סידן לקטט כתוספים ותוספי מזון, האם זה בטוח לצריכה?

סידן הוא מינרל הממלא תפקיד חשוב בגוף. ככל הנראה, סידן היה מעורב בתוספי סידן ושימש כתוסף בצורת סידן לקטט. האם זה בטוח להשתמש בסידן לקטט כתוסף ותוסף?

מהו סידן לקטט?

סידן לקטט הוא תוסף מזון המשמש לייצוב, עיבוי, טעם, התקשות וניפוח מזון. תוסף זה נעשה על ידי נטרול חומצת חלב עם סידן פחמתי או סידן הידרוקסיד, ייצור סידן לקטט שצבעו לבן או שמנת וכמעט חסר ריח. בנוסף לתוספת למזון, ניתן להוסיף סידן לקטט גם למוצרי תוספי סידן או לתרופות מסוימות. תרופות המכילות סידן לקטט כוללות תרופות לטיפול ברפלוקס חומצי, איבוד עצם, הפרעות בבלוטות הפאראתירואיד או בעיות שרירים מסוימות. זה לא עוצר שם, סידן לקטט משמש גם יצרני מזון לבעלי חיים ומשמש לטיפול במים כך שניתן לצרוך אותם על ידי בני אדם. למרות השם הדומה, סידן לקטט אינו מכיל לקטוז. דווח כי סידן לקטט בעל הקוד E-E327 בטוח עבור אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.

מגוון מזונות המכילים תוספי סידן לקטט

סידן לקטט משמש בדרך כלל כתוסף למוצרי מזון ארוזים, כולל:

• ריבה
• ג'לי
• חמאה, מרגרינה וסוגים אחרים של מוצרים שומניים המשמשים לבישול או לטיגון
• שימורי פירות וירקות
• בירה

בנוסף למוצרי מזון מעובדים, לפעמים מוסיפים גם סידן לקטט למזונות טריים כמו גבינת מוצרלה, פסטה טרייה או פירות "ארוזים" שנחתכו לחתיכות. תוספת של סידן לקטט מטרתה לסייע בשמירה על המרקם או להאריך את חיי המזון. צרכנים יכולים לדעת אם מזון מכיל סידן לקטט על ידי חיפוש אותו ברשימת המרכיבים ( רכיבים ). סידן לקטט מופיע לפעמים גם בצורת הקוד שלו, E327.

סידן לקטט כתוסף

מלבד היותו מעורב כתוסף, סידן לקטט מעורבב גם בתוספי סידן. יש מעט מאוד מחקרים הבוחנים את היתרונות הבריאותיים של סידן לקטט. עם זאת, דווח כי סידן לקטט יכול להיות המקור העיקרי לסידן במוצרי תוספי מזון. סידן לקטט נוטה לספק רמות נמוכות יותר של סידן מאשר צורות אחרות, פופולריות יותר של סידן, כגון סידן פחמתי וסידן ציטראט. ככזה, גרגירי תוספי סידן לקטט הם בדרך כלל גדולים יותר בגודלם כדי לייצר מינון שווה ערך לצורות האחרות של סידן לעיל. לצרכנים בדרך כלל גם קשה יותר לבלוע טבליות של תוסף סידן לקטט. סידן לקטט אינו מספק יתרונות נוספים מלבד היתרונות של סידן ציטראט. לכן, סידן לקטט נוטה לשמש לעתים רחוקות כמרכיב העיקרי בתוספי סידן.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של תוספי סידן לקטט

כאשר נלקח כתוסף, סידן לקטט יכול לספק יתרונות דומים לאלה המוצעים על ידי תוספי סידן אחרים. הטבות אלו כוללות:

1. מחזק עצמות

תוספי סידן מדווחים כמסייעים בפיתוח ותחזוקה של עצמות חזקות ובריאות. ניתן לתת להשפעה זו תוספי סידן בשילוב עם תוספי ויטמין D.

2. הורדת לחץ דם

דיאטות עשירות בסידן דווחו כמסייעות מעט בהורדת לחץ הדם הסיסטולי אצל אנשים עם לחץ דם גבוה. עם זאת, אצל אנשים עם רמות לחץ דם תקינות, סביר להניח שהיתרונות הללו יהיו חסרי משמעות.

3. הורדת הסיכון לרעלת הריון

צריכת סידן מספקת במהלך ההריון יכולה להפחית את הסיכון לרעלת הריון. רעלת הריון היא סיבוך רציני שמשפיע על עד 14% מההריונות ברחבי העולם.

4. מוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס

צריכה גבוהה של סידן ממזון או תוספי מזון יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. עם זאת, למרות שזה מעניין, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הממצאים הללו.

האם בטוח להשתמש ולצרוך סידן לקטט?

מינהל המזון והתרופות (FDA) בארצות הברית מקטלג סידן לקטט כמוצר המוכר בדרך כלל כבטוח או באופן כללי נחשב לבטוח (GRAS). ניתן להוסיף סידן לקטט לכל המזונות, למעט מוצרי מזון ופורמולה לתינוקות. סידן לקטט מדווח גם כמקור בטוח לסידן בתוספי סידן. בנוסף, מכיוון שהוא מכיל פחות מהמינרל סידן מאשר צורות אחרות, הסידן לקטט נוטה פחות לגרום לעצירות או קלקול קיבה - תופעות לוואי הקשורות לתוספי סידן פחמתי.

זהירות בשימוש בתוספי סידן לקטט

למרות שמוכר כבטוח, חשוב לזכור שצריכה מופרזת של סידן לקטט עלולה לגרום להיפרקלצמיה. מצב זה מאופיין ברמות גבוהות מאוד של סידן בדם ובסיכון לעורר בעיות לב או כליות. הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי סידן, כולל אלה המכילים סידן לקטט. הרופא שלך יכול להמליץ ​​על מינון בטוח. מינונים בטוחים של צריכת סידן, כלומר:

• מקסימום 2,500 מ"ג ליום למבוגרים מתחת לגיל 50 ונשים בהריון או מניקות
• מקסימום 2,000 מ"ג ליום עבור אנשים בני 51 ומעלה
• מקסימום 3,000 מ"ג ליום לנשים הרות או מניקות באנשים מתחת לגיל 19.

תוספי סידן לקטט עשויים גם לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כולל משתנים, אנטיביוטיקה ותרופות נגד התקפים. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

סידן לקטט הוא תוסף שמתווסף לתוספי סידן. סידן לקטט נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה למרות שאתה צריך לצרוך סידן ממזונות בריאים. אם עדיין יש לך שאלות לגבי סידן לקטט, אתה יכול תשאל את הרופא באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. אפליקציית SehatQ זמינה בחינם בכתובת אפסטור ופלייסטור מתן מידע בריאותי אמין.