאים וחזקים. בנוסף, סיבים יכולים גם לעזור לשפר את העיכול, למנוע נפיחות, עצירות ועודף גזים.
3. לשמור על בריאות העיניים
טארו מכיל מגוון נוגדי חמצון, כולל בטא-קרוטן וקריפטוקסנטין. נוגדי חמצון אלו שימושיים לשמירה על ראייה בריאה על ידי מניעת רדיקלים חופשיים התוקפים את העיניים, כך שהם יכולים למנוע ניוון מקולרי או קטרקט.
4. שפר את בריאות העור
יתרון נוסף של טארו הוא שיפור בריאות העור. תועלת זו מגיעה מהוויטמינים E ו-A הכלולים בו. שני ויטמינים חיוניים אלה יכולים גם לתקן תאי עור, לגרום לפצעים להחלים מהר יותר ולהאיר עור בריא.
5. עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם
טארו מכיל שתי פחמימות שימושיות כדי לסייע בשליטה ברמת הסוכר בדם, כלומר סיבים ועמילן עמיד. על פי מחקר, סיבים יכולים לעזור להאט את העיכול והספיגה של פחמימות אחרות, ובכך למנוע עליות סוכר בדם לאחר ארוחה. בנוסף, העמילן העמיד הכלול בטארו גם אינו יכול להתעכל ולכן הוא לא יעלה את רמות הסוכר בדם. שני המרכיבים הללו הם היתרונות של טארו לסוכרת מכיוון שהוא מספק מבחר טוב של פחמימות.
6. להפחית את הסיכון למחלות לב
זהו יתרון של תרו לבריאות שהוא לא פחות חשוב. סיבים ועמילן עמיד בטארו מאמינים כמפחיתים את הסיכון למחלות לב. מחקרים מראים שאנשים שאוכלים יותר סיבים נוטים לסבול משיעור נמוך יותר של מחלות לב. בנוסף, העמילן העמיד הכלול בו יכול גם לסייע בהורדת הכולסטרול, הקשור בסיכון מופחת למחלות לב.
7. חיזוק מערכת החיסון
תכולת ויטמין C בטארו יכולה לסייע בחיזוק המערכת החיסונית כך שתוכל להגן על הגוף מפני חומרים זרים מזיקים. בנוסף, ויטמין C שימושי גם למניעת התפתחות של מצבים בריאותיים חמורים.
8. פוטנציאל כאנטי סרטן
טארו מכיל תרכובות צמחיות הנקראות פוליפנולים. הפוליפנול העיקרי המצוי בטארו הוא קוורצטין. מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצאו שקוורצטין יכול לקדם מוות של תאי סרטן, כמו גם להאט את הצמיחה של סוגים מסוימים של סרטן. קוורצטין הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה שיכול להגן על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים הקשורים לעתים קרובות לסרטן. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את התכונות האנטי-סרטניות של טארו.
9. שמרו על יציב לחץ הדם
ב-100 גרם, טארו מכיל כ-448 גרם אשלגן אשר יעיל לשמירה על לחץ הדם. אשלגן הוא אלקטרוליט שהגוף צריך כדי לשלוט בלחץ הדם. מחקרים מראים שצריכת אשלגן נמוכה קשורה לעלייה בלחץ הדם ושבץ מוחי. מזונות עשירים באשלגן יכולים גם לעזור לחולים בעלי יתר לחץ דם להוריד את לחץ הדם הסיסטולי.
10. לענות על הצרכים של אבץ
צריכת טארו יכולה להפחית את הסיכון למחסור באבץ, מכיוון שתכולת האבץ בו מסוגלת לענות על צרכי המינרלים היומיומיים. מחסור באבץ הוא מצב נדיר למדי ועלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, כגון נשירת שיער, שלשול, אימפוטנציה, היפוגונדיזם, נגעים בעיניים ובעור, איחור בריפוי פצעים וירידה במשקל.
קראו גם: 5 פקעות טובות לצריכה ויתרונותיהןתכולת תרו מלאה בתזונה
טארו מומלץ לצרוך לאחר בישול מכיוון שבמצב גולמי פקעות אלו עלולות להיות רעילות בשל תכולת האוקסלט הגבוהה שלהן. חומרים מזיקים אלה יכולים ללכת לאיבוד בעת בישול או השרייה למשך הלילה. בכוס 1 או כ-132 גרם של טארו מבושל, התוכן התזונתי של טארו הוא כדלקמן:
- 187 קלוריות
- פחות מ-1 גרם חלבון
- 6.7 גרם סיבים
- פחות מ-1 גרם שומן
- 30 אחוז מהדרישה היומית למנגן
- 18 אחוז מהדרישה היומית לאשלגן
- 13 אחוז מהצורך היומי בנחושת
- 10 אחוז מהדרישה היומית לזרחן
- 10 אחוז מהדרישה היומית למגנזיום
- 22 אחוז מהדרישה היומית לויטמין B6
- 11 אחוז מהדרישה היומית לוויטמין C
- 19 אחוז מהדרישה היומית לויטמין E
בנוסף, טארו מכיל גם ויטמין A, ברזל ואבץ. התכולה הגבוהה של תרכובות אורגניות, מינרלים וויטמינים הכלולים בטארו, הופכת אותו למועיל לבריאות.
הודעה מאת SehatQ
ניתן לעבד את הטארו בדרכים שונות, מבושל, מטוגן, פירה או אפוי. הרבה מזון מעובד עשוי טארו, החל מספוג, פודינג, צ'יפס, לחם ועד משקאות. עם זאת, אם יש לך תסמינים חריגים בעת צריכת טארו, כגון פריחה, גירוד, שיעול, סחרחורת, בחילות או אפילו הקאות, עליך להפסיק לצרוך אותו מיד ולבדוק עם הרופא שלך. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
