7 היתרונות של בשר ברווז והסכנות שלו

בזמן האחרון, כשעוברים ברחובות הבירה שקצת צפופים, אולי ברדיוס של כל 5 מטר עומד אוהל מוכר אורז ברווז. מקור החלבון הזה אכן נמצא בעלייה בלשונם של אניני הקולינריה. הידעתם שמאחורי הטעם הטעים, גם היתרונות של בשר ברווז נמצאים בשפע? כמובן שניתן להשיג את היתרונות של בשר ברווז אם מעובדים אותו בצורה בריאה יותר. בינתיים, בשר ברווז, אשר נמכר בהרבה בימינו, מכוסה בדרך כלל בשמן, מלח ומרכיבים אחרים שעשויים למעשה לכסות את היתרונות שלו. היתרונות השונים שיש לבשר ברווז לבריאות, נובעים מהתכולה התזונתית שבו. לכן, לפני שמסתכלים יותר על היתרונות של בשר ברווז, מומלץ לזהות תחילה את התוכן התזונתי של הברווז. [[מאמר קשור]]

התוכן של בשר ברווז מלא בתזונה

היתרונות של בשר ברווז מתקבלים מהתכולה התזונתית הרבה.בשר ברווז נחשב למקור מזון די צפוף ברכיבים תזונתיים. זה לא מפתיע. מכיוון שיש בו סוגים שונים של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומרי הזנה נוספים. בשר ברווז נחשב גם למקור טוב לחלבון. צריכת 100 גרם של בשר ברווז בלבד יכולה לספק כ-23% מצורכי החלבון היומי של הגוף. עדיין באותה מנה, בשר ברווז שנצרך יחד עם העור, יעזור גם לענות על צרכי הגוף היומיומיים של הויטמינים, כגון:

• ויטמין B1 עד 13% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין B2 עד 12% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין B3 עד 20% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין B5 עד 10% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין B6 עד 9% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין C עד 5% מהצרכים היומיומיים
• ויטמין K עד 7% מהצרכים היומיומיים

בנוסף לויטמינים וחלבונים, 100 גרם של בשר ברווז ועור יתרמו גם כמה סוגים של מינרלים בגוף, כמו:

• נחושת עד 12% מהצרכים היומיומיים
• מגהץ עד 13% מהצרכים היומיומיים
• זרחן עד 14% מהצרכים היומיומיים
• אשלגן עד 6% מהצרכים היומיומיים
• סלניום עד 18% מהצרכים היומיומיים
• אבץ עד 9% מהצרכים היומיומיים

בדיוק כמו מזונות אחרים, כמות החומרים המזינים הכלולים בבשר ברווז יכולה להשתנות, בהתאם לאופן עיבודו. תכולת הוויטמין יכולה להיות מופחתת גם כאשר בשר מבושל בטמפרטורות גבוהות. קרא גם: רשימת מזונות המכילים חלבון וגוף בריא

יתרונות בשר ברווז לגוף

היתרונות של בשר ברווז לבריאות הם לא מעט.לאחר הכרת התכולה התזונתית לעיל, לא צריך להיות מופתעים מדי כדי לראות את היתרונות של בשר ברווז שגם הם בשפע, כמו להלן.

1. היו מקור טוב לחלבון

התוכן התזונתי החשוב ביותר של בשר ברווז הוא חלבון. החלבון הכלול בבשר ברווז כלול בחלבון באיכות גבוהה. כי ישנן חומצות אמינו חיוניות שונות ולא חיוניות שטובות לבריאות.

2. מגן על העצמות

מאמינים שצריכת חלבון ממקור מן החי, כולל ברווז, מגבירה את צפיפות העצם. לא רק זה, החלבון נחשב גם מסוגל להגביר את חוזק העצם. כמובן, היתרונות של בשר ברווז על זה יהיו מושלמים יותר אם צורכים מספיק סידן.

3. הגבר סיבולת

בשר ברווז מכיל סלניום, שהוא סוג של נוגד חמצון שיכול לעזור להגן על הגוף מפני נזק לתאים ולהפחית דלקת. תוכן זה הוא מפתח חשוב בתהליך הגברת המערכת החיסונית.

