אגוזי מקדמיה הם האגוזים היקרים ביותר בעולם. לא פלא, כי החקלאים צריכים בערך 7-10 שנים כדי לטפל בהם עד שהם סוף סוף קוטפים אותם. מי היה מאמין שמאחורי המחיר הגבוה של בוטנים שמקורם באוסטרליה, ישנם יתרונות בריאותיים רבים שאנו יכולים לקצור?
אגוזי מקדמיה והיתרונות הבריאותיים שלהם
בדיוק כמו סוגי אגוזים אחרים, לאגוזים מקדמיה יש תכולה תזונתית בשפע. לעתים קרובות מאמינים כי אגוזי מקדמיה מפחיתים את הסיכון למחלות. להלן היתרונות של אגוזי מקדמיה וההסבר המדעי שלהם.
1. עשיר בתזונה
אגוזי מקדמיה אגוזי מקדמיה מכילים מגוון חומרים מזינים שיכולים להועיל לבריאותך. ניתן למצוא את התוכן התזונתי הבא ב-28 גרם של אגוזי מקדמיה:
- קלוריות: 204
- שומן: 23 גרם
- חלבון: 2 גרם
- פחמימות: 4 גרם
- סוכר: 1 גרם
- סיבים: 3 גרם
- מנגן: 58% מהדרישה היומית
- תיאמין (ויטמין B1): 22% מהדרישה היומית
- נחושת: 11% מהדרישה היומית
- מגנזיום: 9% מהדרישה היומית
- ויטמין B6: 5% מהדרישה היומית
מחקרים שונים הראו שרוב השומן באגוזי מקדמיה הוא שומן חד בלתי רווי. סוג זה של שומן יכול לשפר את בריאות הלב על ידי הורדת הכולסטרול הרע (LDL).
2. נוגד חמצון
סוגים שונים של נוגדי חמצון הכלולים באגוזי מקדמיה טובים מאוד לבריאות. למשל, פלבנואידים, שיכולים להתגבר על דלקת ולהוריד כולסטרול. בנוסף, אגוזי מקדמיה הם אחד האגוזים עם תכולת הפלבנואידים הגבוהה ביותר. בנוסף, אגוזים קטנים אלו מכילים גם טוקוטריאנולים. בדיוק כמו פלבנואידים, טוקוטריאנולים (סוג של ויטמין E) יעילים גם בהורדת כולסטרול, ואפילו במניעת סרטן.
3. לב בריא
מחקרים שונים הראו שצריכת 8-42 גרם אגוזי מקדמיה מדי יום יכולה להפחית את הכולסטרול הרע ואת הכולסטרול הכולל בשיעור של עד 10%. יותר מזה, אגוזי מקדמיה מכילים גם שומנים טובים. לא פלא שאגוזים אלה נחשבים בריאים ללב.
4. הורידו את הסיכון לתסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית היא אוסף של מצבים רפואיים, כגון סוכרת, שבץ ומחלות לב. מספר מחקרים הוכיחו גם שתזונה מועשרת בחומצות שומן חד בלתי רוויות יכולה להתגבר על התסמונת המטבולית. הידעתם שאגוזי מקדמיה עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות? מחקר קובע, תזונה מועשרת בחומצות שומן חד בלתי רוויות יכולה להפחית את גורמי הסיכון לתסמונת מטבולית בחולים עם סוכרת מסוג 2.
5. למנוע סרטן
אגוזי מקדמיה מכילים סוג של ויטמין E הנקרא טוקוטריאנולים. על פי מחקרים שונים, לנוגדי החמצון הללו יש יכולות אנטי סרטניות חזקות. אגוזי מקדמיה מכילים גם פלבנואידים, שיכולים לנצח סרטן על ידי השמדת רדיקלים חופשיים בגוף.
