מלבד היותו אחד מעמודי התבלינים לתיבול מזון, פלפל או המכונה לרוב גם פלפל הוא אחד התבלינים המועילים גם לבריאות. היתרונות של פלפל זה מתקבלים מחלק מהתוכן שבו, בעיקר פיפרין. הידעתם שפלפל שחור ופלפל לבן מגיעים למעשה מאותו צמח? אז שניהם מכילים פיפרין שנחשב יעיל. ההבדל בין פלפל שחור לפלפל לבן טמון בעיבוד. פלפל שחור נעשה על ידי בישול זרעים מיובשים של פלפל גולמי, בעוד פלפל לבן נעשה על ידי בישול וייבוש של גרגירי הפלפל הבשלים על העץ. [[מאמר קשור]]
תכולה תזונתית של פלפל שחור ופלפל לבן
חלק מהרכיבים התזונתיים הכלולים ב-100 גרם פלפל, כלומר:
- 251 קלוריות
- 10.39 גרם חלבון
- 12.46 גרם מים
- 3.26 גרם שומן
- 63.95 גרם פחמימות
- 25.3 גרם סיבים
- 0.64 גרם סוכר
- 443 מ"ג סידן
- 9.71 מ"ג ברזל
- 171 מ"ג מגנזיום
- 158 מ"ג זרחן
- 1329 מ"ג אשלגן
- 20 מ"ג נתרן
- 1.19 מ"ג אבץ
- 0.11 מ"ג תיאמין
- 0.18 מ"ג ריבופלבין
- 0.29 מ"ג ויטמין B-6.
בנוסף, הפלפל מכיל גם רכיבי תזונה נוספים, כמו פיפרין (תרכובת צמחית), חומצה פולית, ויטמינים A, E ו-K. הודות לתכולת הרכיבים התזונתיים הצפופים שבתבלין זה, אין זה מפתיע שפלפל או פלפל משמשים כתרופות צמחיות .
קראו גם: בנוסף להיותם עשיר בטעם, היתרונות של תבלינים אינדונזיים לבריאות הם גם כה מגווניםיתרונות בריאותיים של פלפל
מלבד פיפרין, גם פלפל שחור וגם פלפל לבן מכילים מינרלים שונים שטובים לגוף כמו סידן, ברזל ואשלגן. לא לשכוח, תכולת הוויטמין בפלפל טובה גם לבריאות, כמו ויטמין C בפלפל לבן וויטמין A בפלפל שחור. יתר על כן, הנה היתרונות של פלפל לבריאות שניתן להשיג.
1. מקל על הנשימה
פלפל או גרגירי פלפל הם חומרי ניקוי גודש טבעיים. כלומר, התבלין הזה יכול לדלל את הריר שגורם לגודש באף כך שיהיה קל יותר להוציא אותו. לכן, כאשר יש לך מרק עוף קר וצורך חם עם קורט פלפל כבר יכול לעזור להקל על נשימה מחניקה.
2. עזרה במניעת סרטן
אחת התכונות של פלפל היא מניעת סרטן. תכולת הפיפרין בפלפל נחשבת כבעלת פוטנציאל למנוע סרטן, במיוחד סרטן השד. היתרונות של פלפל על זה נחשבים גם לגדלים בשילוב עם כורכום, תבלין שיש לו גם יתרונות בריאותיים שונים.
3. הורדת רמת הסוכר בדם
במחקרים שנערכו באמצעות חיות ניסוי, הוכח כי היתרונות של פלפל מתכולת הפיפרין מסייעים בהורדת רמת הסוכר בדם. ניסוי זה נערך על ידי השוואת רמות הסוכר בדם של בעלי חיים סוכרתיים שקיבלו את תרופת הסוכרת מטפורמין לאלו שניתנו בתערובת של מטפורמין ופיפרין. התוצאה, תרופות לסוכרת בשילוב עם פיפרין הראו השפעה משמעותית יותר על רמת הסוכר בדם.
4. מקל על דלקת פרקים
לפי ה-NCBI, יתרון נוסף של פלפל הוא להקל על דלקת פרקים או דלקת פרקים. יתרונות אלו ניתן לקבל מפיפרין בעל תכונות אנטי דלקתיות או אנטי דלקתיות, אשר הוכחו באמצעות מחקרים באמצעות חיות ניסוי. לאור התוצאות המבטיחות הללו, יש לבצע מחקר נוסף כדי להבטיח השפעות ישירות על בני אדם.
