לעתים קרובות נמצא במסעדות שונות וקל להכנה בעצמך, הכנת אמנון משמשת לעתים קרובות כמאכל מועדף על אנשים רבים. מלבד היותו טעים, כנראה שיש יתרונות של אמנון שאתה יכול לקבל כשאתה אוכל את דג המים המתוקים הזה. ישנם סוגים רבים של אמנון, כולל אמנון שחור ואדום. לא משנה מה הסוג, הדג הזה הוא עדיין מקור טוב לחלבון וחומצה פולית לגוף. האם אתה מוכן ליהנות מהיתרונות של אמנון?
מסתכלים על התוכן התזונתי של אמנון
ישנם יתרונות שונים של אמנון. היתרונות הללו, כמובן, נובעים מהרכיבים התזונתיים שהוא מכיל. ב-100 גרם אמנון יש כ-26 גרם חלבון ורק 128 קלוריות. בנוסף, דג זה מהווה גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים לגוף. הסיבה לכך היא שאמנון עשיר גם בניאצין, ויטמין B12, זרחן, סלניום ואשלגן. להלן הרמות המלאות של ויטמינים ומינרלים הכלולים בכ-100 גרם של אמנון.
- קלוריות: 128
- פַּחמֵימָה: 0 גרם
- חלבונים: 26 גרם
- שמן : 3 גרם
- ויטמין B3: 24% מהצריכה היומית המומלצת
- ויטמין B12: 31% מהצריכה היומית המומלצת
- זרחן: 20% מהצריכה היומית המומלצת
- סֵלֶנִיוּם: 78% מהצריכה היומית המומלצת
- אֶשׁלָגָן: 20% מהצריכה היומית המומלצת
היתרונות של אמנון לבריאות
מהמינרלים, הוויטמינים וחומרי המזון השונים הכלולים לעיל, אתה יכול לקבל את היתרונות של אמנון כמו להלן:
1. מכיל חומצות שומן שטובות לגוף
תכולת חומצות השומן באמנון אינה גדולה כמו דגים ימיים, כגון סלמון. עם זאת, כמות חומצות השומן אומגה 3 באמנון עדיין גבוהה יותר בהשוואה לבעלי חיים אחרים כגון עוף ובשר. אמנון מכיל גם חומצות שומן אומגה 6, שלא ניתן לייצרן באופן טבעי בגוף. חומצות שומן, יסייעו לגוף לשמור על רמות הכולסטרול. בנוסף, רכיב זה גם יהפוך את השרירים לרגישים יותר להגיב להורמון האינסולין. זה יכול להשפיע לטובה על אנשים עם סוכרת.
2. מקור בריא לחלבון
תכולת החלבון הגבוהה באמנון יכולה לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר. בנוסף, לחלבון יש תפקיד גם בתפקודים חשובים שונים בגוף. חלקם מסייעים בריפוי רקמות פגומות, ממלאים תפקיד בעיכול ואיזון רמות ההורמונים בגוף.
3. טוב לעצמות
אמנון מכיל גם סידן שהוא טוב לעצמות. בנוסף לבריאות העצם, הסידן חשוב גם לתהליך קרישת הדם ובריאות השרירים, כולל שריר הלב.
4. טוב לאלו מכם שעושים דיאטה
עשיר בחלבון, אך דל בשומן וקלוריות. נוסחת מזון בריאה זו לירידה במשקל התגשמה על ידי דג מים מתוקים זה. זה עושה את זה טוב עבור אנשים שעושים דיאטה.
5. למנוע הזדקנות מוקדמת
היתרונות של אמנון אחד זה מתקבלים מתכולת הסלניום שבה. סלניום הוא סוג אחד של נוגדי חמצון, אשר מאמינים שהוא מעורר ויטמינים E ו-C, שני ויטמינים טובים לבריאות העור. כנוגד חמצון, סלניום יכול לסייע במניעת נזק לתאים כתוצאה מחשיפה מוגזמת של רדיקלים חופשיים. כך, ניתן להימנע גם מסימני הזדקנות כמו עור קמטים, רפיון וכתמים כהים בפנים.
6. מוח בריא
חומצות השומן הקיימות באמנון נחשבות גם כמשפרות את תפקוד המוח של סיבי עצב. בנוסף, האשלגן שהוא מכיל יכול גם להגביר את תהליך החמצון למוח, שחשוב לשמירה על תפקוד המוח.
7. טוב לגדילה והתפתחות הגוף
התכולה הגבוהה של חלבון מן החי באמנון הופכת אותה למועילה לגדילה ולהתפתחות המתרחשת בגוף. מכיוון שחלבון הוא מרכיב הדרוש בפיתוח של איברים, ממברנות, תאים ושרירים.
8. עזרה במניעת סרטן
סלניום שוב מוסיף ליתרונות של אמנון לבריאות. כנוגד חמצון, רכיב זה יכול לסייע במניעת נזק לתאים שעלול להוביל לסרטן. למרות זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות של זה.
טיפים לבחירה וכיצד לעבד אמנון טוב
על פי נתוני בריאות הציבור ממשרד הבריאות, ישנן מספר דרכים לקבל אמנון טוב וטרי, כגון:
- עור הדג נראה בהיר וצלול, נראה חזק מספיק כדי לעטוף את גופו של הדג, לא נקרע בקלות, במיוחד בבטן, והצבע המקורי של הדג עדיין נראה בבירור.
- הקשקשים עדיין מחוברים היטב לגוף הדג וקשה להסירם.
- עיני הדגים נראות בהירות, בולטות, ברורות וקמורות.
- הזימים נראים רעננים, אדומים בוהקים, ולמלות הזימים מופרדות.
- זימי הדג מכוסים בריר שצבעו צלול ומריח רענן.
- המרקם של בשר דגים טרי הוא בדרך כלל לעיס, מה שמעיד על תהליך ריגורמורטיס עדיין ממשיך.
- הבשר מריח טרי כמו דג.
- כשניסו ללחוץ עליו באצבע, ללא זכר.
- הבשר עדיין מחובר היטב לעצם.
- הבטן של הדג נראית שלמה ולעיסה.
- צבע הבשר לבן או לפי מאפייני הדג.
- אם תשים אותו במים הוא ישקע לתחתית.
לאחר מכן, עבור שיטות עיבוד כך שהאמנון לא יאבד את החומרים המזינים שלה, יש שלוש דרכים לפי Everydayhealth.
- על ידי קיטור. ניתן לשלב את האמנון עם מספר סוגי ירקות ולעטוף בנייר אלומיניום. לאחר מכן, לאדות במשך חמש דקות על אש בינונית.
- על ידי טיגון. תחילה מייבשים את בשר האמנון בנייר סופג, לאחר מכן מתבלים במעט מלח ומבשלים 2 דקות מכל צד במחבת עם מעט שמן חם.
- על ידי צלייה.הכניסו את האמנון המתובל לתנור או למיקרוגל בחום של 219° C למשך 20 עד 25 דקות.
[[מאמרים קשורים]] כשראית את היתרונות השונים של אמנון למעלה, אל תהססו לכלול את הדג הזה בתפריט היומי שלכם. הקפידו לבחור דגים טריים ולא מזוהמים בזיהומים כלשהם. אם ברצונכם לאחסן אותו במקרר, הקפידו לאחסן את האמנון בכלי סגור על מנת שלא לזהם מרכיבי מזון אחרים כמו ירקות ופירות מסביב. כדי שניתן יהיה למקסם את היתרונות של אמנון, עבדו את הדג הזה בצורה בריאה, כמו אידוי או צלייה שלו.
