עובדות על פירות הדר בריאים ומזינים

תפוזים, תפוזים מנדרינים, תפוזי באלי, לימונים, כמובן, מוכרים לכם לצרוך. פירות אלו מסווגים כפירות הדר ומציעים מגוון של רכיבי תזונה חיוניים. כל דבר?

פירות הדר ותכולתם התזונתית

מבחינה ביולוגית, פירות הדר הם סוג של פירות השייך למשפחת הצמחים Rutaceae. פירות אלו מפוזרים במקומות שונים בעולם ובדרך כלל ניתן למצוא אותם לאורך כל השנה. ישנם סוגים וזנים רבים של פירות הדר. כמה סוגים שאולי אתם מכירים הם תפוזים (לימונים מתוקים), ליים, לימונים, תפוזים מנדריניים, תפוזי באלי ועד תפוזי קלמנטינה. פירות הדר הם אחת מקבוצות המזון הבריאות ביותר. מכיוון שפרי זה מכיל מגוון מדהים של חומרים מזינים מרכזיים. להלן המרכיבים העיקריים של פירות הדר:

1. עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון

כפי שאתם בוודאי יודעים, פירות הדר כמו תפוזים הם מקור מצוין לויטמין C. ויטמין זה נודע בתפקידו בחיזוק המערכת החיסונית ועוזר לעור להישאר רך ואלסטי. צריכת תפוז אחד בגודל בינוני בלבד מספיקה לצרכי הוויטמין C שלך ביום אחד.

פירות הדר ידועים כמקור לויטמין C. בנוסף לוויטמין C, פירות ההדר מכילים גם ויטמינים ומינרלים נוספים ברמות מספקות, כמו ויטמיני B, אשלגן, זרחן, מגנזיום ונחושת. לא רק זה, פירות הדר מכילים גם מולקולות נוגדות חמצון ותרכובות אנטי דלקתיות.

2. עשיר בסיבים

פירות הדר הם מקור טוב לסיבים תזונתיים. למשל, אם תאכלו פרי הדר ששוקל 131 גרם, תקבלו מספיק סיבים כדי לעמוד ב-9% לפחות מהדרישה היומית לאדם הממוצע. סיבים הם רכיב תזונתי חשוב מאוד לגוף מכיוון שהם יכולים להזין את מערכת העיכול.

3. קלוריות נמוכות

פירות הדר יכולים להיות בחירה של חטיף בריא מכיוון שהם דלים בקלוריות. בנוסף, מכיוון שפירות אלו גם עשירים בסיבים ובמים, יש סיכוי גבוה יותר שתרגישו שבעים. להלן מספר הקלוריות הכלולות במספר סוגי פרי הדר:

1 כתום בינוני: 62
1 תפוז קלמנטינה קטן: 35
אשכולית ורודה: 52
מיץ מלימון אחד: 12

מכיוון שהם דלים בקלוריות, פירות הדר קשורים לירידה במשקל עבור אנשים שאוכלים אותם באופן קבוע.

היתרונות של פרי הדר לבריאות הגוף

מכיוון שהתזונה של פירות ההדר לעיל מדהימה, פירות אלו מציעים גם מגוון יתרונות בריאותיים שאולי לא חשבתם עליהם קודם. להלן היתרונות של פירות הדר:

1. פוטנציאל להפחית את הסיכון לאבנים בכליות

סוג אחד של אבן בכליות נגרם מרמות נמוכות של ציטראט בשתן. פירות הדר יכולים להעלות את רמת הציטראט בגוף, ובכך להפחית את הסיכון לפתח אבנים בכליות. בנוסף, מחקר בארצות הברית גם מצא שהסיכון לאבנים בכליות נפוץ יותר אצל אנשים שצרכו פחות פירות הדר.

2. פוטנציאל להילחם בסרטן

מחקרים שונים מצאו שצריכת פירות הדר קשורה בסיכון מופחת לסרטן. מחקרים שונים הגיעו גם למסקנה כי מספר סוגי סרטן נמצאים בסיכון נמוך על ידי צריכת פירות הדר, כגון סרטן הוושט, סרטן הקיבה, סרטן השד וסרטן הלבלב. אחד מהתכנים של פירות ההדר שמאמינים שהם מסוגלים להילחם בסרטן הם תרכובות פלבנואידים. מספר סוגים של תרכובות פלבנואידים יכולות לשמש גם כמולקולות נוגדות חמצון, אשר ממלאות תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים המעוררים מחלות שונות.

3. לב בריא

תכנים שונים בפירות הדר יכולים להפחית את הסיכון לגורמים הגורמים למחלות לב. לדוגמה, תכולת הסיבים המסיסים והפלבנואידים בקבוצת פירות זו יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL).

מאמינים שפירות הדר טובים מאוד ללב נרינגין, סוג של פלבנואיד בפירות הדר, יכול גם לשמור על בריאות הלב.

4. פוטנציאל להגן על המוח

כדי להגן על המוח, שוב תכולת הפלבנואידים בפירות הדר משחקת תפקיד. לדוגמה, פלבנואידים עשויים להוריד את הסיכון למחלות ניווניות, כגון אלצהיימר ופרקינסון. בנוסף, מחקרים בבעלי חיים מצאו גם כי תרכובות פלבנואידים ספציפיות כגון הספרידין ואפיג'נין יכולות להגן על תאי המוח. התוכן גם עוזר לשפר את התפקוד של איבר זה.

האם יש סיכונים בצריכת פירות הדר?

כל דבר עודף הוא לא טוב. פרי ההדר אינו יוצא מן הכלל. בצריכה מוגזמת, פירות הדר עלולים לגרום לתופעות לוואי כגון עששת.בנוסף, אשכולית יכולה גם לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות. לדוגמה, כמה תרופות סטטינים להורדת כולסטרול גבוה ותרופות מסוימות חוסמי תעלות סידן להורדת לחץ דם גבוה. [[מאמר קשור]]