טייפ או טפאי הוא אחד המאכלים המסורתיים הפופולריים כי יש לו טעם מתוק. מאמינים כי מזון זה עשיר בויטמינים, סידן וזרחן המועילים לשמירה על הבריאות. למרות שטייפ קסאווה עובר תהליך תסיסה ומכיל כמות קטנה של אלכוהול, המזון אינו מזיק לגוף. כי מזון מותסס מכיל המון חיידקים טובים.
איך להכין קלטת
חוץ מהאפשרות לרכוש בשוק, אתה יכול גם להכין סרט קסאווה משלך בבית. איך להכין קלטת גם לא קשה וקל להבנה. להלן השלבים שתוכל לבצע כיצד ליצור קלטת.
חוֹמֶר:- 2 ק"ג קסאווה
- 2 חתיכות של שמרי טייפ
איך להכין קלטות:- מקלפים את הקסאווה ושוטפים אותה נקייה
- חותכים קסאווה כ-5-10 ס"מ
- מאדים את הקסאווה עד לבישול של כ-20 דקות
- דופקים את סרט השמרים עד לקבלת תערובת חלקה
- מעבירים את הקסאווה לכלי בעל מכסה
- מפזרים שמרים בצורה אחידה וסוגרים היטב
- יש לאחסן במקום חמים ולהשאיר למשך 2-3 ימים.
לאחר 2-3 ימי תסיסה, ניתן לבדוק שוב כדי לוודא שהטעם של הקלטת לטעמכם. ככל שתהליך התסיסה ארוך יותר, סרט הקסווה שאתה מכין חומצי יותר.
היתרונות של סרט קסאווה לבריאות
המרכיב העיקרי של הסרט, כלומר קסאווה, מכיל ויטמין A, ויטמין B1, ויטמין B12, סידן וזרחן. הודות למרכיבים אלה, הנה היתרונות של סרט קסאווה לבריאות.
קסאווה מכילה פחמימות שיכולות להוות מקור אנרגיה, כמו גם קלטת כמו קסאווה מעובדת. פחמימות מהטייפ יכולות לשמש את הגוף כמקור אנרגיה ולסייע בעיבוד חלבון.
התוכן של פרוביוטיקה וחומצה לקטית בסרט קסאווה יכול להדוף חיידקים ולהגביר את הביצועים של חיידקים טובים במערכת העיכול שלך. בנוסף, על ידי צריכת סרט קסאווה על בסיס קבוע, מאמינים שהוא יכול להפעיל יציאות ולמנוע עצירות.
אם אתה אנמי ומתקשה להעלות את לחץ הדם שלך, נסה לצרוך סרט קסאווה. תהליך התסיסה של הקלטת יכול להגביר את תכולת ויטמין B12 אשר מועיל בסיוע לייצור תאי דם אדומים כדי למנוע אנמיה.
תהליך התסיסה המייצר מיקרואורגניזמים רבים הוא תהליך יעיל ביצירת פרוביוטיקה. תכולת המים בקסאווה יכולה למלא תפקיד חשוב במלחמה בחיידקים ווירוסים במערכת העיכול שלך.
נאמר כי תכולת התיאמין המתקבלת מתהליך התסיסה של הקסאווה משפרת את תפקוד מערכת העצבים והשרירים. זה מה שגורם לאנשים להרגיש קצת יותר בכושר ואנרגטי לאחר צריכת סרט קסאווה. [[מאמר קשור]]
חלק סביר מצריכת הקלטת
למרות שישנם יתרונות בריאותיים רבים של טייפ, צריך לזכור שיש גבול לצריכתו, המגבלה המקסימלית של צריכת טייפ קסאווה ביום היא 50 גרם. גבול זה שונה גם עבור כל אדם. אם הבטן מרגישה לא נוח למרות שלא צורכים עד 50 גרם, כדאי להפסיק לקחת סרט. אין לצרוך סרט קסאווה על ידי תינוקות, ילדים או מתבגרים הסובלים מהפרעות חיסוניות. בנוסף, צריך לקחת בחשבון גם את תהליך הכנת הטייפ כי תהליך התסיסה הפחות נקי יזמין וירוסים או חיידקים.
