היתרונות של עלי בזיליקום הם לא רק כמשפר טעם. ככל הנראה, השימוש בעלי בזיליקום טוב גם לשמירה על גוף בריא. אם אתה חובב עשבי תיבול, בזיליקום עשוי להיות אחד הצמחים האהובים עליך. בזיליקום הוא שם נרדף למטבח המערבי. למרות זאת, הצמח הזה מפורסם למעשה גם כחומר טעם בדרום מזרח אסיה ובהודו.
תוכן תזונתי בזיליקום
בזיליקום הוא עלה שמקורו באסיה ובאפריקה. בעל שם מדעי
Ocimum basilicum צמח זה שייך למשפחת צמחי הנענע, ושימש כחומר טעם או תוסף. כצמח צמחי, לבזיליקום יש מגוון של רכיבי תזונה חשובים. חומרים מזינים אלה הם:
- סִידָן
- ויטמין
- בטא קרוטן
- בטא קריפטוקסנטין
- לוטאין וזאקסנטין
- ויטמין K
- ויטמינים מקבוצת B
בזיליקום משווים לרוב לבזיליקום (
Ocimum x citriodorum ). שני הצמחים הללו אכן קשורים קשר הדוק כי בזיליקום הוא תוצאה של נישואים ביניהם
בזיליקום מתוק (בזיליקום פופולרי) עם
בזיליקום אפריקאי .
היתרונות של עלי בזיליקום לבריאות
עם רכיבי התזונה הנ"ל, גם בזיליקום נבדק ומציע מגוון יתרונות בריאותיים. להלן היתרונות השונים של עלי בזיליקום שכדאי להכיר:
1. לשמור על בריאות הלב
בנוסף לעיבוד לשמן ארומתרפי להרגעת הנפש, היתרונות של סוג זה של עלי בזיליקום הם:
בזיליקום קדוש (או ruku-ruku במערב סומטרה) מועיל גם לבריאות הכבד. מסקנה זו מועברת במחקר שפורסם בכתב העת Ayurvedic.
2. להילחם ברדיקלים חופשיים
בזיליקום מכיל מולקולות נוגדות חמצון להרחקת רדיקלים חופשיים בזיליקום מכיל אנתוציאנינים ובטא-קרוטן, מולקולות נוגדות חמצון שחשובות מאוד למלחמה ברדיקלים חופשיים. עודף רדיקלים חופשיים עלולים להזיק לגוף מכיוון שהם עלולים לפגוע בתאים ולעורר מתח חמצוני הגורם למחלות. מומחים גם ציינו, עקה חמצונית קשורה למחלות שונות כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת.
3. נלחם בהזדקנות מוקדמת
על פי מחקר שפורסם ב-DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, ליתרונות של עלי בזיליקום ליופי יש פוטנציאל להדוף הזדקנות מוקדמת. מחקר זה קובע כי המסקנה לגבי היתרונות של עלי בזיליקום היא שתמצית בזיליקום בצורת קרם יכולה להגביר את הלחות העור, להפחית חספוס ולהפחית קמטים.
4. הורדת רמת הסוכר בדם
כמה קבוצות מומחים ממליצות על היתרונות של עלי בזיליקום כצמח צמחי לשליטה ברמות סוכר גבוהות בדם. מסקנה זו יכולה להיות ממצא מבטיח בסיוע לאנשים הסובלים מסוכרת.
5. לשמור על בריאות הלב
מספר מחקרים חשפו גם, תמצית בזיליקום מתוק ו
בזיליקום קדוש יש לו יתרונות פוטנציאליים לשמירה על בריאות הלב. תוֹכֶן
אאוגנול בבזיליקום מתוק נחשב המרכיב המספק את יתרונות הלב הללו.
יוגנול זה יכול לחסום תעלות סידן ולהוריד את לחץ הדם. בינתיים, מחקר על
בזיליקום קדוש גילה שסוג זה של בזילי יכול להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.
