היתרונות של אורז חום לתזונה ולרפואה, רוצה לנסות?

אורז לבן הוא אחד ממזונות הבסיס הפופולריים ביותר עבור אינדונזים, וידוע שהוא עשיר בחומרים מזינים. למעשה, ישנם סוגים שונים של אורז שניתן לצרוך, אחד מהם הוא אורז חום. למעשה, האורז החום נחשב למזין יותר, מכיוון שתכולת החלבון והסיבים גבוהה יותר מאורז לבן והופכת את היתרונות של האורז החום לרחבים יותר. צבע האורז החום מצביע על כך שלסוג זה של אורז יש עדיין סובין ואפידרמיס, או נקרא דגנים מלאים. אורז חיטה מלאה כמו אורז חום, יש יתרונות להפחתת הסיכון למחלות לב, השמנת יתר וסוגים מסוימים של סרטן. [[מאמר קשור]]

תכולה תזונתית של אורז חום

היתרונות של אורז חום נובעים מהתכולה התזונתית הגבוהה שלו. לאורז האדום הזה יש תרכובות אורגניות העשירות ביתרונות, כלומר חומצה פיטית, ליגנאנים וחומצה פרולית. להלן התוכן של אורז חום המועיל לבריאות הגוף:

1. חומצה פיטית

זוהי תרכובת נוגדת חמצון הנמצאת באורז צבעוני. ידוע גם בשם phytate, לתרכובת זו יש תפקיד חשוב כאנטי סרטן, המעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. Phytate יכול גם להגן עליך מפני אוסטאופורוזיס או הסתיידות של העצמות.

2. ליגנאנים

ליגנאנים הם תרכובות המצויות בקליפת האורז. במערכת העיכול שלנו, כלומר על ידי חיידקי מעיים, תרכובות ליגנן מומרות לאנטרולקטון שיש לו יתרונות רבים. תפקידו החשוב ביותר הוא לעכב את הצמיחה של תאי סרטן השד, ולהפחית את הסיכון לסרטן השד.

3. חומצה פרולית

תרכובת זו היא נוגד חמצון רב עוצמה ונמצאת גם באפידרמיס. חומצה פרולית זו יכולה להגן על גופך מפני מחלות כרוניות שונות, כגון סרטן, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.

4. ברזל

כוס אחת או שווה ערך ל-196 גרם אורז חום יכולה לעמוד ב-5.8% מהצריכה היומית המומלצת (RAH) של ברזל. ברזל הוא אחד המינרלים החשובים הממלאים תפקיד במיקסום תפקודו של המוגלובין לפיזור חמצן בכל הגוף.

5. סידן

בכוס אחת או 196 גרם אורז חום מכיל 1.5% סידן RAH שהוא חשוב מאוד לבריאות הגוף. סידן שימושי לשמירה על צפיפות העצם. לב, שרירים ועצבים.

6. חלבון

כוס אחת של אורז חום מכילה 4.6 גרם חלבון. לחלבון יש תפקידים חשובים לגוף, כמו תיקון רקמות גוף פגועות, לשמירה על יציבות הנוזלים בגוף.

7. סיבים

ב-196 גרם אורז חום מכיל 3.6 גרם סיבים. סיבים הדרושים לגוף כדי להוריד את הכולסטרול, לשמור על יציבות הסוכר בדם, כדי לעזור לך להשיג את משקל הגוף האידיאלי שלך.

8. אשלגן

ב-196 גרם אורז חום מכיל 154 מיליגרם אשלגן. אשלגן משמש לשמירה על יציבות נוזלי הגוף, התכווצויות שרירים ואותות עצביים.

9. שומנים טובים

אורז חום מכיל גם מגוון שומנים טובים, כמו שומן רב בלתי רווי (0.6 גרם) ושומן חד בלתי רווי עד 0.6 גרם.

10. נוגד חמצון

אורז חום מכיל סוגים שונים של נוגדי חמצון טובים להגברת הסיבולת, כמו נוגדי חמצון מיריצין, קוורצטין, ו אפיגנין אנתוציאנינים. קרא גם: הכרת סוגים שונים של אורז, באיזה מהם כדאי לבחור?

היתרונות של אורז חום

אורז חום הוא מקור אחד של סיבים עשירים בחומרים מזינים. אין ספק, ישנם סוגים שונים של יתרונות של אורז חום לבריאות הגוף, כגון:

1. טוב לדיאטה

אכילת אורז חום יכולה לעזור לך

לשמור על משקל גוף אידיאלי. לאורז צבעוני, כמו אורז חום, חום ושחור, יש רכיבים תזונתיים חשובים בצורת סיבים וחלבון, המספקים אפקט ממלא יותר ויכולים לעזור לרדת במשקל כדי לשמור על משקל גוף אידיאלי. בנוסף, אורז חום עשיר גם במגנזיום, מינרל המסייע באיזון רמות הגלוקוז והאינסולין בדם. אינסולין הוא הורמון ששומר על רמות סוכר בדם ברמות בריאות. לפיכך, אורז חום מומלץ לחולי סוכרת.

2. לשמור על משקל

אורז חום עשיר בסיבים, חלבון ופחמימות מורכבות הגבוהות מאורז לבן. לכן, אורז חום לדיאטה הוא הבחירה הנכונה מכיוון שהוא יכול לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר. מספר מחקרים מראים שלאנשים שצורכים אורז חום באופן קבוע יהיה משקל יציב יותר.

3. הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם

לא רק סיבים גבוהים, תכולת אשלגן גבוהה, נוגדי חמצון, מגנזיום וליגננים הופכים את האורז החום ליעיל למניעת הצטברות של כולסטרול או שומנים רעים בדם, שליטה בלחץ הדם ומניעת חסימות בכלי הדם (טרשת עורקים). יתרונות אלה הופכים את האורז החום לטוב לצריכה כדי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

4. לשלוט ברמות הסוכר בדם

אורז לבן הוא אחד המאכלים בעלי אינדקס גליקמי גבוה. כלומר, אכילת אורז לבן יכולה להעלות את רמות הסוכר בדם בגוף. סוכר גבוה ובלתי מבוקר בדם עלול לגרום לתנגודת לאינסולין, לעורר סוכרת. כדי להתגבר על זה, אתה יכול לצרוך תחליפי אורז עם מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך יותר, כמו אורז חום.

5. לשמור על מערכת עיכול בריאה

אורז חום עשיר בסיבים ובפחמימות מורכבות. התוכן הגבוה של סיבים ופחמימות מורכבות יכול לשמור על חיידקים טובים במעיים ולהקל על העיכול. אורז חום אפילו טוב לצריכה כדי למנוע או לטפל בעצירות.

6. למנוע מחלות כרוניות שונות

מספר נוגדי חמצון הכלולים באורז חום, כגון נוגדי חמצון מיריצין, קוורצטין, ו אנתוציאנינים apigeni שימושי לעיכוב צמיחת גידולים, תאים סרטניים, מניעת סוכרת, חיזוק העצמות, הפחתת מחלות לב, הקלה על לחץ דם גבוה. אורז חום גם עשיר מאוד בנוגדי חמצון פלבנואידים. פלבנואידים שימושיים להפחתת דלקת בגוף, ולמניעת רדיקלים חופשיים הגורמים לנזק לתאים. בינתיים, נוגדי חמצון הם תרכובות המגנות על תאי הגוף שלנו ממצבי עקה חמצונית, שיש להם פוטנציאל לעורר בעיות בריאותיות, לירידה נפשית. קראו גם: מזונות בריאים שטובים לגוף וחשוב להכיר

האם אורז חום בריא יותר מאורז לבן?

אורז לבן עבר תהליך טחינה מושלם, כך שהקליפה והסובין הוסרו. תהליך זה מתבצע במטרה להאריך את חיי המדף של האורז, כדי שיהיה עמיד יותר. אבל ההשפעה הרעה היא הסרה של חומרים מזינים ותרכובות חשובות בגרגרי האורז. לכן, למרות שאורז לבן פופולרי יותר וקל למצוא אותו, עדיין יש להגביל את צריכתו כדי לא להגזים. למעשה, האפשרות הטובה יותר היא להחליף אותו באורז חום. מכיוון שעם אותו מנה כמו אורז לבן, אורז חום מכיל חומרים מזינים גבוהים יותר והוא שימושי יותר. בנוסף, אורז חום מכיל יותר סיבים ופחות קלוריות מאשר אורז לבן. כוס אחת של אורז חום מכילה 218 קלוריות, 4.5 גרם חלבון, 1.8 גרם שומן, 3.5 גרם סיבים ו-45.8 גרם פחמימות. בינתיים, באותה מנה, אורז לבן מכיל 242 קלוריות, 4.4 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 53.2 גרם פחמימות ו-0.6 גרם סיבים. השוואה זו בין אורז חום לאורז לבן הוכחה באמצעות מחקר. במחקר, 15 מבוגרים עם מצבי השמנה צרכו 200 גרם אורז חום במשך 5 ימים רצופים. כתוצאה מכך, רמות הסוכר והאינסולין בצום שלהם היו נמוכות מאלה שאכלו את אותה כמות של אורז לבן. קרא גם: 16 מזונות המכילים פחמימות הם בריאים

התוכן של אורז חום שצריך להיזהר ממנו

זיהום של מוצרי מזון עקב חומרים מתכתיים הפך לדאגה עולמית. כי, חומרי מתכת יכולים להצטבר בגוף. בתוך פרק זמן מסוים, ההשפעות הרעות יופיעו. חומרי מתכת אלו כוללים קדמיום, כרום, עופרת, כספית וארסן. באורז, חומרי מתכת מזיקים נמצאים למעשה בקליפה. יתרה מכך, אם האורז גדל באזור מזוהם. ואכן, מקור זיהום המתכות במים ובקרקע שיכול להשפיע לרעה על גידולי מזון, נובע בעיקר מפעילות אנושית. למשל תעשייה כבדה, כרייה, תנועת כלי רכב, תהליך שריפת פסולת וכן שימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה מלאכותיים בחקלאות התעשייתית. לכן, פתרון אחד כדי להמשיך להרגיש את היתרונות של אורז חום הוא לצרוך אורז חום אורגני, ולוודא שאתה מעבד אותו בעצמך בבית כדי להיות חופשי מדאגות. הדרך המומלצת לבשל אורז חום היא להשרות אותו כ-30 דקות לפני הבישול. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי היתרונות של אורז חום לבריאות, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.