6. לשמור על בריאות המוח
בנוסף למניעת סרטן, לנוגדי החמצון טוקוטריאנולים המצויים באגוזי מקדמיה יש גם את הכוח לשמור על בריאות המוח. מחקר אחד מצא שתוספי מזון המכילים טוקוטריאנולים גבוהים היו מסוגלים להגן על תאי המוח מפני השפעות הגלוטמט, שלעיתים קרובות גורם למחלת פרקינסון או אלצהיימר.
7. פוטנציאל למנוע עלייה במשקל
אגוזי מקדמיה מכילים אומגה 7 שהיא די גבוהה. מאמינים שרכיב זה מונע עלייה עודפת במשקל. במחקרים על בעלי חיים, כבשים איבדו 77% ממשקל הגוף לאחר צריכת אומגה 7 במשך 28 ימים. אך למרבה הצער, עדיין נדרש מחקר אנושי כדי להוכיח זאת.
8. למנוע רעב מוגזם
אגוזי מקדמיה מכילים חלבון, שומנים טובים וסיבים. ביחד, שלושתם יכולים לעזור לך להרגיש שובע זמן רב יותר לאחר האכילה. מכיוון שהגוף יעכל שומן זמן רב יותר. בינתיים, חלבון וסיבים יכולים למנוע שינויים ברמות הסוכר בדם שגורמים לרוב לרעב.
אזהרה לפני צריכת אגוזי מקדמיה
אגוזי מקדמיה היזהרו, אל תתפתו בקלות ליתרונות השונים של אגוזי המקדמיה לעיל. אמנם זה נכון שאגוזי מקדמיה יכולים להיות מועילים, אבל יש כמה אזהרות שכדאי לזכור לפני שאתם אוכלים אותם.
כוס אחת (132 גרם) של אגוזי מקדמיה מכילה 950 קלוריות. אם צורכים אותו בכמות מוגזמת, אז הפסדים יכולים להגיע. לכן מומלץ לאכול אותו עם ירקות. כהמלצה, טוחנים את אגוזי המקדמיה לאבקה דקה ואז מפזרים אותם על סלט הירקות. אבל זכרו, המנה לא צריכה להיות מוגזמת!
מחקר מוכיח, אכילת אגוזי מקדמיה אפויים יכולה להפחית רמות שונות של חומרים מזינים. לכן, מומלץ לאכול אותו נא (במצב נקי) או לאפות אותו בטמפרטורה לא חמה מדי.
לא כל אגוזי המקדמיה הנמכרים בשוק יכולים להועיל לבריאות. אם אתם רוצים לקנות אותו, תחילה בדקו את התוכן התזונתי שבדרך כלל באריזה. בחרו באגוזי מקדמיה שאינם מכילים תוספת מלח, סוכר או שמן.
היזהר, אלרגיה לבוטנים היא מסוכנת מאוד, היא אפילו יכולה לסכן חיים. לכל מי שסובל מאלרגיה לאגוזים מומלץ לא לאכול או לשאוף ניחוח של אגוזים סביבו, כולל אגוזי מקדמיה. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ:
לאלו מכם שאין להם אלרגיה לאגוזים, נסו את אגוזי המקדמיה הטעימים! לאגוזים הידועים כיקרים יש הרבה חומרים מזינים המועילים לבריאותכם. אך אל תשכחו, בחרו אגוזי מקדמיה טהורים שאינם מכילים תוספת מלח, סוכר או שמן.
אגוזי מקדמיה אגוזי מקדמיה מכילים מגוון חומרים מזינים שיכולים להועיל לבריאותך. ניתן למצוא את התוכן התזונתי הבא ב-28 גרם של אגוזי מקדמיה: 
אגוזי מקדמיה היזהרו, אל תתפתו בקלות ליתרונות השונים של אגוזי המקדמיה לעיל. אמנם זה נכון שאגוזי מקדמיה יכולים להיות מועילים, אבל יש כמה אזהרות שכדאי לזכור לפני שאתם אוכלים אותם. 