6. תקן מַצַב רוּחַ
היתרונות של עלי בזיליקום הם לא רק לבריאות גופנית, אלא גם לבריאות פסיכולוגית. תוֹכֶן
בזיליקום קדוש מאמינים שהוא מקל על מתח, חרדה ודיכאון. לצמח זה יש גם פוטנציאל לשפר את מיומנויות החשיבה, למנוע אובדן זיכרון עקב גיל, ולשחזר הפרעות שינה עקב מתח. עם זאת, חשוב לזכור כי מסקנה זו עדיין צריכה להיתמך במחקר נוסף.
7. נלחם בזיהום
העוסקים ברפואת צמחי מרפא מאמינים שלבזיליקום יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות, וקיים גם מחקר מדעי כדי לתמוך בהשערה זו. מחקר בשנת 2013 קובע כי השימוש בעלי בזיליקום מתוק יכול להילחם בחיידקים
אי - קולי אשר מזיקים לבריאותן של מערכות הגוף השונות.
איך אוכלים עלי בזיליקום
יש הרבה עלי בזיליקום מיובשים שאפשר לקנות, אנשים רבים נהנים מהארומה של עלי בזיליקום ומהטעם הייחודי שלהם. זנים שונים של עלי בזיליקום שימשו גם כחומר טעם. עלי בזיליקום זמינים גם בבקבוקים קטנים שניתן להוסיף ישירות לבישול. המלצות כיצד לצרוך עלי בזיליקום לבישול, כולל:
- מפזרים בזיליקום ישירות על מזונות, כגון מרקים וקטשופ
- מכינים מרינדה עם בזיליקום, שמן זית ושום טחון.
- אתה יכול להוסיף אותו למרקים ולסלטים.
אם אתה רוצה לנסות את הדרך האיורוודית, איך לצרוך עלי בזיליקום שאתה יכול לנסות זה להרתיח אותם בתור תה. השימוש בעלי בזיליקום על זה מסוגל לספק תחושה מרגיעה ולעזור לנקות את הנפש.
סיכונים בצריכת בזיליקום
כל דבר עודף בהחלט לא טוב לגוף, ובזיליקום אינו יוצא דופן. חלק מהסיכונים של צריכת בזיליקום מוגזמת, כלומר:
- אינטראקציה עם תרופות מדללות דם עקב תכולת ויטמין K גבוהה. אם אתה נוטל תרופה זו, התייעץ תחילה עם הרופא שלך לפני נטילת בזיליקום
- אלרגיות, שיכולות להתאפיין בגירוד, נפיחות וקשיי נשימה לאחר צריכת בזיליקום.
הערות מ-SehatQ
למרות שהיתרונות של עלי בזיליקום לעיל מדהימים, חשוב לזכור שמה שהמומחים בודקים הוא התמצית. עם זאת, עם הטעם והארומה הייחודיים שלו, ניתן להוסיף בזיליקום למגוון מנות. אם יש לך שאלות נוספות לגבי השימוש בעלי בזיליקום, היתרונות של ירקות ואוכל בריא, תוכל לשוחח עם הרופא בחינם באמצעות
אפליקציית בריאות המשפחה HealthyQ . איך, הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play . [[מאמר קשור]]
בזיליקום מכיל מולקולות נוגדות חמצון להרחקת רדיקלים חופשיים בזיליקום מכיל אנתוציאנינים ובטא-קרוטן, מולקולות נוגדות חמצון שחשובות מאוד למלחמה ברדיקלים חופשיים. עודף רדיקלים חופשיים עלולים להזיק לגוף מכיוון שהם עלולים לפגוע בתאים ולעורר מתח חמצוני הגורם למחלות. מומחים גם ציינו, עקה חמצונית קשורה למחלות שונות כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת. 
יש הרבה עלי בזיליקום מיובשים שאפשר לקנות, אנשים רבים נהנים מהארומה של עלי בזיליקום ומהטעם הייחודי שלהם. זנים שונים של עלי בזיליקום שימשו גם כחומר טעם. עלי בזיליקום זמינים גם בבקבוקים קטנים שניתן להוסיף ישירות לבישול. המלצות כיצד לצרוך עלי בזיליקום לבישול, כולל: 
