הגוף לא צריך רק פחמימות, שומנים וחלבונים כדי לתפקד כראוי. בנוסף לשלושת המקרו-נוטריאנטים הללו, אסור לנו גם להתעלם ממינרלים. בגדול, ישנם שני סוגים עיקריים של מינרלים, כלומר מינרלים מאקרו (
מאקרו מינרלים) ומיקרו מינרלים (
מינרלים). מאקרו מינרלים הם מינרלים שהגוף צריך בכמויות גדולות. מצד שני, מיקרו-מינרלים שאתה צריך בכמויות קטנות. גם מאקרו וגם מיקרו מינרלים נחוצים לגוף בכמות מספקת, מכיוון שהם ממלאים תפקיד בתהליכים מטבוליים רבים בגוף. מאמר זה ידון באופן ספציפי בסוגי המינרלים המאקרו, כמו גם בכמה מקורות מזון בריאים שתוכלו לצרוך.
סוגי מאקרו מינרלים, מסידן ועד גופרית
החומרים המינרלים הבאים כלולים כמינרלים מאקרו, כלומר:
1. סידן
מינרל מסוג זה עשוי להיות מוכר מאוד לאוזניכם. סידן הוא המינרל הנפוץ ביותר בגוף. מינרל מאקרו זה ממלא תפקיד ביצירת עצמות, שיניים ובוויסות התקשורת הכימית במוח. כמה מזונות עשירים בסידן הם חלב, יוגורט, גבינה, תרד, ברוקולי, סרדינים, תאנים, שקדים וגרעיני חמניות.
חלב וגבינה הם מקורות למיקרו מינרלים ההמלצה היומית לצריכת סידן היא 2.5 גרם, למבוגרים בגילאי 19-50 שנים.
2. נתרן (נתרן)
בנוסף לסידן, נתרן עשוי להיות גם סוג המינרל שאתה שומע עליו לעתים קרובות. מכיוון, מינרל זה משמש לעתים קרובות כמאכל טעם בצורת מלח. נתרן, במנות מספיקות, ממלא תפקיד בשמירה על נפח הדם ולחץ הדם. בנוסף, מינרל זה שומר גם על תפקוד העצבים והשרירים, ומסייע באיזון הנוזלים בגוף. צריכת הנתרן היומית המומלצת היא 2.3 גרם ליום. כמות זו שווה ל-1 כפית מלח שולחן.
3. זרחן
לא רק סידן שיוצר עצמות, זרחן הוא גם מינרל המהווה חלק מהתנועה. בנוסף, זרחן הוא גם חלק ממולקולות אנרגיה ומשמש בממברנות התא. כמה מזונות המהווים מקור לזרחן הם סלמון, בקר, צדפות, חלמונים, זרעי דלעת, פרמזן, לחם חיטה לבנה והודו.
4. מגנזיום
סוג זה של מינרלים נמצא במזונות האהובים עליך, כגון שוקולד מריר וחמאת בוטנים. בנוסף, ניתן למצוא מגנזיום גם בתרד, פולי סויה, מקרל, גרעיני חמניות וגרעיני דלעת. למגנזיום יש מספר תפקידים לגוף. חלקם תומכים בייצור אנרגיה, סינתזה של ביו-מולקולות ופועלים כמרכיבים מבניים של קרומי התא והכרומוזומים. מגנזיום ממלא גם תפקיד בהעברת יונים, מסירת מסרים בתא ותנועת תאים. הצריכה היומית המומלצת של מגנזיום היא 400-420 מיליגרם לגברים ו-310-320 מיליגרם לנשים.
5. אשלגן (אשלגן)
מינרל זה זהה לאחד מתכולת הבננות. עם זאת, אתה יכול להשיג אותו גם בסלמון, תרד, פטריות, ברוקולי, יוגורט, תפוחי אדמה ואבוקדו.
ברוקולי הוא מקור אחד לברוקולי, אשלגן מסייע לגוף בביצוע פונקציות שונות כגון שמירה על לחץ דם, מאזן נוזלים, איזון חומצה ובסיס וכיווץ שרירים. בנוסף, אשלגן מעורב גם במערכת העיכול, בקצב הלב ובדחפים עצביים. כמו מינרלים אחרים, גם לרמות אשלגן נמוכות מדי או אפילו מוגזמות בגוף יש השפעה שלילית. מומחים ממליצים על צריכת אשלגן למבוגרים עד 3,500-4,700 מיליגרם ביום אחד.
6. כלוריד
כלוריד, יחד עם נתרן (נתרן כלורי), אתה משתמש לעתים קרובות בצורה של מלח שולחן. סוג זה של מינרל פועל כאלקטרוליט לשמירה על איזון נוזלי הגוף. לאנשים בגילאי 9-50 מומלץ לא להגזים עם כלוריד. הצריכה היומית המקסימלית של מינרל זה היא 3.6 גרם למבוגרים. צריכה מופרזת של כלוריד עלולה לגרום לעלייה בלחץ הדם.
7. גופרית
גופרית היא גם מינרל חשוב, בהיותה מרכיב של חומצות האמינו ציסטאין ומתיונין. אתה יכול לקבל סוג זה של מינרלים ממזונות שונים. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
אלו סוגים מסוימים של מינרלים מאקרו הממלאים תפקיד חשוב בתפקוד של גופנו. אתה יכול להשתמש במחשבון תזונתי במקורות אמינים שונים, כדי להבטיח את נאותות צריכת המינרלים הללו מהמזון שאתה צורך. כך, ניתן גם להפחית את הסיכון לצריכה מופרזת, מסוגי המינרלים לעיל.
חלב וגבינה הם מקורות למיקרו מינרלים ההמלצה היומית לצריכת סידן היא 2.5 גרם, למבוגרים בגילאי 19-50 שנים. 
ברוקולי הוא מקור אחד לברוקולי, אשלגן מסייע לגוף בביצוע פונקציות שונות כגון שמירה על לחץ דם, מאזן נוזלים, איזון חומצה ובסיס וכיווץ שרירים. בנוסף, אשלגן מעורב גם במערכת העיכול, בקצב הלב ובדחפים עצביים. כמו מינרלים אחרים, גם לרמות אשלגן נמוכות מדי או אפילו מוגזמות בגוף יש השפעה שלילית. מומחים ממליצים על צריכת אשלגן למבוגרים עד 3,500-4,700 מיליגרם ביום אחד. 