4. להפחית את הסיכון למחלות לב

לא רק דגים, ברווז כנראה מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 שהוכחו כטובות לבריאות הלב. אבל שוב, את היתרון הזה ניתן להשיג רק אם בשר הברווז מעובד בצורה בריאה. בשר ברווז מתאים למזון דיאט קטו

5. תומך בדיאטת קטו

אנשים שמנסים להפחית את צריכת המזון השומני שלהם, יש להימנע משומן מלבד חומצות שומן אומגה 3 בבשר ברווז. עם זאת, למי שנמצא על דיאטת קטו, בשר ברווז שומני יכול להיות בחירה טובה. למרות זאת, בהחלט עדיין צריך להתאים את המנה ולא לצרוך אותה בצורה מוגזמת. מתוך 100 גרם בשר ברווז עם עור, כמעט 40 גרם ממנו הם שומן. בינתיים 13 גרם מתוכם שומן רווי שאינו טוב לבריאות.

6. לשמור על בריאות בלוטת התריס

אחד המרכיבים שעושים את הברווז טוב לבריאות הוא תכולת הסלניום שבו. מצוטט ממחקר, עמידה בצרכים היומיומיים של סלניום יכולה גם לעזור לגוף לשמור על בריאות בלוטת התריס. בלוטת התריס היא המקום שבו מיוצרים הורמונים שונים החשובים לגדילה, התפתחות וחילוף חומרים בגוף.

7. להיות תחליף לחמאה או שמן

למעשה, השומן הכלול בברווז אינו בריא בהרבה משמן שמקורו בצמחים, כמו שמן זית. עם זאת, בהשוואה לחמאה, שומן חזיר או שמנים עשויים חלב בקר, שמן שומן ברווז הוא ללא ספק קצת יותר בריא. מכיוון שכמות השומן הרווי הכלול בברווז אינה גדולה כמו השמנים האחרים שהוזכרו לעיל. להרגיש את היתרונות של בשר ברווז לא ניתן לעשות מיד על ידי אכילת אורז ברווז. אתה צריך לעבד אותו בצורה בריאה יותר, כמו צלייה או הרתחה. קרא גם: דע את הסכנות והיתרונות של ביצי ברווז לבריאות, ואת התוכן התזונתי שלהן

סכנות של בשר ברווז

למרות שהוא עשיר בחומרים מזינים, בשר העופות הזה יכול גם לגרום למספר בעיות בריאותיות אם הוא נצרך בכמות מוגזמת. הסכנות של אכילת בשר ברווז בעודף עלולות לגרום:

1. להעלות את הכולסטרול

ברווז הוא סוג בשר המכיל שומן גבוה בהשוואה לשאר בשר עופות. אם נצרך כל יום יכול להעלות את רמות הכולסטרול. רמות כולסטרול מוגברות יהיו מסוכנות יותר אם בשר זה יעובד בטיגון. כולסטרול גבוה בגוף עלול לגרום למחלות כרוניות שונות.

2. לשפר מחלות לב וכלי דם

כולסטרול המצטבר עקב אכילה מופרזת של בשר ברווז יעורר רובד בכלי דם או בעורקים. אם לא בודקים, מצב זה יכול לגרום להתקפי לב שונים, שבץ מוחי, ליתר לחץ דם או לחץ דם גבוה.

3. טריגר סוכרת

בנוסף להעלאת הכולסטרול, אכילה מוגזמת של עופות יכולה גם לעורר סוכרת בגלל תכולת השומן הגבוהה שלה. אם אינו מטופל, מצב זה עלול לגרום לבעיות ראייה, זיהום, אי ספיקת כליות ואי ספיקת לב.

4. מגביר את הסיכון לסרטן

מחקרים מראים כי מזונות עתירי שומן וכולסטרול בעוצמה תכופה יכולים בקלות להגביר את הסיכון לסרטן. תוכן זה יכול לעורר את הופעת סרטן השד ומחלות מסוכנות אחרות. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי הסכנות של עופות ומזונות בריאים אחרים, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.