ידוע בתור הפרי האהוב על הנביא מוחמד, תמרים הם פירות עם מגוון תוכן תזונתי ומתיקות טבעית. ב-48 גרם או 2 גרגירים, הקלוריות של תמרים הן בסביבות 133. בנוסף, תמרים מכילים אינדקס גליקמי נמוך ולכן אינם גורמים לעלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם. רוב מקורות הקלוריות של התמרים מגיעים מפרוקטוז וסוכרוז. ככל שהתמר יבש יותר, תכולת הסוכר מרוכזת יותר, כך שהטעם הופך מתוק יותר.
תמרים תזונתיים
בכל 48 גרם או 2 תמרים, התוכן התזונתי הוא:
- קלוריות: 133
- פחמימות: 36 גרם
- סיבים: 3.2 גרם
- חלבון: 0.8 גרם
- סוכר: 32 גרם
- סידן: 2% RDA
- ברזל: 2% RDA
- אשלגן: 7% RDA
- ויטמין B6: 7% RDA
- מגנזיום: 6% RDA
למרות טעמו מתוק, תמרים כלולים בפירות בעלי אינדקס גליקמי נמוך כך שהם אינם גורמים לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. זה גם הופך את התמרים לפרי בחירה לארוחת בוקר בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלהם. מזונות או פירות בעלי אינדקס גליקמי גבוה נמצאים בסיכון לגרום לאדם להרגיש רעב בקלות. זה קורה כי כאשר אתה אוכל אותם, הגוף שלך מייצר רמות אינסולין כדי להוריד את רמות הסוכר בדם. כאשר רמות הסוכר בדם יורדות, הגוף ירגיש רעב וגם חלש. לגבי הקלוריות של תמרים, שימו לב לכמות, במיוחד לאנשים שמתחזקים
משקל אידיאלי. מצד שני, צרכי הצריכה של התמרים שונים למי שרוצה לעלות במשקל. התאם את כמות הקלוריות שנשרפת בכל יום.
יתרונות התמרים לבריאות
ישנם זנים רבים של תמרים שניתן להבחין בהם לפי המרקם שלהם. יש תמרים מאוד רכים ורטובים, רכים למחצה, וגם יבשים. משך תהליך הקטיף משפיע על כך. חלק מהיתרונות הבריאותיים של תמרים הם:
תכולת נוגדי החמצון והסיבים בתמרים יכולה להגן על בריאות הלב. סיבים יכולים להוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ולמנוע מכלי דם להצטבר שומן. בנוסף, תמרים מכילים גם נוגדי חמצון שיכולים לנטרל נזקים לתאים הנגרמים מרדיקלים חופשיים.
עדיין הודות לתכולת הסיבים בתמרים, היתרונות טובים לבריאות מערכת העיכול וליציאות חלקות. כלומר, צריכה מספקת של סיבים מונעת עצירות ובעיות עיכול. במחקר של 3 שבועות, 21 אנשים שאכלו 7 תמרים (168 גרם) ביום חוו שיפורים ביציאות. נתונים אלו הושוו לאלה שלא אכלו תמרים כלל.
תמרים יכולים להיות גם אופציה לשמירה על בריאות המוח. על פי מחקרי מעבדה, תמרים מסייעים בהורדת דלקת כגון:
אינטרלוקין 6 (IL-6) במוח. אם רמות IL-6 גבוהות מספיק, אזי הסיכון למחלות נוירודגנרטיביות כמו אלצהיימר גבוה יותר. לא רק זה, תמרים גם עוזרים להפחית את הפעילות של חלבוני עמילואיד בטא שיכולים לעורר הצטברות פלאק במוח. אם יש הצטברות של רובד, אז התקשורת בין תאי המוח עלולה להיות מופרעת.
פירות לנשים בהריון שהם לא פחות מזינים הם תמרים. גם במחקר, נשים בהריון ששודות לצרוך תמרים בשליש האחרון של ההריון יכולות לסייע בהרחבת צוואר הרחם. לא רק זה, תמרים גם עוזרים לצמצם את משך פתיחת הלידה כך שהתהליך מהיר יותר. במחקר אחד, 69 נשים בהריון שאכלו 6 דייטים ביום במשך 4 שבועות לפני תאריך היעד שלהן היו בסיכון גבוה ב-20% ללדת לידה נרתיקית. בנוסף, גם הזמן הנדרש במהלך הצירים קצר יותר. עם זאת, יש צורך לשקול גורמים אחרים בלידה.
תוך מספר תאריכים בלבד, תכולת הפחמימות תהפוך למקור אנרגיה לגוף. יתרה מכך, תמרים מועילים גם מכיוון שאינם גורמים לעלייה משמעותית ברמות הסוכר בדם.
תמרים מכילים גם סידן ואשלגן כך שהם עונים על הצרכים התזונתיים לבריאות העצם. אז, אכילת תמרים יכולה להיות דרך לשמור על בריאות העצם. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
ניתן לצרוך תמרים על ידי צריכה ישירה, להפוך לתערובת מיצים, לשמש כנביז מים, כלומר השריית תמרים במים רתוחים. בנוסף, תמרים משמשים לעתים קרובות גם כממתיק חלופי בגלל תכולת הפרוקטוז הטבעית שבהם. קל להשיג גם תמרים במחירים שונים. כדי לאחסן אותו, יש לוודא שהוא נמצא במקום קריר או במקרר. הקפידו גם לאחסן תמרים במקום סגור כדי לשמור על לחותם.