5. טוב לבריאות המוח
תמצית פלפל שחור נחשבת כמסוגלת להקל על תסמינים של הפרעות בתפקוד המוח כמו אלצהיימר ופרקינסון. מסקנה זו התקבלה ממחקר שנערך על חיות ניסוי ועדיין זקוקה למחקר מקיף נוסף.
6. עזרה בהורדת כולסטרול
היתרונות של פלפל שחור נחשבים כבעלי פוטנציאל לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. תועלת זו הושגה שוב ממחקר באמצעות חיות ניסוי שקיבלו תמצית פלפל שחור. בנוסף, הפיפרין בפלפל אמור להאיץ את ספיגת הרכיבים שיכולים למלא תפקיד בהורדת הכולסטרול.
7. למנוע הפרעות בקיבה
לפי ה-NCBI, היתרונות הבריאותיים של פלפל יכולים גם לסייע במניעת הפרעות בקיבה. תמצית פלפל שחור בעלת השפעות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות נחשבת יעילה לעיכוב צמיחת חיידקים
הליקובקטר פילורי מה שעלול לגרום לכיב קיבה.
8. מונע נזק לתאים
אחד היתרונות של פלפל לבן הוא מניעת נזק לתאי הגוף עקב השפעות הרדיקלים החופשיים. הסיבה לכך היא שהפלפל הלבן מכיל צריכה גבוהה של נוגדי חמצון. מלבד היותו עשיר בנוגדי חמצון, לפלפל לבן יש גם תכונות אנטי דלקתיות שיכולות למנוע נזק לתאי הגוף.
9. לשמור על בריאות הלב
יתרון נוסף של פלפל שחור הוא לעזור לשמור על בריאות הלב. היתרונות של פלפל שחור ללב נובעים מיכולתו להוריד כולסטרול. פלפל שחור נחשב גם כמסייע בשמירה על יציבות לחץ הדם. תבלין זה יכול להוות תחליף בטוח למלח או נתרן לאנשים עם לחץ דם גבוה.
10. מסייע בספיגת חומרי הזנה
יתרון בריאותי נוסף של פלפל שחור הוא שהוא יכול להגביר את הספיגה של חומרים מזינים מסוימים, כגון סידן, סלניום וכמה תרכובות צמחיות מועילות. מחקרים מראים גם כי היתרונות הבריאותיים של פלפל שחור יכולים גם להגביר את ספיגת הבטא קרוטן המצוי בירקות ובפירות. בטא קרוטן מתפקד כנוגד חמצון רב עוצמה שיכול להילחם בנזק לתאים.
11. הטבות אחרות
באופן מסורתי, פלפל שימש גם להקלה על הפרעות שונות בגוף. ידוע כי היעילות של פלפל לבן מסוגל להתגבר על מחלות, כגון:
- שִׁלשׁוּל
- מָלַרִיָה
- כּוֹאֵב
- כּוֹלֵרָה
אבל עד כה לא היה מחקר שבדק את המנגנון בצורה מדעית.
קראו גם: Andaliman, פלפל הבטאק הפופולרי כרפואת צמחיםתופעות לוואי של צריכת פלפל או פלפל
עד כה, השימוש בפלפל או פלפל נחשב לבטוח, כולל אם הם נצרכים על ידי נשים בהריון, מניקות וילדים. אבל אצל אנשים מסוימים, התבלין הזה יכול לגרום לאלרגיות, דפיקות לב וסחרחורת. יש לקחת בחשבון גם את כמות הפלפל הנצרכת, במיוחד בילדים. אם מופיעים סימני אלרגיה לאחר צריכת פלפל, כגון גירוד, קוצר נשימה וכוורות, יש לפנות מיד לרופא לקבלת טיפול. כמו כן, אסור לצרוך פלפל יתר על המידה על ידי אנשים הסובלים מהפרעות בקרישת הדם מכיוון שתבלין זה יכול להאט את זמן קרישת הדם. זו הסיבה שבדרך כלל ימליץ לך הרופא להפסיק לצרוך יותר מדי פלפל שבועיים לפני הניתוח.
הודעה מאת SehatQ
היתרונות של פלפל לבן להתגבר על המחלה הוא מאוד. עם זאת, לא מומלץ להשתמש בפלפל כמרכיב הטיפול העיקרי, מכיוון שעדיין צריך לבצע מחקר קליני כדי להבטיח את היתרונות של הפלפל לעיל. אם ברצונכם להשתמש בפלפל כטיפול חלופי, ראשית הבינו את הסיכונים שעלולים להיווצר ובמידת הצורך, התייעצו תחילה עם הרופא. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי התפקוד של פלפל או פלפל, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
